普通生物化學教程

緒論
一、生物化學的涵義與研究內容
二、生物化學在生命科學中的地位
三、生物化學的展望
四、生物化學入門方法
第一篇 構成細胞的物質分子
第一章 糖的生物化學
第一節(jié) 概述
一、糖類的基本概念
二、糖類的生物學功能
三、單糖的類別與分布
第二節(jié) 細胞中的雙糖
一、蔗糖
二、乳糖
三、麥芽糖
四、纖維二糖
第三節(jié) 植物多糖
一、淀粉
二、纖維素
三、半纖維素
四、果膠
第四節(jié) 動物多糖
一、糖胺聚糖
二、唾液酸
三、糖蛋白
四、幾丁質
五、糖原
第五節(jié) 細菌多糖
一、肽聚糖
二、磷壁酸
第二章 脂類生物化學
第一節(jié) 概述
一、脂類化學組成
二、脂類重要的生物功能
三、脂的分類
第二節(jié) 貯存脂類
一、脂肪酸
二、生物體內脂肪酸的特點
三、脂肪酸的物理和化學性質
四、脂酰甘油類
五、其他脂酸甘油類
第三節(jié) 生物膜中結構脂類
一、甘油磷脂
二、鞘氨醇磷脂類
第四節(jié) 輔助因子與激素脂類
一、萜類
二、類固醇類
三、前列腺素
第五節(jié) 結合脂類
一、糖脂
二、脂蛋白類
第三章 蛋白質化學
第一節(jié) 蛋白質概論
一、蛋白質的組成及分類
二、蛋白質的分類
三、蛋白質的生物學功能
第二節(jié) 蛋白質的基本結構單位
一、氨基酸的結構與分類
二、氨基酸的主要理化性質
第三節(jié) 肽
一、肽與肽鍵
二、肽的理化性質
三、生物體內重要的肽
第四節(jié) 蛋白質的分子結構
一、蛋白質的一級結構
二、蛋白質的空間結構
第五節(jié) 蛋白質結構與功能的關系
一、蛋白質一級結構與功能的關系
二、蛋白質一級結構與進化的關系
三、蛋白質的高級結構與功能的關系
第六節(jié) 蛋白質的理化性質
一、蛋白質的分子量
二、蛋白質的兩性解離及等電點
三、蛋白質的膠體性質
四、蛋白質的沉淀反應
五、蛋白質的變性
六、蛋白質的顏色反應
第七節(jié) 蛋白質的分離、純化與鑒定
一、蛋白質分子量的測定方法
二、蛋白質分離純化的原則
三、蛋白質分離純化的過程及技術
四、蛋白質的純度分析
第八節(jié) 蛋白質組學
一、蛋白質組學的定義
二、蛋白質組學研究的內容
三、蛋白質組學研究的方法
四、蛋白質組學研究的現(xiàn)狀與展望
第四章 核酸化學與基因組
第一節(jié) 概述
一、核酸的發(fā)現(xiàn)
二、核酸的種類和分布
三、核酸的生物學功能
四、核酸的化學組成
五、核酸的結構單位
第二節(jié) 核酸的分子結構
一、DNA的一級結構
二、DNA的二級結構
三、DNA的三級結構
四、RNA的分子結構
五、基因與基因組
六、基因組學研究的內容與意義
第三節(jié) 核酸的理化性質
一、核酸的物理性質
二、酸堿性質
三、兩性解離與等電點
四、紫外吸收性質
五、核酸的變性、復性與分子雜交
第四節(jié) 蛋白質與核酸復合物
一、染色體
二、病毒
第五節(jié) 核酸的分離純化
一、核酸的提取策略
二、核酸的提取
三、核酸的純度檢測
四、核酸的保存
第五章 維生素與輔酶
第六章 酶
第七章 激素
第八章 次生代謝產(chǎn)物
第九章 生物膜結構成分
第二篇 新陳代謝
第十章 代謝總論
第十一章 能量代謝
第十二章 生物氧化
第十三章 糖代謝
第十四章 脂質代謝
第十五章 蛋白質降解與氨基酸代謝
第十六章 核酸酶促降解與核苷酸代謝
第十七章 次生物質代謝
第十八章 代謝調控
第三篇 遺傳信息傳遞表達及調控
第十九章 DNA生物合成
第二十章 RNA生物合成
第二十一章 蛋白質生物合成
第二十二章 遺傳信息表達的調控
參考資料