嬰幼兒膳食指導手冊歲（0-3）

定　價：￥19.80

作　者：	賴建強，蔭士安主編
出版社：	化學工業(yè)出版社
叢編項：	膳食指導叢書
標　簽：	兒童營養(yǎng)飲食

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ISBN：	9787122039910	出版時間：	2009-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	131	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書作者總結(jié)多年研究和實踐經(jīng)驗，結(jié)合最新《中國居民膳食指南》，將最新的嬰幼兒喂養(yǎng)新觀點提供給讀者，對嬰幼兒合理喂養(yǎng)提出科學合理的建議。本書以時間為線索講述新生兒期、嬰兒期、幼兒期寶寶的生理變化、營養(yǎng)需要、科學喂養(yǎng)要點、喂養(yǎng)過程中常見的問題和解決方案以及嬰幼兒食譜的制作方法等，附錄中提供了中國0～6歲兒童膳食指南等。本書適合廣大嬰幼兒家長閱讀，也適合從事嬰幼兒膳食指導的專業(yè)人員參考。

作者簡介

　　賴建強，中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所婦幼營養(yǎng)室副研究員。

圖書目錄

緒論
新生兒的營養(yǎng)需要和喂養(yǎng)
一、新生兒的生理特點
二、新生兒基本護理和喂養(yǎng)
（一）概述
（二）母乳喂養(yǎng)
（三）人工喂養(yǎng)
（四）混合喂養(yǎng)
三、新生兒喂養(yǎng)過程中常見問題和解決方案
嬰兒的營養(yǎng)需要和喂養(yǎng)
　一、嬰兒生理特點
　二、出生第二至六個月內(nèi)的喂養(yǎng)
　三、出生六個月至一歲內(nèi)的喂養(yǎng)
（一）六個月至一歲嬰兒的喂養(yǎng)
（二）嬰兒輔食的添加
（三）嬰幼兒的斷奶
四、嬰兒喂養(yǎng)的要點
五、嬰兒喂養(yǎng)過程中常見問題和解決方案
幼兒的營養(yǎng)需要和喂養(yǎng)
　一、幼兒的生理特點
?。ㄒ唬w格發(fā)育
　（二）腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育
　（三）消化系統(tǒng)的發(fā)育
　二、幼兒的營養(yǎng)需要和喂養(yǎng)特點
　（一）幼兒膳食的基本要求
　（二）幼兒食譜舉例
　三、幼兒喂養(yǎng)中常見問題和解決方案
嬰幼兒食譜
　一、六個月后嬰兒輔助食品添加
（一）谷類食物
（二）蔬菜汁
（三）水果汁
（四）動物性食物
（五）蛋類及豆制品
　二、六至十二月齡嬰兒的輔助食品
（一）菜肴類
（二）主食類
（三）粥類
　三、特殊營養(yǎng)食譜舉例
（一）富含蛋白質(zhì)的食譜舉例
（二）富含鈣的食譜舉例
（三）預(yù)防和治療貧血的食譜舉例
（四）富含碘的食譜舉例
（五）補充維生素A的食譜舉例
（六）補充維生素D的食譜舉例
（七）補充維生素B2的食譜舉例
（八）補充維生素C的食譜舉例
嬰幼兒喂養(yǎng)中的新視點
附錄1　中國0～6歲兒童膳食指南
附錄2　改善我國婦女兒童鈣營養(yǎng)狀況的建議