基礎糖化學

第一章　緒論
第一節(jié) 糖化學的研究對象
第二節(jié) 碳水化合物的分類
第三節(jié) 碳水化合物的重要性
第四節(jié) 糖化學的研究進展
第二章　糖的結構
第一節(jié) 單糖的結構
第二節(jié) 寡糖的結構
第三節(jié) 多糖的結構
第四節(jié) 糖綴合物的結構
第三章　糖的命名
第一節(jié) 概論
第二節(jié) 游離糖的命名
第三節(jié) 單糖取代產物的命名
第四節(jié) 單糖氧化和還原產物的命名
第五節(jié) 寡糖、多糖和糖綴合物的命名
第四章　糖化學中的保護基團
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 糖苷類保護基
第三節(jié) 酯類保護基
第四節(jié)　醚類保護基
第五節(jié) 環(huán)縮醛類保護基
第五章　糖的一般反應
第一節(jié) 變旋反應
第二節(jié)水解反應
第三節(jié) 堿催化的異構化反應
第四節(jié) 酸催化的脫水反應
第六章　糖的氧化還原反應
第一節(jié)　醛糖酸
第二節(jié) 糖醛酸
第三節(jié)　糖二酸
第四節(jié) 醛酮糖
第五節(jié) 乙二醇裂解試劑的氧化
第六節(jié)　糖醇
第七章　糖的羰基反應
第一節(jié) 與羥基化合物的反應
第二節(jié) 與巰基化合物的反應
第三節(jié) 與氨基化合物的反應
第四節(jié) 與碳試劑的反應
第八章　糖的羥基反應
第一節(jié) 與烴基化試劑的反應
第二節(jié) 與?；噭┑姆磻?br /> 第三節(jié) 與縮醛化試劑的反應
第四節(jié) 與分子內其他羥基的脫水反應
第九章　單糖的合成
第一節(jié) 通過異構化的單糖合成
第二節(jié) 通過鏈擴展的單糖合成
第三節(jié) 通過鏈降解的單糖合成
第四節(jié) 單糖的全合成
第十章　含有其他功能基的單糖
第一節(jié)　氨基糖
第二節(jié)　脫氧糖
第三節(jié) 不飽和糖
第四節(jié)　硫代糖
第五節(jié)　支鏈糖
第十一章　以糖為原料生產的化工品
第一節(jié) 糖基的表面活性劑
第二節(jié) 親水的聚酰胺單體
第三節(jié) 呋喃衍生物
第四節(jié) 二氫吡喃和二氫吡喃酮
　第五節(jié)　芳香氮雜環(huán)
第十二章　從糖合成天然產物
　第一節(jié)　一般考慮
　第二節(jié)　棒絲氨酸
　第三節(jié)　賽吲哚霉素
　參考文獻
　附錄一　碳水化合物命名原則
　附錄二　常見糖名稱中英文對照表