有機化學及實驗

第1章 有機化學的結構與性質1
內容摘要1
學習要求1
1.1 同分異構現(xiàn)象1
1.1.1 構造異構1
1.1.2 順反異構現(xiàn)象2
1.1.3 對映異構現(xiàn)象3
1.2 有機結構理論10
1.2.1 價鍵理論10
1.2.2 分子軌道理論12
1.2.3 共振論簡介12
1.3 分子間作用力與物理性質的關系13
1.3.1 沸點13
1.3.2 熔點14
1.3.3 溶解度14
1.4 反應歷程14
1.4.1 共價鍵斷裂與有機反應類型14
1.4.2 離子型反應14
1.4.3 自由基反應20
1.4.4 協(xié)同反應（雙烯合成）21
1.5 電子效應22
1.5.1 誘導效應22
1.5.2 共軛與超共軛效應（C）22
1.6 酸堿理論24
1.6.1 勃朗斯特酸堿理論24
1.6.2 路易斯酸堿理論25
習題25
自讀材料——美國化學家鮑林26
第2章 含碳氫有機化合物27
內容摘要27
學習要求27
2.1 烷烴27
2.1.1 結構27
2.1.2 命名29
2.1.3 物理性質31
2.1.4 化學性質32
2.1.5 合成方法34
自讀材料——辛烷值35
2.2 烯烴35
2.2.1 結構35
2.2.2 命名35
2.2.3 物理性質36
2.2.4 化學性質36
2.2.5 合成方法41
2.2.6 合成舉例42
自讀材料——齊格勒42
2.3 炔烴43
2.3.1 結構43
2.3.2 命名43
2.3.3 物理性質43
2.3.4 化學性質43
2.3.5 合成方法46
自讀材料——乙炔與環(huán)境46
2.4 二烯烴47
2.4.1 命名47
2.4.2 性質47
自讀材料——天然橡膠49
2.5 脂環(huán)烴50
2.5.1 命名50
2.5.2 結構51
2.5.3 環(huán)己烷的構象51
2.5.4 性質53
自讀材料——立方烷54
2.6 單環(huán)芳烴54
2.6.1 結構54
2.6.2 命名55
2.6.3 物理性質56
2.6.4 化學性質56
2.6.5 取代定位規(guī)律59
自讀材料——有機結構理論的奠基
人凱庫勒62
2.7 稠環(huán)芳烴65
2.7.1 萘65
2.7.2 其他稠環(huán)芳烴66
2.7.3 非苯芳烴67
自讀材料——多環(huán)芳烴69
習題69
第3章 有機化合物的光譜分析73
內容摘要73
學習要求73
3.1 電磁輻射與有機化合物波譜73
3.2 紅外吸收光譜74
3.2.1 分子的振動形式和紅外光譜74
3.2.2 有機化合物基團的特征吸收74
3.2.3 紅外譜圖解析76
3.3 核磁共振譜76
3.3.1 核磁共振基本原理77
3.3.2 信號的數(shù)目（等性與不等性
質子）77
3.3.3 信號的位置77
3.3.4 信號強度（峰面積）79
3.3.5 自旋裂分與自旋偶合79
3.4 紫外光譜80
3.4.1 紫外光譜的基本原理80
3.4.2 紫外光譜圖的表示82
3.4.3 各類化合物的電子躍遷83
3.4.4 影響紫外光譜的因素84
3.5 質譜85
3.5.1 基本原理85
3.5.2 質譜圖的表示方法85
3.5.3 質譜解析86
習題86
自讀材料——質譜儀的發(fā)明者阿斯頓（1922年
諾貝爾化學獎得主）88
第4章 鹵代烴91
內容摘要91
學習要求91
4.1 鹵代烴的分類和結構91
4.1.1 分類91
4.1.2 結構91
4.2 鹵代烴的命名92
4.3 鹵代烴的物理性質92
4.4 鹵代烴的化學性質93
4.4.1 鹵代烴的親核取代反應93
4.4.2 影響親核取代反應的因素94
