飲食宜忌（珍藏版）

　　“民以食為天”，這是亙古不變的真理。但是怎樣才能科學(xué)、合理、健康地安排自己的飲食。在日常生活中安排飲食時又有哪些宜忌呢？對于這個問題，恐怕沒有誰能夠說的清、道的明。畢竟，能夠供給人類生存所需的食物實在是太多了，要想每一種都能夠了解的十分透徹，這幾乎是不現(xiàn)實的。況且，人類在漫長的歷史發(fā)展進程中，對許多飲食物品已有根深蒂固的食用觀念，要想根本改變，也是一件比較難的事?，F(xiàn)實中，由于不科學(xué)、不合理的飲食習(xí)慣，給我們造成的傷害層出不窮，相信讀者朋友都曾聽說過。我們不希望這類事件發(fā)生在我們身邊，更不希望發(fā)生在每一位讀者朋友身上。為了引導(dǎo)健康飲食、科學(xué)飲食，我們收集了古今大量資料，經(jīng)過精心策劃。決定將人類發(fā)展進程中有關(guān)飲食宜忌的相關(guān)知識進行徹底梳理，把那些對我們的生活真正科學(xué)、實用的知識發(fā)掘出來，匯編成《飲食宦忌》一書，希望每一位關(guān)愛自己和他人的讀者朋友都能夠從《飲食宜忌（珍藏版）》學(xué)到實用的知識。將那些飲食傷害事件拒之門外。如果，真如我們所愿。將是讀者朋友和我們的一大幸事！

　　雷燕：中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)學(xué)博士、博士后，中國中醫(yī)科學(xué)院研究員，博士生導(dǎo)師。主要研究領(lǐng)域為中西醫(yī)結(jié)合防治心血管疾病，以第一作者在國內(nèi)核心期刊上發(fā)表學(xué)術(shù)論文50余篇，榮獲2002年和2005年北京市科技進步二等獎2項。現(xiàn)為中國科協(xié)委員、中國中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會心血管疾病專業(yè)委員會副主任委員，兼《中國中西醫(yī)結(jié)合雜志》、 《中國中藥雜志》、《中西藥現(xiàn)代化雜志》編委等職。