健康飲食

定　價：￥12.00

作　者：	陳霞飛
出版社：	高等教育出版社
叢編項：	新世紀老年課堂
標　簽：	中老年食譜

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ISBN：	9787040232806	出版時間：	2008-02-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	88	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《新世紀老年課堂：健康飲食》內(nèi)容的組織和編排從老年教育的特點出發(fā)，既可作為老年大學(xué)和社區(qū)老年學(xué)校的教材使用，同時又可作為普及讀物供老年人自修、自學(xué)使用。希望它能夠為豐富老年人的文化生活，提升老年人的文化品位和文化素養(yǎng)，解決老年人生活中的一些實際問題，改善和提高老年人的生活質(zhì)量起到一定的作用。

作者簡介

暫缺《健康飲食》作者簡介

圖書目錄

第1講老年人的營養(yǎng)需求
1 步入老年后的生理變化
2 老年人營養(yǎng)需求的特點
第2講老年人的飲食知識
1 老年人的膳食原則
2 老年人的平衡膳食
3 素食與混合食
第3講如何喝上健康的飲用水
1 水是生命之源
2 水的化學(xué)成分
3 飲用水的水質(zhì)標準
4 健康飲用水的自我鑒定方法
5 飲用水的衛(wèi)生要求
6 保護水源節(jié)約用水
7 老年人更需要補充水
第4講買菜的學(xué)問
1 菜場里的學(xué)問
2 適宜中老年人常吃的食品
3 老年人飲食的誤區(qū)及不良習(xí)慣
4 幾種食物的選購知識
第5講吃什么使您長壽而不易老
1 對老年人有保健作用的食品
2 能防治疾病的食品
3 老年人應(yīng)少吃酸性食物，多吃堿性食物
4 食物調(diào)節(jié)血液酸堿度的方法
第6講常見老年病的飲食
1 高血壓患者的飲食要點
2 冠心病患者的飲食要點
3 高脂血癥患者的飲食要點
4 骨質(zhì)疏松癥患者的飲食要點
5 慢性腎炎患者的飲食要點
6 糖尿病患者的飲食要點
7 腫瘤患者的飲食要點
附錄
1 常用食物成分表
2 各種食物營養(yǎng)物質(zhì)含量排名表
3 食用味精的誤區(qū)
4 常用油脂的脂肪酸含量