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北京市非傳統(tǒng)旅游資源與產業(yè)成長研究

北京市非傳統(tǒng)旅游資源與產業(yè)成長研究

定 價:¥48.00

作 者: 戴斌 等著
出版社: 旅游教育出版社
叢編項:
標 簽: 酒店管理

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ISBN: 9787563711376 出版時間: 2009-02-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數: 380 字數:  

內容簡介

  近30年來,一般研究者多從傳統(tǒng)的旅游資源,如自然資源、人文資源和人造資源幾個方面來研究旅游,對旅游資源所作的定義一是單一、二是狹小、三是陳舊,已經完全不能窮盡各種資源類型,也使得旅游業(yè)的路越走越窄、越走越難?!侗本┦蟹莻鹘y(tǒng)旅游資源與產業(yè)成長研究》從休閑產業(yè)和各種新出現的旅游產業(yè)新業(yè)態(tài)出發(fā),將過去被旅游界忽視的資源,當做了旅游資源,從而大大拓展了旅游資源的概念。這就使得旅游管理部門促進旅游產業(yè)發(fā)展的工作更加寬闊、更有抓手、更有作為。如何促進和引導這些非傳統(tǒng)旅游資源形成更加豐富、更加合理、更有品位和檔次的旅游產品,應該成為旅游全行業(yè)的一項重要工作。

作者簡介

  戴斌(1967-),男,漢族,安徽固鎮(zhèn)人。任中國旅游研究院副院長,北京第二外國語學院旅游管理學院教授、碩士研究生導師。經濟學博士。曾任安徽財經大學助教、講師、副教授,北京第二外國語學院飯店管理系主任、科研處副處長、處長兼學報常務副主編、校長助理兼中瑞酒店管理學院院長,2003年被北京市教委破格晉升為教授,2005年入選首批“北京市拔尖創(chuàng)新人才百人計劃”,2006年獲“北京市優(yōu)秀教師”稱號,2007年獲“全國優(yōu)秀教師”稱號。主要研究領域:旅游企業(yè)管理、旅游產業(yè)經濟。在《旅游學刊》、《南開管理評論》等境內外媒體上公開發(fā)表相關論文250余篇,多次為《旅游管理》、《中國旅游年鑒》等權威刊物轉載。出版《現代飯店集團研究》(1998)、《中國國有飯店的轉型與變革研究》(2002)、《國有飯店產業(yè)重組與集團化管理》(2006)、《旅行社管理比較研究》(2000、2006)、《旅行社管理》(2002、2005)、《論北京旅游產業(yè)安全與成長要素》(2006)、《經濟型飯店:國際經驗與中國的實踐》(2007)等十余部專著、譯著和教材。主持國家自然科學基金委員會、國家旅游局、教育部、北京市政府、北京市社科規(guī)劃辦、中國國旅集團、嶺南國際企業(yè)集團等政府部門和商業(yè)機構委托課題40余項,專題演講270余場。多次接受新華社、中央電視臺、搜狐旅游等境內外媒體專訪,先后獲得教育部、國家質監(jiān)總局、北京市教工委、北京市社科規(guī)劃辦等政府機構頒發(fā)的教學與科研獎勵。專長和學術觀點:現代飯店集團生長模式和成長維度的系統(tǒng)研究;中國國有飯店的轉型、變革、產業(yè)重組與集團化管理;中外旅行社業(yè)管理制度與運作機制的比較研究;“政府推動、市場發(fā)育、企業(yè)主導”的旅游發(fā)展觀;立足國內旅游市場,發(fā)展經濟型飯店;放松政府管制,充分發(fā)揮市場機制、特別是競爭機制對旅游市場效率的調節(jié)作用等。主要講授課程:《旅游集團研究》、《飯店管理專題研究》、《飯店管理原理》、《旅行社管理比較研究》(中英文)等旅游管理專業(yè)博士、碩士研究生和本科生主干課程。

