家樂(lè)福內(nèi)幕

第一章 解密家樂(lè)福
1.1家樂(lè)福成長(zhǎng)解密／2
1.1.1第一家店鋪2
1.1.2首家大賣(mài)場(chǎng)4
1.1.3創(chuàng)建自有品牌6
1.1.4新業(yè)態(tài)擴(kuò)展8
1.1.5店鋪遍布全球11
1.1.6紅藍(lán)白LOGO12
附錄一：家樂(lè)福簡(jiǎn)史13
附錄二：家樂(lè)福企業(yè)概況15
1.2全球擴(kuò)張法則／16
1.2.1海外擴(kuò)張步伐17
1.2.2主要擴(kuò)張方式19
1.2.3區(qū)域市場(chǎng)表現(xiàn)24
1.3中國(guó)經(jīng)營(yíng)定律／40
1.3.1快速發(fā)展40
1.3.2綜合業(yè)績(jī)45
1.3.3獨(dú)資進(jìn)程48
1.4最新發(fā)展?fàn)顩r／50
1.4.1店鋪的空間布局52
1.4.2中高層人事變動(dòng)56
第二章 家樂(lè)福盈利模式
2.1通道費(fèi)模式／64
2.1.1收取通道費(fèi)的動(dòng)因65
2.1.2家樂(lè)福的收費(fèi)項(xiàng)目69
2.1.3通道費(fèi)盈利模式優(yōu)劣71
附錄：上海聯(lián)華通道費(fèi)盈利77
2.2進(jìn)銷(xiāo)差價(jià)模式／79
2.2.1運(yùn)作原理79
2.2.2薄利多銷(xiāo)81
2.2.3盈利規(guī)律83
第三章 家樂(lè)福業(yè)態(tài)組合
3.1多業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)／88
3.1.1業(yè)態(tài)發(fā)展的特點(diǎn)88
3.1.2多業(yè)態(tài)并存利弊91
3.2大賣(mài)場(chǎng)／93
3.2.1經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)93
3.2.2門(mén)店選址99
3.23擴(kuò)張方式108
3.2.4發(fā)展趨勢(shì)114
3.3超級(jí)市場(chǎng)／117
3.3.1冠軍超市117
3.3.2其他品牌120
3.4折扣店／124
3.4.1折扣店經(jīng)營(yíng)策略125
3.4.2迪亞店發(fā)展趨勢(shì)130
3.5便利店／131
3.5.18aHuit便利店131
3.5.2MarchePlus便利店131
3.53CONTACTGB&GBEXPRESS132
3.6現(xiàn)購(gòu)自運(yùn)門(mén)33
第四章 家樂(lè)福組織管理
4.1內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)／136
4.1.1組織管理體系136
4.1.2組織結(jié)構(gòu)變動(dòng)143
4.2員工招募與培訓(xùn)／146
4.2.1員工招募146
4.2.2員工培訓(xùn)148
4.3晉升與薪酬管理／153
4.3.1鼓勵(lì)內(nèi)部晉升153
4.3.2員工薪酬管154
第五章 家樂(lè)福商品策略
5.1商品組合策略／158
5.1.1商品理念158
5.1.2商品組合160
5.2促銷(xiāo)定價(jià)策略／162
5.2.1心理定價(jià)策略162
5.2.2尾數(shù)定價(jià)策略163
5.2.3整數(shù)定價(jià)策略164
5.2.4差別毛利率定價(jià)164
5.3常用促銷(xiāo)手段／168
5.3.1堆頭促銷(xiāo)168
5.3.2端頭促銷(xiāo)169
5.3.3捆綁促銷(xiāo)169
5.3.4連環(huán)促銷(xiāo)170
5.3.5特價(jià)促銷(xiāo)171
5.3.6DM促銷(xiāo)173
5.3.7節(jié)日促銷(xiāo)176
5.3.8主題促銷(xiāo)177
5.3.9其他促銷(xiāo)方法178
第六章 家樂(lè)福自由品牌
6.1自有品牌開(kāi)發(fā)策略／182
6.1.1家樂(lè)福自有品牌概覽182
6.1.2自有品牌開(kāi)發(fā)條件190
6.1.3品類(lèi)及品牌的選擇191
6.1.4包裝和定價(jià)的選擇193
6.2自有品牌促銷(xiāo)策略廠195
6.2.1聯(lián)合促銷(xiāo)195
6.2.2常規(guī)促銷(xiāo)196
6.3自有品牌供應(yīng)鏈管理／198
6.3.1供應(yīng)商選擇與管理198
6.3.2商品質(zhì)量控制199
第七章 家樂(lè)福生鮮管理
7.1生鮮商品采購(gòu)／202
7.1.1采購(gòu)渠道202
7.1.2采購(gòu)工作鏈204
7.2生鮮賣(mài)場(chǎng)管理／206
7.2.1商品組合206
7.2.2賣(mài)場(chǎng)布局206
7.2.3生鮮陳列207
7.3生鮮商品防損／210
7.3.1采購(gòu)損耗控制210
7.3.2賣(mài)場(chǎng)損耗控制211
7.3.3運(yùn)輸損耗控制212
7.3.4庫(kù)存損耗控制213
7.4生鮮質(zhì)量控制／215
7.4.1生鮮品質(zhì)體系215
7.4.2全球質(zhì)量控制體系220
7.4.3臺(tái)灣家樂(lè)福質(zhì)量管控221

第八章 家樂(lè)福的應(yīng)鏈
8.1商品采購(gòu)體系／224
8.1.1扣央采購(gòu)體系224
8.1.2商品采購(gòu)流程228
8.1.3采購(gòu)操作規(guī)范232
8.2供應(yīng)商管理／238
8.2.1供應(yīng)商標(biāo)準(zhǔn)238
8.2.2供應(yīng)商參240
8.2.3供應(yīng)商談判242
8.2.4供應(yīng)商合同244
8.2.5信息管理平臺(tái)249
第九章 家樂(lè)福發(fā)展戰(zhàn)略
9.1整體戰(zhàn)略模式／254
9.1.1遍地開(kāi)花模型254
9.1.2戰(zhàn)略模型調(diào)整255
9.2經(jīng)營(yíng)發(fā)展戰(zhàn)略／258
9.2.1折扣盈利戰(zhàn)略258
9.2.2空間布點(diǎn)戰(zhàn)略259
9.2.3業(yè)態(tài)互補(bǔ)戰(zhàn)略262
9.2.4本土化戰(zhàn)略262
9.2.5信息化戰(zhàn)略263
9.3家樂(lè)福競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略／266
9.3.1SWOT分析266
9.3.2五力模型分析270
9.3.3成本領(lǐng)先戰(zhàn)略272
9.3.4差異化戰(zhàn)略274
9.4主要的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手／277
9.4.1沃爾瑪277
9.4.2麥德龍283
9.4.3其他對(duì)手285
9.5家樂(lè)福發(fā)展前景／288
9.5.1未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)288
9.5.2中國(guó)未來(lái)發(fā)展288
9.5.3企業(yè)最新規(guī)劃289
參考文獻(xiàn)
作者聲名
致謝