遺傳工程作物

定　價：￥58.00

作　者：	（英）哈弗德編著，薛慶中等譯，章旺根校
出版社：	科學(xué)出版社
叢編項：	現(xiàn)代生物技術(shù)前沿
標　簽：	遺傳學(xué)

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ISBN：	9787030206305	出版時間：	2008-08-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	254	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　遺傳工程（GM），是人為地將一個目標單基因或基因組合導(dǎo)人生物DNA的技術(shù)，已成為植物遺傳改良的重要手段，并已在世界各國廣泛開展，至今棉花、大豆、油菜、玉米等遺傳工程作物開始得到大面積應(yīng)用。但是遺傳工程作物的種植和應(yīng)用是一個頗有爭議的問題，受到各國政府部門和民眾的密切關(guān)注?！哆z傳工程作物》主要概括遺傳工程作物的應(yīng)用和調(diào)控研究進展。第1章介紹GM作物及其應(yīng)用情況。第2章展示新開發(fā)的技術(shù)和方法，包括GM食物營養(yǎng)價值的改良，具潛在疫苗作用的GM作物的產(chǎn)生和對鹽、干旱及對真菌病原體的抗性工程。第3章涉及GM作物和產(chǎn)品的安全和立法，包括過敏性、環(huán)境影響、風(fēng)險評估和標記等重要問題?！哆z傳工程作物》對從事生物學(xué)、農(nóng)學(xué)、環(huán)境科學(xué)、食品科學(xué)和化學(xué)等領(lǐng)域的高等院校學(xué)生和研究人員是很好的參考書，也對植物生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)或環(huán)境部門公務(wù)員制訂相關(guān)政策有所幫助。

作者簡介

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圖書目錄

譯者序
前言
第1章遺傳工程（GM）作物的現(xiàn)況
　1.1 萬年植物育種史：從原始選擇到遺傳工程
　1.2 美國生物技術(shù)作物的經(jīng)驗及影響
　1.3 中國生物技術(shù)作物的選育
第2章遺傳工程作物最新進展
　2.1 基因轉(zhuǎn)化技術(shù)的發(fā)展
　2.2 增強糧食作物的營養(yǎng)價值
　2.3 轉(zhuǎn)基因植物中長鏈多不飽和脂肪酸的產(chǎn)生
　2.4 應(yīng)用基因工程手段改良禾谷類作物的籽粒品質(zhì)
　2.5 提高淀粉質(zhì)量
　2.6 利用轉(zhuǎn)基因植物生產(chǎn)疫苗
　2.7 遺傳工程在農(nóng)作物耐旱性中的應(yīng)用
　2.8 耐鹽性
　2.9 作物抗真菌基因工程
第3章遺傳工程作物安全性和管理
　3.1 植物類食物過敏原
3.2 環(huán)境影響和基因漂流
3.3 GM作物風(fēng)險評估、管理和標記制度
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