食物營(yíng)養(yǎng)完全手冊(cè)

定　價(jià)：￥16.80

作　者：	劉克玲編
出版社：	北京出版社
叢編項(xiàng)：	漢竹·我愛(ài)健康系列
標(biāo)　簽：	食品衛(wèi)生

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ISBN：	9787200072419	出版時(shí)間：	2008-01-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16	頁(yè)數(shù)：	91	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《食物營(yíng)養(yǎng)完全手冊(cè)》將日常食物中人體必需的十幾種營(yíng)養(yǎng)素的含量整理了出來(lái)，并特別對(duì)含量較高和含量較低的具體營(yíng)養(yǎng)素作出標(biāo)注，給人家提供了切實(shí)、有益的幫助。“最佳營(yíng)養(yǎng)，是未來(lái)的醫(yī)藥?！爆F(xiàn)代的營(yíng)養(yǎng)師鼓勵(lì)人們?cè)诳茖W(xué)的指導(dǎo)下，根據(jù)自己的體質(zhì)、年齡、健康狀況以及對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的消化吸收不同等具體情況，探索真正符合自己的營(yíng)養(yǎng)方案。

作者簡(jiǎn)介

　　劉克玲，主任醫(yī)師，1942年出生，現(xiàn)任中國(guó)健康教育協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)。多年從事為生行政和健康教育管理工作。先后在國(guó)家級(jí)刊物上發(fā)表論文10余篇，參與多項(xiàng)科研工作，獲省級(jí)醫(yī)藥科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)一項(xiàng)、三等獎(jiǎng)一項(xiàng)，衛(wèi)生部科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)一項(xiàng)，1996年還先后獲得第八屆“宋慶齡樟樹(shù)獎(jiǎng)”、全國(guó)婦幼先進(jìn)個(gè)人和優(yōu)秀兒童少年工作者稱(chēng)號(hào)。2006年獲衛(wèi)生部精神文明建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)授予的“科普創(chuàng)作促進(jìn)獎(jiǎng)”。

圖書(shū)目錄

、1　糧食類(lèi)
谷類(lèi)
薯類(lèi)
干豆類(lèi)
2　蔬果類(lèi)
根菜類(lèi)
鮮豆類(lèi)
茄果、瓜菜類(lèi)
蔥蒜類(lèi)
嫩莖、葉、花類(lèi)
水生、野生蔬菜類(lèi)
菌藻類(lèi)
水果類(lèi)
3　肉蛋奶水產(chǎn)
肉類(lèi)
蛋類(lèi)
奶制品
水產(chǎn)類(lèi)
4　其他類(lèi)
堅(jiān)果、種子類(lèi)
飲料類(lèi)
糖類(lèi)
油脂類(lèi)
調(diào)味品
附錄
食物血糖生成指數(shù)
食物葉酸含量
食物嘌呤含量