肥胖病的營(yíng)養(yǎng)治療

　　《疾病的營(yíng)養(yǎng)治療》：《疾病的營(yíng)養(yǎng)治療》系列叢書(shū)?！都膊〉臓I(yíng)養(yǎng)治療》系列叢書(shū)是一套由北京數(shù)家大醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科的資深營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家集體編寫(xiě)的科普叢書(shū)。叢書(shū)按疾病的種類(lèi)進(jìn)行分冊(cè)，針對(duì)每一種疾病，系統(tǒng)地介紹了營(yíng)養(yǎng)治療的原則、營(yíng)養(yǎng)素供給量標(biāo)準(zhǔn)、食譜編制、飲食制備、并發(fā)癥的營(yíng)養(yǎng)治療和常見(jiàn)飲食誤區(qū)及對(duì)策等。本叢書(shū)以患者、患者家屬和護(hù)理人員為主要讀者對(duì)象，健康人士也可以從中了解如何通過(guò)科學(xué)飲食預(yù)防疾病的發(fā)生。當(dāng)人類(lèi)步入21世紀(jì)時(shí)，人們認(rèn)識(shí)到“最好的醫(yī)生就是患者自己”，其實(shí)，最好的營(yíng)養(yǎng)醫(yī)生也是自己?！笆谥贼~(yú)，不如授之以漁”，這是本套叢書(shū)的主旨。

　　毛鳳星，北京兒童醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)室主任，全國(guó)婦聯(lián)健康教育專(zhuān)家組成員。先后畢業(yè)于職工醫(yī)學(xué)院營(yíng)養(yǎng)系及北京大學(xué)部預(yù)防醫(yī)學(xué)系。從事臨床營(yíng)養(yǎng)工作18年。