吃好喝好身體好：哈佛飲食改善你一生的健康

定　價：￥29.80

作　者：	（美）威利，斯克萊特著；劉小梅，孟輝，孫萬軍譯
出版社：	中國三峽出版社
叢編項：
標　簽：	食療

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ISBN：	9787802234925	出版時間：	2009-04-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	295	字數(shù)：

內容簡介

　　《吃好喝好身體好》是這片迷霧中讓人歡欣鼓舞的燈塔。它針對廣泛的科學研究成果給出符合常識的解釋，應用到飲食與健康領域中。看完這本書，你將獲得全新的飲食指南，你的飲食將會是美味而健康的，是基于最佳的科學理念并符合傳統(tǒng)的。場上絕大多數(shù)飲食類書籍都令人誤入歧途，迷霧重重。凱澤（Kaiser Permanente）醫(yī)院病源與預防醫(yī)學科副主任勞倫斯·H．庫什博士_在我所讀過的關于公眾營養(yǎng)的書籍中，《吃好喝好身體好》一書是最好的一本。威利博士勇敢地站出來，對某些“權威”　包括美國農業(yè)部公布的“飲食指南金字塔”作出批判。我真切地希望你們買回此書后能夠為自己而閱讀，你會知道為此所付出的時間物有所值。ABC news醫(yī)學編輯蒂莫西·詹森博士一多年來，在“護士健康研究”項目中，威利的研究對象是真正的婦女，而不是小白鼠，并把他的研究成果提煉成了一本健康生活指南。這是每個婦女都應該閱讀的營養(yǎng)讀物。終于，我們有了一本可以作為常識并建立在營養(yǎng)學基礎上的可以信賴的書。美國加州大學教授、《乳房圣經》作者蘇珊·樂芙醫(yī)學博士_一本健康飲食的杰作，最有見地的是威利修訂后的美國“飲食指南金字塔”?！吨ゼ痈缯搲瘓蟆穇威利博士是營養(yǎng)學界的重量級拳手，所以有理由相信，他的書不會僅限于陳列在書架上?！兜滋芈勺杂尚侣剤蟆?/div>

作者簡介

　　哈佛大學營養(yǎng)科學系主任、美國科學院院士、上海交通大學名譽教授和系統(tǒng)生物醫(yī)學研究院國際顧問、華中科技大學名譽教授。作為一位國際知名的營養(yǎng)學家，威利教授對膳食、營養(yǎng)與慢性疾病關系的研究成果引人矚目，已發(fā)表科研論文1000余篇，是世界臨床醫(yī)學界論文被引用最多的五名專家之一。他曾獲得許多國際獎項，包括著名的Mott獎、Linus Pauling營養(yǎng)學會獎、由美國醫(yī)學院協(xié)會頒發(fā)的David E.Rogers獎和Bristol-Myers／Mead Johnson獎等。他還是著名的“護士健康研究”以及“健康專業(yè)人士隨訪研究”的領導者之一?！白o士健康研究”覆蓋人數(shù)超過30萬，并且隨訪了18年，得到了飲食、生活方式對心臟病、癌癥、慢性病影響的可信結果，對于這些疾病的預防與控制提供了科學依據(jù)。研究結果證明，90％的癌癥、糖尿病、冠心病等慢性疾病通過合理的飲食和健康的生活方式可以被有效預防。由于擁有最專業(yè)的隊伍，沃爾特·威利可以為公眾提供最佳的營養(yǎng)、健康和保健資訊。帕特里克·斯克萊特美國《哈佛心臟學研究》期刊編輯。

圖書目錄

前言
第一章建一個更好的金字塔
第二章關于飲食，你能相信些什么
第三章健康的體重
第四章有關脂肪的驚人新聞
第五章食用碳水化合物，獲益還是受害-
第六章選擇更健康的蛋白質
第七章多吃水果和蔬菜
第八章該喝點什么
第九章補鈣：并非是亟須的
第十章服用復合維生素以增加保險系數(shù)
第十一章總體解決方案
第十二章健康營養(yǎng)的美美食譜
致謝