有機化學實驗（第2版）

第一部分 有機化學實驗的一般知識
　一、有機化學實驗室規(guī)則
　二、有機化學實驗室的安全知識
　三、常用玻璃儀器簡介
　四、其他常用儀器設備簡介
　五、實驗預習和實驗報告
第二部分 基本操作
　液態(tài)有機物的分離和提純
　　實驗一 蒸餾
　　實驗二 分餾
　　實驗三 水蒸氣蒸餾
　　實驗四 減壓蒸餾
　固態(tài)有機物的分離和提純
　　實驗五 重結晶及熱過濾
　　實驗六 升華
　　實驗七 萃取
　　實驗八 熔點的測定
　　實驗九 沸點的測定
　色譜法
　　實驗十 柱色譜分離植物色素
　　實驗十一 紙色譜法鑒定氨基酸
　　實驗十二 薄層色譜法分離偶氮染料
　　實驗十三 氣相色譜法分析苯與甲苯
　　實驗十四 反相離子對高效液相色譜儀定性分析硝基酚類化合物
　　實驗十五 紫外一可見光譜和紅外光譜
　　實驗十六 阿貝折射儀測定乙醇的純度
　　實驗十七 旋光度的測定
第三部分 有機化合物的制備
　實驗十八 1-溴丁烷的制備
　實驗十九 乙酸乙酯的制備
　實驗二十 苯乙酮的制備
　實驗二十一 乙酸丁酯的制備
　實驗二十二 4-氯苯氧乙酸的制備
　實驗二十三 乙酸異戊酯的制備
　實驗二十四 己二酸的制備
　實驗二十五 乙酰苯胺的制備
　實驗二十六 苯甲酸的制備
　實驗二十七 乙酰水楊酸的制備
第四部分 天然有機化合物的提取
　實驗二十八 茶葉中咖啡因的提取及其性質(zhì)
　實驗二十九 煙草中煙堿的提取和煙堿的性質(zhì)
　實驗三十 從胡椒中提取胡椒堿
　實驗三十一 油料作物中粗脂肪的提取和油脂的性質(zhì)
　實驗三十二 從膽汁中提取膽紅素
　實驗三十三 從槐花米中提取蘆丁
　實驗三十四 從果皮中提取果膠
第五部分 有機化合物的基本性質(zhì)
　實驗三十五 桉樹葉中桉葉油的提取(水蒸氣蒸餾)
　實驗三十六 元素的定性分析
　實驗三十七 烴的性質(zhì)
　實驗三十八 鹵代烴的性質(zhì)
　實驗三十九 醇、酚的性質(zhì)
　實驗四十 醛、酮的性質(zhì)
　實驗四十一 羧酸及其衍生物的性質(zhì)
　實驗四十二 胺和酰胺的性質(zhì)
　實驗四十三 糖類的性質(zhì)
　實驗四十四 氨基酸、蛋白質(zhì)的性質(zhì)
第六部分 有機化合物官能團的鑒定
　一、雙鍵的鑒定
　二、鹵代烴的鑒定
　三、醇的鑒定
　四、酚的鑒定
　五、醚的鑒定
　六、羰基化合物的鑒定
　七、羧酸及其衍生物、取代羧酸的鑒定
　八、胺的鑒定
　九、碳水化合物的鑒定
　十、氨基酸、蛋白質(zhì)的鑒定
第七部分 微型與小型實驗簡介
　一、微型實驗舉例
　二、小量一半微量實驗舉例
第八部分 附錄
　一、常見元素的相對原子質(zhì)量表
　二、試劑的配制
　三、乙醇溶液的相對密度及濃度組成表
　四、常用酸、堿溶液的相對密度和質(zhì)量濃度
　五、常用酸、堿溶液的配制
　六、常用洗滌劑的配制
　七、指示劑的配制
　八、常用試紙的制備
　九、常見的共沸混合物
　十、常見發(fā)色團的特征吸收峰
　十一、紅外光譜中的一些特征吸收頻率
　十二、常用有機溶劑的物理常數(shù)
　十三、關于有毒化學藥品的知識
　十四、有機物質(zhì)的干燥劑
　十五、部分實驗術語中英文詞匯
主要參考文獻