兒童聰明營養(yǎng)食譜

前言 愛孩子，就讓他吃優(yōu)質食物
Part 1 成長發(fā)育、益智健腦的飲食好觀念
　一、現(xiàn)代家庭的餐飲現(xiàn)象
　1．小心，“外食”正在喂養(yǎng)你的孩子
　 （1）三餐外食的危機
　 （2）愛心下廚，營養(yǎng)與親情雙贏
　 2．營養(yǎng)均衡，優(yōu)選質量好餐食
　 （1）寶貝的未來贏在吃的質量
　 （2）促進成長發(fā)育的五大類營養(yǎng)來源
　 （3）養(yǎng)分小兵大集合
　 3．餐間穿插的健康點心
　 （1）符合營養(yǎng)健康原則
　 （2）避免給孩子吃的食物
　二、讓孩子喜歡吃飯的技巧Q&A
　 1．妥當處理食材，媽咪輕松、寶貝健康
　 （1）提前準備，省時快速有技巧
　 （2）食物應有適當?shù)拇笮∨c軟硬
?。?）調(diào)味簡單，清淡原味
?。?）造型多變化，可愛討喜
?。?）孩子不愛吃的食材大變身
　 2．溫馨攻勢得歡心
　 （1）下廚去，具體表現(xiàn)父母愛
　 （2）讓孩子有參與感，一起來設計菜單吧
　 （3）選一副孩子喜歡的餐具
?。?）營造輕松快樂的用餐氣氛
　（5）飯后讓孩子輕松一下
　 3．養(yǎng)成規(guī)律，食欲好，活力旺
　 （1）專心吃飯，不做其他事
　 （2）定時定量，規(guī)律有節(jié)制
　 （3）不偏食的好習慣
?。?）減少零食，養(yǎng)好胃口吃正餐
　 4．特殊情況巧處理
　 （1）孩子沒有胃口的時候，該勉強吃嗎？
　 （2）孩子生病時，飲食彈性調(diào)整
　 （3）不吃肉的孩子健康嗎？
　（4）孩子適合冰冷飲食嗎？
Part2 聰明健康餐，美味變、變、變
　一 活力營養(yǎng)粥與飯
　 親子豬排飯
　南瓜咖哩嫩雞飯
　鮭魚洋蔥蛋炒飯
　黃瓜魚松肉臊飯
　雞肉山藥營養(yǎng)粥
　蓮子芋頭表片粥
　鮮蝦番茄蛋包飯
　椒鹽香酥鮭魚飯
　奶酪甜椒煎飯餅
　和風造型小飯團
　鮪魚海苔壽司眷
　香菇瘦肉粥
　鮭魚花椰奶燉飯
　枸杞山藥愧雞粥
　甜椒豌豆蛋炒飯
　意式香料海鮮燉飯
　二 寶貝今天想吃面
　 蘑菇意大利肉醬面
　蔬菜奶油焗通心面
　海陸什錦烏龍面
　鮮魚蚵仔面
　鱈魚花椰煎面餅
　荷包蛋雞絲面
　羊肉茼蒿河粉
　鱈魚四季豆餛飩
　牛筋番茄面疙瘩
　野蔬豆奶細面
　木耳肉絲炒烏龍面
　油蔥酥韭菜米苔目
　豆瓣肉醬拌面
　三 高鈣高纖蔬肉湯
　 什錦蔬菜湯
　牛腩馬鈴薯燉湯
　蘿卜鮮菇丸子湯
　菠菜海鮮羹湯
　南瓜火腿濃湯
　芹菜魚丁玉米羹
　杏鮑豆芽排骨湯
　吻仔魚白菜羹湯
　雞蓉玉米濃湯
　蘿卜干貝湯
　黃豆燉蔬菜湯
　味噌卷心豆腐湯
　牛奶蔬菜濃湯
　魚干油菜豆腐湯
　油豆腐煮蘿卜
　四 豐富口味開胃菜
　 五鮮香酥可樂餅
　香草燒烤雞腿翅
　鉛筆盒卷心菜卷
　壽司腐皮藏寶袋
　清甜燙蔬菜
　酥炸香雞排
　菠蘿糖醋排骨
　述你糖醋蔬肉丸
　花椰腓力午排了
　照燒蘆筍豬肉巷
　滑蛋山藥蝦仁
　茄香雜菜烘蛋
　蝦球水果串
　莎莎醬烏賊圈
　奶酪火腿烤魚條
　醋溜蘑菇豬肉片
　培根奶焗大白菜
　五彩菇菇森林
　蝦仁鱈丁蒸蛋
　鮮茄香蔥炒蛋
　番茄甜豆嫩豆腐
　魚丁蒸蛋短面
　豬肉丸燒大白菜
　香酥柳葉魚拼甜不辣
　奶油煎鮪魚
　核果干蒸南瓜球
　牛肉蔬菜壽喜饒
　蘆筍蟹內(nèi)蒸蛋
　茄子塔香烘蛋
　肉絲炒芋丁
　豆腐番茄燒大蔥
　果香糖醋魚片
　牛腩燉馬鈴薯
　五 有時來個特別餐
　 魚排奶酪蛋漢堡
　里脊蔬果三明治
　水果花園香雞腿
　山藥馬鈴千層面
　蘆筍蟹肉海苔卷
　吻仔魚煎蛋吐司
　蔬肉餡燉卷心菜卷
　包心白菜燉豬肉丸
　奶酪玉米蛋餅
　自制鮮果醬松餅
　紅豆番薯栗子餅
　呼嚕雜燉關車煮
　鮮蝦馬鈴薯色拉
　番茄鮮魚堡
　菠蘿鮪魚披薩