可再生資源增值產(chǎn)品的生物加工：新技術(shù)及其應(yīng)用（導(dǎo)讀版）

定　價(jià)：￥120.00

作　者：	（美）楊尚天
出版社：	科學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	生物工程學(xué)

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ISBN：	9787030191182	出版時(shí)間：	2007-06-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	670	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《可再生資源增值產(chǎn)品的生物加工：新技術(shù)及其應(yīng)用（導(dǎo)讀版）》共分二十五章。第一章　介紹了生物技術(shù)到生物煉制的發(fā)展和變遷，是《可再生資源增值產(chǎn)品的生物加工：新技術(shù)及其應(yīng)用（導(dǎo)讀版）》其它章節(jié)所貫穿的主旨。接著介紹了生物加工工程基礎(chǔ)的關(guān)鍵性現(xiàn)代技術(shù)，組成《可再生資源增值產(chǎn)品的生物加工：新技術(shù)及其應(yīng)用（導(dǎo)讀版）》第一部分“強(qiáng)有力的技術(shù)”，共由6章組成?！犊稍偕Y源增值產(chǎn)品的生物加工：新技術(shù)及其應(yīng)用（導(dǎo)讀版）》第二部分是“生物加工中的培養(yǎng)”，主要介紹適合生物加工要求的各種生物和培養(yǎng)特特性，共由4章組成。第三部分是“非傳統(tǒng)和新型的生物加工過(guò)程”，共由10章組成?！犊稍偕Y源增值產(chǎn)品的生物加工：新技術(shù)及其應(yīng)用（導(dǎo)讀版）》最后一部分是第四部分“原料利用”，主要介紹了可再生生物質(zhì)作為大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)的原料及其加工的一些例子，共由4章組成?！犊稍偕Y源增值產(chǎn)品的生物加工：新技術(shù)及其應(yīng)用（導(dǎo)讀版）》可認(rèn)為是至今最為全面反映可再生資源的生物加工的研究進(jìn)展的專著，全書(shū)內(nèi)容非常新穎，編排具有很強(qiáng)的內(nèi)在的邏輯性。很明顯，其全面性、系統(tǒng)性和權(quán)威性將使得該書(shū)成為可再生資源的生物加工研究的百科全書(shū)式的參考書(shū)，是從事生物化工、生物工程、生物能源工程、生物材料工程、化工、輕工和家產(chǎn)品加工等領(lǐng)域或行業(yè)的師生和研發(fā)人員的重要參考書(shū)。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《可再生資源增值產(chǎn)品的生物加工：新技術(shù)及其應(yīng)用（導(dǎo)讀版）》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

參編者
序言
第一章　生物加工——從生物技術(shù)到生物煉制
第一部分　強(qiáng)有力的技術(shù)
　第二章　基因組和蛋白質(zhì)組數(shù)據(jù)應(yīng)用于生物過(guò)程分析和優(yōu)化
　第三章　生物產(chǎn)品和生物過(guò)程開(kāi)發(fā)中的定向進(jìn)化工具
　第四章　代謝工程的應(yīng)用、方法和挑戰(zhàn)　
　第五章　淀粉酶和纖維素酶的結(jié)構(gòu)和功能
　第六章　生物反應(yīng)器工程
　第七章　生物分離中的膜
第二部分　生物加工中的培養(yǎng)
　第八章　細(xì)菌和酵母培養(yǎng)——過(guò)程特性、產(chǎn)物和應(yīng)用
　第九章　絲狀真菌的培養(yǎng)——過(guò)程特性、產(chǎn)物和應(yīng)用
　第十章　植物細(xì)胞和發(fā)根組織培養(yǎng)——過(guò)程特性、產(chǎn)物和應(yīng)用
　第十一章　海洋微藻破囊壺菌生產(chǎn)高價(jià)值產(chǎn)品　
第三部分　非傳統(tǒng)和新型的生物加工過(guò)程
　第十二章　非傳統(tǒng)生物催化在用生物質(zhì)生產(chǎn)化學(xué)品和聚合物中的應(yīng)用
　第十三章　生物催化在手性合成中的應(yīng)用
　第十四章　固定化細(xì)胞發(fā)酵生產(chǎn)化學(xué)品和燃料
　第十五章　油包水型培養(yǎng)技術(shù)發(fā)酵生產(chǎn)高粘度黃原膠
　第十六章　萃取發(fā)酵生產(chǎn)羧酸
　第十七章　真菌發(fā)酵生產(chǎn)醫(yī)藥產(chǎn)品　
　第十八章　固體發(fā)酵及其應(yīng)用
　第十九章　藻類(lèi)光合反應(yīng)器生產(chǎn)葉黃素和玉米黃素
　第二十章　從生物可再生資源到動(dòng)力產(chǎn)生：生物燃料電池中的生物催化
　第二十一章　可再生資源的生物制氫　
第四部分　原料利用
　第二十二章　生物轉(zhuǎn)化乳清乳糖生產(chǎn)微生物細(xì)胞外多糖
　第二十三章　微生物利用可再生資源生產(chǎn)生物塑料
　第二十四章　植物油脂的工業(yè)應(yīng)用
　第二十五章　從動(dòng)物糞便中生產(chǎn)價(jià)值增加的產(chǎn)品
索引