生物技術概論（第三版）

定　價：￥30.00

作　者：	宋思揚、樓士林
出版社：	科學出版社
叢編項：	普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材
標　簽：	生物工程學

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ISBN：	9787030195746	出版時間：	2007-08-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	337	字數(shù)：

內容簡介

　　本書前兩版深受讀者歡迎，已被眾多高等院校作為提升學生素質的公共課程配套教材。本書第三版被列為普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材，在保持原有結構體系的基礎上，增加了學科內新的知識點，刪除了部分過時的內容。本書內容豐富、新穎，文字可讀性強，全面介紹了現(xiàn)代生物技術的概念、原理、研究方法、實際應用及發(fā)展方向。內容涉及基因工程、細胞工程、發(fā)酵工程、酶工程、蛋白質工程，以及生物技術在農業(yè)、食品、醫(yī)藥、能源、環(huán)境保護等領域中的應用，同時還概要介紹了對生物技術發(fā)明創(chuàng)新的保護以及生物技術的安全性等。全書共分為13章，每章后附有小結、復習思考題及主要參考文獻。本書可作為高等院校非生物類專業(yè)學生素質教育的教材，也可供各類高校有關專業(yè)本科生、研究生和教師參考。

作者簡介

暫缺《生物技術概論（第三版）》作者簡介

圖書目錄

第三版前言
第二版前言
第一版前言
1 生物技術總論
　1.1　生物技術的含義
　1.2　生物技術發(fā)展簡史
　1.3　生物技術對經濟社會發(fā)展的影響
　復習思考題
　參考文獻
2 基因工程
　2.1　基因工程概況
　2.2　DNA重組
　2.3　基因克隆載體
　2.4　目的基因的獲得
　2.5　目的基因導入受體細胞
　2.6　重組子的鑒定
　2.7　基因工程的應用和安全性問題
　復習思考題
　主要參考文獻
3 細胞工程
　3.1　細胞工程的基礎知識與基本技術
　3.2　植物細胞工程
　3.3　動物細胞工程
　3.4　微生物細胞工程
　復習思考題
　主要參考文獻
4 發(fā)酵工程
　4.1　發(fā)酵工程概況
　4.2　微生物發(fā)酵過程
　4.3　液體深層發(fā)酵
　4.4　固體發(fā)酵
　4.5　典型產品的發(fā)酵生產
　復習思考題
　主要參考文獻
5 酶工程
　5.1　酶的發(fā)酵生產
　5.2　酶的分離純化
　5.3　酶分子的改造
　5.4　生物催化劑的固定化
　5.5　酶反應器
　5.6　生物傳感器
　5.7　酶的應用
　復習思考題
　主要參考文獻
6 蛋白質工程
　6.1　蛋白質結構基礎
　6.2　蛋白質工程的研究方法
　6.3　蛋白質工程的應用實例
　6.4　蛋白質組學
　復習思考題
　主要參考文獻
7 生物技術與農業(yè)
　7.1　生物技術與種植業(yè)
　7.2　生物技術與養(yǎng)殖業(yè)
　復習思考題
　主要參考文獻
8 生物技術與食品
　8.1　生物技術與食品生產
　8.2　生物技術與食品包裝
　8.3　生物技術與食品檢測
　8.4　轉基因食品的檢測
　8.5　生物技術與未來食品工業(yè)
　復習思考題
　主要參考文獻
9 生物技術與人類健康
　9.1　生物技術與免疫
　9.2　生物技術與疾病診斷
　9.3　生物技術與生物制藥
　9.4　生物技術與生物療法
　9.5　人類基因組計劃
　復習思考題
　主要參考文獻
10 生物技術與能源
　10.1　微生物技術與石油開采
　10.2　未來石油的替代物??乙醇
　10.3　植物“石油”
　10.4　傳統(tǒng)可再生能源??甲烷
　10.5　未來的新能源
　復習思考題
　主要參考文獻
11 生物技術與環(huán)境
　11.1　污水處理
　11.2　大氣凈化
　11.3　固體廢棄物的生物處理
　11.4　污染環(huán)境的生物修復
　11.5　環(huán)境污染監(jiān)測與評價的生物技術
　復習思考題
　主要參考文獻
12 對生物技術發(fā)明創(chuàng)新的保護
　12.1　專利保護
　12.2　商業(yè)秘密
　12.3　生物技術發(fā)明的其他保護形式
　12.4　生物技術專利保護的負面影響
　復習思考題
　主要參考文獻
13 生物技術安全性及其應對措施
　13.1　轉基因生物的安全性
　13.2　動物克隆
　13.3　生物武器
　13.4　人類基因的研究、應用與影響
　復習思考題
　主要參考文獻