中國0-6歲兒童營養(yǎng)與健康狀況

定　價：￥27.00

作　者：	蔭士安主編
出版社：	人民衛(wèi)生出版社
叢編項：	2002年中國居民營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查
標　簽：	兒童營養(yǎng)飲食

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ISBN：	9787117097147	出版時間：	2008-02-01	包裝：	精裝
開本：	16開	頁數(shù)：	165	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　國民的營養(yǎng)狀況與體質(zhì)在一定程度上反映了一個國家的經(jīng)濟發(fā)展和社會文明程度。我國曾于1959、1982、1992年分別進行過三次全國性的營養(yǎng)調(diào)查工作，取得了大量有關(guān)居民膳食營養(yǎng)狀況的寶貴資料，為當時國家科學、合理地制訂農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、醫(yī)療衛(wèi)生保障政策提供了重要的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。自20世紀90年代以來，我國的國民經(jīng)濟實現(xiàn)了持續(xù)快速發(fā)展，人民生活水平得到明顯改善。國家和各級政府的積極扶持政策和巨大的科技投入使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平不斷提高，市場上的食物供給數(shù)量充足和品種日益豐富，人們的食物消費行為和膳食模式也發(fā)生了明顯變化。與此同時，兒童的營養(yǎng)與健康狀況也越來越得到全社會的廣泛關(guān)注，兒童的生存條件和營養(yǎng)以及健康狀況得到明顯改善。但是我們目前還必須面對兒童營養(yǎng)工作中存在的營養(yǎng)不良與過剩的雙重挑戰(zhàn)。為及時了解近十年來我國0～6歲兒童的營養(yǎng)與健康狀況以及發(fā)展趨勢。研究存在的問題，探討解決的對策，在衛(wèi)生部、科技部、國家統(tǒng)計局于2002年聯(lián)合組織的中國居民營養(yǎng)與健康狀況的調(diào)查中，增加了兒童營養(yǎng)與健康狀況方面的重要內(nèi)容。本次調(diào)查獲得的數(shù)據(jù)將為修訂我國兒童膳食營養(yǎng)素推薦攝入量或適宜攝入量，制定我國兒童喂養(yǎng)指南、兒童營養(yǎng)與健康狀況改善的發(fā)展規(guī)劃、兒童微量營養(yǎng)素缺乏病的綜合預防措施、兒童食物生產(chǎn)和加工政策提供了重要理論依據(jù)?！吨袊?-6歲兒童營養(yǎng)與健康狀況：2002年中國居民營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查》提供了我國0～6歲兒童的體質(zhì)狀況、喂養(yǎng)與健康狀況以及相關(guān)影響因素的分析結(jié)果，并且與1992年全國居民營養(yǎng)狀況調(diào)查數(shù)據(jù)和國內(nèi)外其他大型調(diào)查的數(shù)據(jù)進行了比較，對目前我國兒童營養(yǎng)與健康狀況進行了較為全面、系統(tǒng)的描述，并對今后如何合理引導我國0：6歲兒童科學喂養(yǎng)、改善兒童的營養(yǎng)與健康狀況提出了建議。

作者簡介

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圖書目錄

第一章中國居民營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查——0～6歲兒童部分調(diào)查方案
一、調(diào)查背景和目的
二、調(diào)查方法和內(nèi)容
三、檢測方法
四、調(diào)查時間和進度
五、質(zhì)量控制與評價
六、數(shù)據(jù)整理和統(tǒng)計方法
七、調(diào)查的基本概況
第二章中國兒童的生長發(fā)育狀況及其變化趨勢
　一、我國新生兒的出生狀況
　二、我國0～6歲兒童身高（長）
　三、我國0～6歲兒童的體重
　四、我國0～6歲兒童的體質(zhì)指數(shù)
　五、我國3歲以下兒童的頭圍
　六、我國城鄉(xiāng)足月產(chǎn)和早產(chǎn)兒3歲內(nèi)兒童的身長體重發(fā)育狀況
第三章中國3歲以下嬰幼兒喂養(yǎng)狀況
　一、我國新生兒的喂養(yǎng)狀況
　二、我國嬰幼兒的喂養(yǎng)情況
第四章中國2～6歲兒童的食物消費量和營養(yǎng)素攝入量
　一、我國城鄉(xiāng)2～6歲兒童的食物消費情況
　二、能量及營養(yǎng)素攝入量
　三、中國居民營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查中營養(yǎng)素攝入量數(shù)據(jù)需要注意和探討的問題
第五章中國0～6歲兒童常見疾病患病情況
　一、我國0～6歲兒童營養(yǎng)不良患病率
　二、我國3～6歲兒童維生素A營養(yǎng)狀況與缺乏率
　三、我國0～6歲兒童血紅蛋白水平與貧血患病率
　四、我國0～36月齡嬰幼兒腹瀉和呼吸系統(tǒng)疾病患病率
　五、我國城鄉(xiāng)6歲以下兒童睡眠時間
第六章中國6～24個月嬰幼兒喂養(yǎng)指數(shù)建立及分布
一、建立適合我國特點的喂養(yǎng)指數(shù)
二、嬰幼兒喂養(yǎng)指數(shù)分布
三、以6～24個月嬰幼兒喂養(yǎng)指數(shù)判斷的合格率及其與生長發(fā)育關(guān)系
四、不同家庭年均人收入兒童的喂養(yǎng)指數(shù)與Z評分
第七章當前中國兒童營養(yǎng)所面臨的問題與挑戰(zhàn)
一、營養(yǎng)不良與營養(yǎng)過剩的雙重挑戰(zhàn)
二、微量營養(yǎng)素缺乏問題需要高度關(guān)注
三、嬰幼兒喂養(yǎng)狀況不盡合理
第八章中國0～6歲兒童營養(yǎng)與健康狀況改善發(fā)展戰(zhàn)略
一、重視孕期婦女營養(yǎng)與健康狀況的改善
二、全社會都要關(guān)注和支持母乳喂養(yǎng)
三、科學合理添加輔助食品，維持嬰幼兒良好的生長發(fā)育速率
　四、嬰幼兒的鐵缺乏和缺鐵性貧血依然突出，制訂有效改善措施成為當務之急
　五、進一步研究評估判斷嬰幼兒喂養(yǎng)狀況的新指標
　六、注重幼兒園和散居學齡前兒童營養(yǎng)狀況的改善
　七、中國嬰幼兒和學齡前兒童喂養(yǎng)指導建議
附錄
附錄1 中國居民營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查的組織
附錄2 三部委文件、衛(wèi)生部文件
附錄3 嬰幼兒營養(yǎng)策略
附錄4 改善我國婦女兒童鈣營養(yǎng)狀況的建議
附錄5 各省及各調(diào)查點工作隊名單
主要參考文獻