是肉七分毒

定　價：￥22.00

作　者：	（加拿大）伯沃什（Burwash，P.）著，雪莉譯
出版社：	海南出版社
叢編項：
標　簽：	食療

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ISBN：	9787544329989	出版時間：	2009-06-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	153	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　什么才是健康飲食？我們究竟需要什么營養(yǎng)，有哪些食物可以給我們提供這樣的營養(yǎng)，這些食物到我們體內(nèi)會產(chǎn)生怎樣的反應？是肉七分毒？不知你是否想過，不僅僅你的身體健康，就連地球的環(huán)境，也與你選擇的食物有關(guān)？選擇肉食，是我們真的需要，還是只是一種既有觀念？他們，都是素食者：卡爾·劉易斯（Carl Lewis）十三次打破過世界紀錄。穆罕默德·阿里（Muhammad Ali）二十二次獲得過拳王稱號。小威廉姆斯（Serena Williams）26次獲得單打冠軍頭銜，10次獲得雙打冠軍頭銜。

作者簡介

　　彼得·伯沃什，營養(yǎng)師，素食名人，健康倡導講師，加拿大網(wǎng)球明星，戴維斯杯網(wǎng)球賽冠軍，網(wǎng)球教練，百余素食運動員之一。

圖書目錄

第一章改變一生的事
遇到貴人
了解健康的重要性
第二章商業(yè)化的生活
快餐營銷的可怕
屠宰場與飼養(yǎng)場
加工食品
心境影響健康
我沒時間、沒時間
第三章我們的健康不只是醫(yī)生的責任
錯誤觀念
第四章了解你的身體
心臟
血液是生命的源泉
動脈
膽固醇
消化系統(tǒng)
大腸：垃圾的消除者
肝臟
腎臟
免疫系統(tǒng)：身體的防御系統(tǒng)
毒索
細菌
酵素：體內(nèi)的勞動組織
第五章認識營養(yǎng)
四大類食物
如何攝取蛋白質(zhì)
碳水化合物
脂肪
肉類
漢堡與熱狗
雞肉
魚肉
蛋類
乳制品
谷類
豆類
蔬菜
水果
纖維
維生素
礦物質(zhì)
糖
第六章現(xiàn)代人的疾病
心臟病
高血壓
膽固醇過高
動脈硬化
癌癥
肥胖
骨質(zhì)疏松
壓力
第七章運動的重要
運動的好處
舉重鍛煉肌肉的力量
運動員
運動該強化哪些方面？
對運動的錯誤觀念
運動如何持之以恒？
第八章你真的瘦了嗎？
減肥計劃
新陳代謝
卡路里：是朋友還是敵人？
第九章生態(tài)危機
十大危機
第十章我們的道德意識
不吃肉的原因
故事分享
第十一章對于健康的建議
養(yǎng)生小秘訣
第十二章過渡時期
習慣成自然
第十三章斷食療法與休閑娛樂
傳統(tǒng)療法
斷食養(yǎng)生
休閑娛樂
第十四章我們的未來