道教服食養(yǎng)生術是道教信仰者通過攝取食物、藥物、氣、符等來防治疾病、養(yǎng)護身心,以求長生成仙的過程中所應用的一切手段、方法、知識等活動方式的總和。它包括道教服藥技術、道教服氣技術、道教辟谷技術、道教飲食技術、道教服符技術五種類型,是一類富有特色的道教養(yǎng)生技術?!兜澜谭臣夹g研究》在技術哲學語境中探究道教服食文化,系統(tǒng)探討道教服食技術本質、要素、結構,細致分析道教服食技術規(guī)程,理性評價道教服食技術的養(yǎng)生功能、社會影響、倫理價值,并從技術目的與技術功效的矛盾運動、技術繼承與技術創(chuàng)新的相互促動,社會需求變遷的作用、科技整體進步等內外因素剖析道教服食技術發(fā)展的動力機制,拓展了道教養(yǎng)生視域。《道教服食技術研究》是“國學新知文庫”之一,全書共分4個章節(jié),對道教服食技術本質、要素、結構,細致分析道教服食技術規(guī)程,理性評價道教服食技術的養(yǎng)生功能、社會影響、倫理價值等內容作了系統(tǒng)介紹,具體包括道教服食技術本體論、道教服食技術規(guī)程、道教服食技術的理性評價、道教服食技術發(fā)展的動力機制等。該書可供各大專院校作為教材使用,也可供從事相關工作的人員作為參考用書使用。