4.4.3 鹵代烴的消除反應96
4.4.4 鹵代烴與金屬反應96
4.5 不飽和鹵代烴的化學性質98
4.5.1 化學反應活性98
4.5.2 活性差異的原因99
4.6 鹵代烴的合成方法100
4.6.1 由烴制備100
4.6.2 由醇制備101
4.6.3 鹵代烷的互換101
4.6.4 合成實例分析101
習題101
自讀材料——格氏試劑的發(fā)明人格利雅103
第5章 含氧有機化合物105
內容摘要105
學習要求105
5.1 醇、酚、醚105
5.1.1 命名105
5.1.2 結構107
5.1.3 物理性質107
5.1.4 化學性質108
5.1.5 制備方法121
自讀材料——冠醚125
5.2 醛、酮126
5.2.1 命名126
5.2.2 結構127
5.2.3 物理性質128
5.2.4 化學性質129
5.2.5 合成方法142
5.2.6 合成實例144
自讀材料——黃鳴龍144
5.3 羧酸145
5.3.1 命名145
5.3.2 結構146
5.3.3 物理性質148
5.3.4 化學性質150
5.3.5 制備方法161
5.3.6 羥基酸163
自讀材料——聚羧酸（鹽）減水劑165
習題165
第6章 含氮有機化合物170
內容摘要170
學習要求170
6.1 硝基化合物170
6.1.1 分類與命名170
6.1.2 結構170
6.1.3 物理性質171
6.1.4 化學性質171
6.1.5 制備方法173
6.2 胺174
6.2.1 命名174
6.2.2 結構175
6.2.3 物理性質175
6.2.4 化學性質176
6.2.5 季銨鹽和季銨堿180
6.2.6 胺的制備方法182
6.3 重氮及偶氮化合物185
6.3.1 命名185
6.3.2 結構186
6.3.3 重氮鹽的化學性質及其應用186
6.3.4 制備189
6.4 有機合成路線設計189
6.4.1 基本骨架的構成189
6.4.2 官能團的引入和保護189
6.4.3 立體化學控制191
6.4.4 合成實例分析191
習題192
自讀材料——三聚氰胺193
第7章 雜環(huán)化合物195
內容摘要195
學習要求195
7.1 雜環(huán)化合物的分類和命名195
7.2 雜環(huán)化合物的結構196
7.2.1 呋喃、噻吩、吡咯196
7.2.2 吡啶197
7.3 雜環(huán)化合物的化學性質197
7.3.1 親電取代反應197
7.3.2 加成反應199
7.3.3 氧化反應200
7.3.4 吡咯和吡啶的酸堿性200
習題200
自讀材料——與生物有關的雜環(huán)化合物及其衍生物201
第8章 天然大分子有機化合物203
內容摘要203
學習要求203
8.1 人體能量的主體——糖類203
8.2 生命的表現(xiàn)形式——氨基酸和蛋白質205
8.3 天然有機產物的提取分離207
8.3.1 天然有機產物超臨界流體萃取技術207
8.3.2 天然有機產物的現(xiàn)代分離方法208
習題208
自讀材料——生物化學家埃米爾?費歇爾209
第9章 綠色有機化學實驗213
綠色化學十二原則213
實驗一 丙酮與水的分餾213
實驗二 有機電化學合成碘仿215
實驗三 環(huán)己烯的制備216
實驗四 己二酸的合成217
實驗五 無溶劑法催化氧化制備苯甲酸218
實驗六 熔點的測定219
實驗七 酯的制備221
實驗八 微波輻射法合成阿司匹林222
實驗九 超聲波輻射合成對硝基苯甲酸乙酯223
實驗十 甲基叔丁基醚的制備224
實驗十一 微量制備乙酰苯胺225
實驗十二 設計實驗及參考課題226
有機化學綜合練習題227
參考文獻232