圖書目錄

第一章 導論
第一節(jié) 研究背景與研究方法
一、研究背景
二、研究方法與技術路線
三、研究意義
第二節(jié) 文獻回顧
一、休閑概念研究綜述
二、休閑與都市旅游的研究
第三節(jié) 主要觀點與進一步的研究方向
一、本書的主要觀點
二、應用前景
三、研究局限與未來的研究計劃
本章小結
第二章 非傳統(tǒng)旅游資源的界定
第一節(jié) 非傳統(tǒng)旅游資源的概念
一、非傳統(tǒng)旅游資源概念的提出
二、非傳統(tǒng)旅游資源的分類
第二節(jié) 基于非傳統(tǒng)旅游資源的專項旅游產品
一、購物旅游
二、體育旅游
三、節(jié) 事、會展旅游
四、工業(yè)旅游
五、都市休閑娛樂旅游
六、博物館旅游
本章小結
第三章 都市旅游發(fā)展理論
第一節(jié) 都市旅游的發(fā)展背景
一、世界城市旅游產生和發(fā)展的社會背景
二、國外城市與都市旅游的發(fā)展歷程
三、國內城市旅游和都市旅游的發(fā)展
第二節(jié) 都市旅游的概念和特征要素分析
一、城市旅游和都市旅游的差異
二、都市旅游的概念研究
三、都市旅游的特征要素
第三節(jié) 都市旅游的發(fā)展和非傳統(tǒng)旅游資源的產業(yè)化路徑
一、都市旅游產生和發(fā)展的驅動因素
二、都市非傳統(tǒng)旅游資源的產業(yè)化路徑
三、結論
本章小結
第四章 北京都市旅游產業(yè)的發(fā)展現狀評價
第一節(jié) 北京都市旅游產業(yè)的運行環(huán)境與支撐要素
一、北京都市旅游產業(yè)的運行環(huán)境
二、北京都市旅游產業(yè)的支撐要素
第二節(jié) 北京市旅游產業(yè)發(fā)展的歷史縱向比較
一、旅游業(yè)總產值增長緩慢,基本達到平衡狀態(tài)
二、國內旅游穩(wěn)定增長,本地客源不容忽視
三、傳統(tǒng)旅游支柱產業(yè)經濟績效不容樂觀
第三節(jié) 北京與其他大都市旅游產業(yè)競爭力的橫向比較
一、北京與上海、廣州都市旅游產業(yè)競爭力的比較
二、資源與產品
三、城市旅游企業(yè)經營狀況比較
四、結論
第四節(jié) 北京與國際大都市旅游產業(yè)競爭力的橫向比較
一、基礎服務設施比較
二、游客消費方式比較
三、發(fā)展建議
四、結論
本章小結
第五章 北京市旅游客源特征與消費模式變遷研究(上)
第一節(jié) 北京市旅游需求特征變化的影響因素分析
一、北京市旅游需求特征變化的影響因素分析
二、北京市旅游客源市場的結構性變化
第二節(jié) 北京市非傳統(tǒng)旅游資源的國外客源市場需求特征實證研究
一、游客消費行為和認知特征分析
二、外國游客消費行為和認知特征與人口特征的相關性分析
本章小結
第六章 北京市旅游客源特征與消費模式變遷研究(下)
第一節(jié) 北京市非傳統(tǒng)旅游資源的外地游客需求特征研究
一、外地游客消費和認知特征分析
二、外地游客消費行為、認知特征與人口特征的相關性分析
三、非傳統(tǒng)旅游資源的消費偏好選擇和發(fā)展趨勢分析
四、結論
第二節(jié) 北京市非傳統(tǒng)旅游資源的本地市場需求特征研究
一、游客消費行為和認知特征分析
二、居民個人特征與消費偏好、滿意度評價的相關分析
三、北京市民休閑現狀、非傳統(tǒng)旅游資源的現狀和發(fā)展趨勢分析
四、結論
本章小結
第七章 北京市硬性非傳統(tǒng)旅游資源實證研究
第一節(jié) 北京市硬性非傳統(tǒng)旅游資源發(fā)展的宏觀背景
一、城市游憩功能的凸現
二、服務業(yè)的發(fā)展水平日益成為城市競爭力的重要指標
三、2008年奧運會為北京市休閑旅游產業(yè)的發(fā)展帶來巨大契機
第二節(jié) 北京市硬性非傳統(tǒng)旅游資源的規(guī)模結構和發(fā)展態(tài)勢分析
一、休閑商業(yè)資源和會議展覽資源
二、餐飲休閑資源
三、休閑運動健身場所
四、購物場所
五、城市開敞(開放)空間
第三節(jié) 硬性非傳統(tǒng)旅游資源布局的影響實證分析(以酒吧為侈
一、硬性非傳統(tǒng)旅游資源發(fā)展的影響因素概述
二、北京市酒吧資源發(fā)展的影響因素實證分析
三、結論
本章小結
第八章 北京市軟性非傳統(tǒng)旅游資源實證研究
第一節(jié) 北京市軟性非傳統(tǒng)旅游資源概況
一、北京市軟性非傳統(tǒng)旅游資源發(fā)展的宏觀背景
二、北京市軟性非傳統(tǒng)旅游資源的類型結構
第二節(jié) 軟性非傳統(tǒng)旅游資源的空間/時間分布實證研究
一、節(jié) 慶事件的時空布局分析
二、體育賽事的時間分布
三、北京市影院/劇場的城區(qū)分布和特征
