對于職業(yè)教育,實踐教學是關鍵,相關知識教學是輔助。本教程按照高職高專教育與人才培養(yǎng)目標、規(guī)格和課程的基本要求編寫。目前高職院校無機和分析化學教學主要使用無機化學和分析化學兩本教材,理論知識較多,不利于合理安排理論課時和突出基礎實訓及實驗內容。為強化培養(yǎng)應用型、實用型人才的高職教育特點,本教程在編寫中注重理論聯系實際,注重對學生獨立工作能力和操作技能的培養(yǎng),在介紹基本概念和理論時精選通用、重要、核心部分,將無機化學與分析化學的內容有機地結合在一起,并增加了常用儀器設備的知識。此外,為強化實用性和可操作性,特在每章后增加了相關的技能訓練內容和技能考核評分表,方便技能訓練和考核,彌補了現在市場上同類教材在這方面的不足。本教程可供高職高專食品類、生物類、環(huán)保類、農產品加工類及輕化工類專業(yè)作為專業(yè)基礎課教材使用,也可供相關企業(yè)人員作為參考書使用。