酶學(xué)實(shí)驗(yàn)手冊(cè)

1　引言
2　酶命名
3　酶反應(yīng)
　3.1　酶反應(yīng)理論
　　3.1.1　反應(yīng)級(jí)數(shù)
　3.2　米氏方程
　3.3　酶測(cè)定理論
　　3.3.1　反應(yīng)曲線分析
　　3.3.2　如何進(jìn)行酶測(cè)定
　　3.3.3　酶活力
　3.4　偶聯(lián)酶反應(yīng)理論
　　3.4.1　雙偶聯(lián)酶反應(yīng)
　　3.4.2　三偶聯(lián)酶反應(yīng)
　3.5　底物測(cè)定
　　3.5.1　終點(diǎn)法
　　3.5.2　偶聯(lián)酶反應(yīng)
　　3.5.3　動(dòng)力學(xué)方法測(cè)定底物
　　3.5.4　酶的循環(huán)
　3.6　儀器方面
　　3.6.1　分光光度法
　　3.6.2　電化學(xué)方法
　　3.6.3　釋放或消耗氣體的反應(yīng)的分析
　3.7　酶的測(cè)定
　　3.7.1　總論
　　3.7.2　應(yīng)用方面
　　3.7.3　緩沖液和溶液
　　3.7.4　氧化還原酶測(cè)定
　　3.7.5　丙酮酸脫氫酶復(fù)合體（PDHC）
　　3.7.6　α-酮戊二酸脫氫酶復(fù)合體（OGDHC）
　　3.7.7　轉(zhuǎn)移酶
　　3.7.8　水解酶
　　3.7.9　蛋白酶
　　3.7.10　裂解酶
　　3.7.11　異構(gòu)酶
　　3.7.12　由酶循環(huán)確定煙酰胺核苷酸
　3.8　多種方法
　　3.8.1　蛋白質(zhì)測(cè)定
　　3.8.2　磷酸測(cè)定
　　3.8.3　酶溶液濃縮
　3.9　酶免疫測(cè)定
　　3.9.1　非競(jìng)爭(zhēng)固相酶免疫測(cè)定
　　3.9.2　競(jìng)爭(zhēng)固相酶免疫測(cè)定
　　3.9.3　酶免疫測(cè)定方法
4　結(jié)合測(cè)定
　4.1　不可逆結(jié)合、可逆結(jié)合、特異性結(jié)合和非特異性結(jié)合
　　4.1.1　總論
　　4.1.2　實(shí)驗(yàn)
　4.2　根據(jù)大小不同進(jìn)行結(jié)合測(cè)定
　　4.2.1　超濾
　　4.2.2　平衡透析
　　4.2.3　結(jié)合測(cè)定的計(jì)算
　　4.2.4　凝膠過(guò)濾
　　4.2.5　超離心
　4.3　分光光度技術(shù)
　　4.3.1　示差分光光度法
　　4.3.2　熒光分光光度法
　4.4　結(jié)合測(cè)定的其他方法
　　4.4.1　放射性標(biāo)記
　　4.4.2　反射計(jì)干涉分光光度法
5　酶的技術(shù)應(yīng)用
　5.1　酶固定化原理
　　5.1.1　吸附
　　5.1.2　包埋
　　5.1.3　微囊法
　　5.1.4　交聯(lián)
　　5.1.5　共價(jià)結(jié)合到固體支持物
　5.2　酶固定化方法
　　5.2.1　微膠囊化尼龍珠
　　5.2.2　丙烯酰胺包埋
　　5.2.3　酶在非孔玻璃表面的共價(jià)固定化
　　5.2.4　可調(diào)孔玻璃的固定化
　　5.2.5　共價(jià)固定化酶到聚酰胺
　　5.2.6　用三乙基氧四氟硼酸的烷基化
　　5.2.7　聚酰胺部分水解后固定化酶到氨基
　　5.2.8　聚酰胺部分水解后固定化酶到羧基
　　5.2.9　固定化酶到聚酯
　　5.2.10　用堿水解和氯甲苯活化的固定化
　　5.2.11　堿水解和由二吲哚碳酰的活化
　5.3　固定化酶的分析
　　5.3.1　蛋白質(zhì)測(cè)定
　　5.3.2　酶測(cè)定
　5.4　酶反應(yīng)器
　　5.4.1　批式反應(yīng)器（攪拌罐式反應(yīng)器）
　　5.4.2　膜式反應(yīng)器
　　5.4.3　固體床式反應(yīng)器
　　5.4.4　固定化細(xì)胞
　5.5　生物傳感器
　　5.5.1　酶電極
　　5.5.2　免疫電極
　　5.5.3　其他生物傳感器
　　5.5.4　生物親和傳感器
　5.6　固定化酶與治療
附錄　酶的EC號(hào)列表
索引