第三節(jié) 軟性非傳統(tǒng)旅游資源與都市旅游產業(yè)的耦合(以藝術園區(qū)的發(fā)展為例)
一、藝術園區(qū)的概念界定和功能演化
二、藝術園區(qū)成為都市旅游的載體
三、北京市三大藝術園區(qū)實證研究
四、發(fā)展藝術園區(qū),提升北京都市旅游的對策建議
本章小結
第九章 北京市中性非傳統(tǒng)旅游資源實證研究
第一節(jié) 北京市中性非傳統(tǒng)旅游資源的宏觀發(fā)展環(huán)境分析
一、國民生活水平的提高,大大提升了普通大眾追求時尚和休閑養(yǎng)生的意識
二、制度空間的拓展,為民營企業(yè)的發(fā)展和繁榮創(chuàng)造了前所未有的良好機遇
三、產業(yè)化程度較低,商業(yè)生態(tài)環(huán)境有待改善
第二節(jié) 中性非傳統(tǒng)旅游資源的規(guī)模分布和發(fā)展特征分析
一、美容、美發(fā)、美體資源
二、婚紗攝影資源
三、醫(yī)療保健資源
四、夜總會、KTV資源
五、洗浴、足療、桑拿、按摩類資源
六、博采/抽獎類資源
第三節(jié) 中性非傳統(tǒng)旅游資源產業(yè)與都市旅游資源的耦合
一、北京市醫(yī)療保健旅游的發(fā)展
二、其他特色旅游產品——旅游+婚紗攝影的發(fā)展
本章小結
第十章 北京市非傳統(tǒng)旅游資源的產業(yè)化評價和供給特征分析
第一節(jié) 旅游供應商對非傳統(tǒng)旅游資源重要性的認知評價
一、旅游供應商對非傳統(tǒng)旅游資源重要性的認知評價
二、北京市非傳統(tǒng)旅游資源的產業(yè)化現狀分析
第二節(jié) 北京市非傳統(tǒng)旅游資源的產業(yè)化現狀分析
一、北京都市旅游的典型產品形式
二、北京市非傳統(tǒng)旅游產品供應鏈與非傳統(tǒng)旅游供應商分析
第三節(jié) 北京市非傳統(tǒng)旅游供應商(互聯網休閑消費組織)供給特征實證研究
一、消費者自發(fā)形成的休閑消費組織(綠野網)研究
二、商業(yè)機構推動的中介性休閑消費組織(飯統(tǒng)網)研究
三、基于互聯網的新型休閑消費組織的發(fā)展前景
第四節(jié) 北京市非傳統(tǒng)旅游供應商(交通票務代理商)供給特征分析
一、北京市交通票務代理市場的宏觀環(huán)境
二、北京市交通票務代理市場概覽_
三、北京市交通票務代理市場調研分析
四、北京市交通票務市場“亂”與“治”
五、結論
本章小結
第十一章 都市非傳統(tǒng)旅游資源產業(yè)發(fā)展的城際比較研究
第一節(jié) 北京與上海非傳統(tǒng)旅游資源產業(yè)發(fā)展的比較研究
一、上海非傳統(tǒng)旅游產業(yè)發(fā)展背景分析
二、上海非傳統(tǒng)旅游資源概況及產業(yè)化現狀分析
三、發(fā)展經驗總結與啟示
第二節(jié) 北京與倫敦非傳統(tǒng)旅游資源產業(yè)發(fā)展的比較研究
一、英國體閑業(yè)的發(fā)展歷史
二、倫敦非傳統(tǒng)旅游資源現狀分析
三、發(fā)展經驗總結與啟示
第三節(jié) 結論北京都市旅游產業(yè)發(fā)展方向——傳統(tǒng)與現代的完美融合
本章小結
第十二章 基于非傳統(tǒng)旅游資源的北京市旅游產業(yè)轉型與提升戰(zhàn)略研究
第一節(jié) 構建傳統(tǒng)與非傳統(tǒng)旅游資源的互動融合機制
一、旅游市場供需機制要求下的資源融合
二、都市旅游發(fā)展戰(zhàn)略要求下的資源融合
三、構建宜居城市、國際大都市要求下的資源融合
第二節(jié) 都市旅游產業(yè)提升框架下傳統(tǒng)旅游企業(yè)的策略選擇
一、引入非傳統(tǒng)旅游資源要素,實現產品的創(chuàng)新性和豐富性
二、圍繞資源合理配置,通過專業(yè)化和集團化、戰(zhàn)略聯盟等實現企業(yè)運營的整合化
三、引入非傳統(tǒng)旅游經營商的全新經營理念和服務模式
第三節(jié) 都市旅游產業(yè)提升框架下非傳統(tǒng)旅游資源運營商的策略選擇
一、立足本地市場的同時注重外來群體的休閑需求,尋求與旅游市場的對接點
二、加快體制改革,加強市場化運營;引入現代化的商業(yè)模式,實現規(guī)范化經營管理
三、完善配套服務設施,提高旅游可進入性
第四節(jié) 其他相關利益群體的發(fā)展策略研究
一、相關政府部門的政策支持
二、行業(yè)協會
三、教育培訓機構
第五節(jié) 結論打造傳統(tǒng)與現代完美結合、旅游休閑文化資源豐富的宜居宜游都市
本章小結
主要參考文獻
后記 唇齒之間的故鄉(xiāng)

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