本書系統(tǒng)全面地介紹了中藥材干燥機理、中藥材的藥效成分及在干燥過程中的變化、中藥材干燥工藝及設備和提取物干燥技術。本書可供從事中藥材種植、加工及中成藥加工的工程技術人員及從事中醫(yī)藥學習、教學的學生和教師閱讀和參考，也可以供從事中醫(yī)臨床工作的廣大醫(yī)護人員參考。中醫(yī)藥是中華民族的瑰寶，是中國人民長期醫(yī)學實踐的結晶，是中華民族幾千年文明的代表。中藥材是中醫(yī)藥的有機組成部分，隨中醫(yī)藥的發(fā)展而發(fā)展，是中醫(yī)藥的物質基礎。進入新世紀以來，隨著科學技術的進步、經濟的全球化，中醫(yī)藥的發(fā)展迎來了新的發(fā)展階段。中醫(yī)藥的發(fā)展呈現了現代化、國際化、標準化的大趨勢，中醫(yī)藥的未來發(fā)展機遇與挑戰(zhàn)并存。回歸自然、辯證統(tǒng)一等觀念的變化推動著中醫(yī)藥在世界范圍內的興起。具有整體觀、辨證論治、復方中藥等特點的中醫(yī)藥的優(yōu)勢集中表現在能夠全方位地提高人體的免疫力，為人們高質量的生存方式提供一種有力的維護手段。中醫(yī)藥既能治療病毒感染性疾病、各種慢性病、功能性障礙病癥等，也具有養(yǎng)生保健、提高人體免疫力、祛病延年的功效。在中醫(yī)整體觀的指導下，中醫(yī)醫(yī)療保健活動遵循可持續(xù)發(fā)展模式，能夠持續(xù)高質量地保證人的健康。中醫(yī)整體觀與現代健康觀相對應，中醫(yī)辨證論治的治病原則能夠適應人們個性化和多樣性的健康需要，中藥相互搭配的復方藥物對現代疾病具有針對性，中藥大多源于自然，能適應人類回歸自然的要求，中醫(yī)藥重視對人體的全面調整和提高人體自身的免疫力。因此中醫(yī)藥逐漸被世界所接受，成為醫(yī)學研究與應用的熱點。作為中醫(yī)藥物質基礎的中藥現代化是中醫(yī)藥發(fā)展的關鍵，而中藥材種植與加工的現代化則是整個中醫(yī)藥現代化的基石。
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