飯店全面預算管理實務

第1章 飯店全面預算概述
第l節(jié) 飯店預算與全面預算含義
第2節(jié) 對全面預算的認識
第3節(jié) 全面預算的內容
第4節(jié) 全面預算的作用
第5節(jié) 飯店實施預算管理應注意的問題
第2章 飯店基本建設預算
第1節(jié) 飯店基本建設的可行性研究報告
第2節(jié) 飯店基本建設預算
第3節(jié) 飯店籌開預算
第3章 飯店全面預算的編制
第1節(jié) 飯店全面預算的準備工作
第2節(jié) 飯店全面預算的編制程序
第3節(jié) 飯店預算的編制
第4節(jié) 財務預算的編制
第4章 飯店預算編制的具體方法
第1節(jié) 固定預算與彈性預算
第2節(jié) 增量預算與零基預算
第3節(jié) 定期預算與滾動預算
第5章 飯店營銷公關預算
第1節(jié) 飯店營銷與公關的預算管理
第2節(jié) 飯店的客源市場及市場戰(zhàn)略分析
第3節(jié) 飯店銷售策略和預算實施
第4節(jié) 飯店市場調研報告的撰寫
第5節(jié) 飯店營業(yè)銷售預算的編制
第6節(jié) 飯店主要營銷項目預算的編制
第6章 飯店人力資源成本預算
第1節(jié) 飯店薪酬預算與全員勞動生產率的關系
第2節(jié) 飯店薪酬預算怎樣體現全員勞動生產率的提高
第3節(jié) 飯店薪酬預算編制實務
第7章 飯店固定資產及更新改造預算的編制
第1節(jié) 固定資產預算的編制
第2節(jié) 更新改造計劃的編制
第3節(jié) 資本支出預算編制案例
第8章 全面預算管理方案在飯店的運用
第1節(jié) 飯店預算與目標管理
第2節(jié) KPI及平衡記分卡在飯店的運用
第3節(jié) 預算的管理與控制
第9章 飯店集團預算的編制
第1節(jié) 飯店集團預算編制綜述
第2節(jié) 飯店集團戰(zhàn)略的制定
第3節(jié) 飯店集團3年規(guī)劃的制定
第4節(jié) 案例分析
第10章 電子技術在飯店預算編制過程中的運用
第1節(jié) 計算機使復雜的飯店預算變得簡單和規(guī)范
第2節(jié) 復雜的預算數據在電子技術的支持下變得快捷
第3節(jié) 電子技術的警示作用
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參考文獻