一、辣椒栽培概述
(一)辣椒栽培簡史與分布
(二)辣椒的營養(yǎng)價值
(三)辣椒的栽培效益
二、辣椒優(yōu)良品種
(一)辣椒類品種
(二)半辣椒類品種
(三)甜椒類品種
三、辣椒的特征特性
(一)辣椒植株特性
(二)辣椒的生長發(fā)育過程
(三)辣椒對環(huán)境條件的要求
(四)辣椒在不同環(huán)境條件下的形態(tài)表現
四、辣椒的營養(yǎng)特點與施肥
(一)主要礦質元素的生理作用
(二)辣椒對主要礦質元素的吸收特點
(三)施肥技術
五、辣椒育苗技術
(一)常規(guī)育苗
(二)工廠化育苗
六、辣椒高產栽培技術
(一)春夏季露地栽培
(二)大棚早熟栽培
(三)大棚秋延遲栽培
(四)越冬栽培
(五)干辣椒栽培
(六)問作套種
七、辣椒病蟲害防治
(一)辣椒主要病害
(二)辣椒主要蟲害
八、辣椒簡易貯藏保鮮與加工
(一)辣椒貯藏
(二)辣椒簡易加工