本書以豐富的內容、翔實的資料以及大量精致美觀的圖片，系統(tǒng)而全面地呈現(xiàn)了健康營養(yǎng)及飲食科學的各個方面，面向家庭普及健康營養(yǎng)科學知識，體例新穎、簡單實用，集知識性、可讀性、實用性于一體，有助于人們建立自我保健意識，并提高生活的質量。查詢各種營養(yǎng)素對人體的作用·食物中各類營養(yǎng)素的含量人體每日營養(yǎng)素的需要量·食物與人體健康的關系簡單易行的食品質量鑒別方法了解人體必需的各類營養(yǎng)素·營養(yǎng)素的食物來源·食物的性味科學合理地安排一日三餐·不同年齡、不同職業(yè)的營養(yǎng)飲食四季保健知識·各種疾病的飲食療法·制作簡單的家庭營養(yǎng)小食譜發(fā)現(xiàn)營養(yǎng)與健康的奧秘·飲食對優(yōu)生優(yōu)育的作用平凡而廉價的食物也有非凡的美容功效·食物能夠治病飲食可以延緩衰老、使人長壽
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