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當(dāng)前位置: 首頁出版圖書生活時(shí)尚健康飲食營養(yǎng)/食療家常滋補(bǔ)湯煲

家常滋補(bǔ)湯煲

家常滋補(bǔ)湯煲

定 價(jià):¥25.00

作 者: 金彪 編著
出版社: 吉林科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng): 大師教你學(xué)做家常菜
標(biāo) 簽: 家常食譜

ISBN: 9787538440614 出版時(shí)間: 2009-01-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數(shù): 224 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  《大師教你學(xué)做家常菜系列:家常滋補(bǔ)湯煲》從全新角度出發(fā),按照不同的功能,分門別類地介紹了500種具有滋補(bǔ)養(yǎng)生功效的美味湯煲。且根據(jù)食材及功能的不同,對(duì)各種湯煲所需的材料、具體烹調(diào)方法和步驟,進(jìn)行了逐一的介紹?!都页W萄a(bǔ)湯煲》還特別介紹了不同湯煲所具有的營養(yǎng)價(jià)值和保健功能。令你在享受別致美味的同時(shí),也享受了最健康的生活。烹飪大師精選南北風(fēng)味菜品500道,5大類主料分類更具體,查找湯品更方便,圖解2~3個(gè)關(guān)鍵步驟,看圖跟做更簡(jiǎn)單,內(nèi)容豐富實(shí)用,完全圖解即學(xué)即會(huì),精析菜品營養(yǎng)功效,吃出營養(yǎng)與健康。

作者簡(jiǎn)介

  金彪,中國烹飪大師,國家高級(jí)烹飪技師,國家高級(jí)公共營養(yǎng)師。吉林省烹飪名師,中國食文化研究會(huì)會(huì)員,法國藍(lán)帶美食協(xié)會(huì)會(huì)員,吉林省烹飪協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)。多次在全國烹飪大賽中榮獲各類獎(jiǎng)項(xiàng),曾在《中國烹飪》、《中國食品》、《餐飲世界》、《東方美食》等知名的品牌雜志及全國各大美食報(bào)刊、電視媒體發(fā)表多篇論文和流行菜式。2003年獲中國餐飲研究院、中國餐飲管理學(xué)院頒發(fā)的“國家高級(jí)職業(yè)經(jīng)理人”榮譽(yù)證書,2004年受聘于長(zhǎng)春市香格里拉大飯店“中餐行政總廚”,2005年榮獲中國飯店協(xié)會(huì)授予的“中國飯店業(yè)金牌總廚”榮譽(yù)稱號(hào)和全國飯店業(yè)國家級(jí)評(píng)委資格,2007年2月被評(píng)為中國餐飲業(yè)專家,現(xiàn)任吉林省金融大廈賓館行政總廚。

圖書目錄

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蟲草燉乳鴿
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銀杏大棗煲乳鴿
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