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蔬果密碼:中醫(yī)師與營(yíng)養(yǎng)師的對(duì)話

蔬果密碼:中醫(yī)師與營(yíng)養(yǎng)師的對(duì)話

定 價(jià):¥25.00

作 者: 蕭菊貞
出版社: 旅游教育出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 醫(yī)學(xué) 營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn) 社會(huì)實(shí)用教材 教材教輔與參考書

ISBN: 9787563717033 出版時(shí)間: 2008-01-01 包裝: 平裝
開本: 32 頁(yè)數(shù): 216 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  《蔬果密碼:中醫(yī)師與營(yíng)養(yǎng)師的對(duì)話》是針對(duì)52種常見蔬果,以問(wèn)答與對(duì)話的方式,匯集了中醫(yī)與西醫(yī)的觀點(diǎn),從不同的專業(yè)醫(yī)療角度,探討它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、性味特點(diǎn),對(duì)身體的好處和壞處。對(duì)于我們經(jīng)常遇到卻又迷惑不解的食用禁忌問(wèn)題,中西醫(yī)從不同的角度出發(fā),對(duì)同一種蔬果往往有著相異的看法,碰提款出的火花不但厘清讀進(jìn)心中長(zhǎng)久的疑問(wèn),也使每種蔬果的角色更加鮮活生動(dòng)。

作者簡(jiǎn)介

  蕭菊貞,知名紀(jì)錄片導(dǎo)演,作品豐富。熱愛電影、文學(xué),著有《銀簪子——終究我得回頭看見自己》《大毛與Coffee》等書。

圖書目錄

Part 1 蔬菜類
芹菜
菠菜
苦瓜
青花椰菜
茄子
木耳
菌菇
蘆芛
青椒
小黃瓜
地瓜葉
青蔥
胡蘿卜
白蘿卜
洋蔥

冬瓜
西紅柿
南瓜
Part 2 水果類
蘋果
葡萄
柳?。龋?br />櫻桃
芭樂(番石榴)
草莓
檸檬
水蜜桃
香蕉
……
Part 3 五谷類
Part 4 根莖類及其他

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