蛋白質(zhì)工程簡明教程

第一章　緒論
　第一節(jié)　概論
　　一、蛋白質(zhì)工程的誕生
　　二、蛋白質(zhì)工程的概念
　第二節(jié)　蛋白質(zhì)工程研究內(nèi)容
　　一、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能
　　二、結(jié)構(gòu)、功能設(shè)計(jì)和預(yù)測(cè)
　　三、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的修飾
　第三節(jié)　蛋白質(zhì)工程主要研究技術(shù)
　　一、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)分析技術(shù)
　　二、蛋白質(zhì)分離純化
　　三、蛋白質(zhì)組學(xué)
　第四節(jié)　蛋白質(zhì)工程發(fā)展簡史
　第五節(jié)　蛋白質(zhì)工程應(yīng)用
　　一、研究蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系
　　二、改變蛋白質(zhì)特性
　　三、設(shè)計(jì)和研制新型抗體
　　四、設(shè)計(jì)和研制多肽及蛋白質(zhì)類藥物
　　五、設(shè)計(jì)生物計(jì)算機(jī)
　參考文獻(xiàn)
第二章　蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能
　第一節(jié)　蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單位及蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)
　　一、蛋白質(zhì)的分子組成
　　二、肽與多肽鏈
　　三、蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)
　第二節(jié)　蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)
　　一、肽鍵平面——二級(jí)結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)
　　二、穩(wěn)定蛋白質(zhì)空間構(gòu)象的作用力
　　三、蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)的基本形式
　第三節(jié)　蛋白質(zhì)的超二級(jí)結(jié)構(gòu)和結(jié)構(gòu)域
　　一、超二級(jí)結(jié)構(gòu)
　　二、結(jié)構(gòu)域
　第四節(jié)　蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)和四級(jí)結(jié)構(gòu)
　　一、蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)
　　二、蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu)
　第五節(jié)　蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系
　　一、蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系
　　二、蛋白質(zhì)空間構(gòu)象與功能的關(guān)系
　本章小結(jié)
　參考文獻(xiàn)
第三章　蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)分析技術(shù)
　第一節(jié)　蛋白質(zhì)的氨基酸序列分析技術(shù)
　　一、化學(xué)方法
　　二、基因方法
　　三、蛋白質(zhì)測(cè)定的新技術(shù)
　　四、蛋白質(zhì)分子中二硫鍵和酰胺基位置的確定
　第二節(jié)　X射線晶體衍射分析
　　一、分析原理
　　二、分析步驟
　　三、現(xiàn)狀與展望
　　四、技術(shù)的局限性
　第三節(jié)　核磁共振
　　一、基本原理
　　二、NMR測(cè)定蛋白質(zhì)溶液三級(jí)結(jié)構(gòu)
　　三、生物NMR實(shí)驗(yàn)技術(shù)
　　四、NMR在蛋白質(zhì)研究中的應(yīng)用
　　五、展望
　第四節(jié)　質(zhì)譜技術(shù)
　　一、質(zhì)譜技術(shù)的分類及原理
　　二、質(zhì)譜技術(shù)在蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)測(cè)定中的應(yīng)用
　第五節(jié)　生物三維電子顯微學(xué)
　　一、概述
　　二、三維電子顯微學(xué)基本原理
　　三、低溫電鏡技術(shù)
　　四、生物電鏡成像相關(guān)的幾個(gè)因素
　　五、生物三維電鏡的應(yīng)用領(lǐng)域
　本章小結(jié)
　參考文獻(xiàn)
第四章　蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)預(yù)測(cè)
第五章　蛋白質(zhì)的修飾與克隆表達(dá)
第六章　蛋白質(zhì)純化
第七章　蛋白質(zhì)分子設(shè)計(jì)
第八章　蛋白質(zhì)組學(xué)
第九章　蛋白質(zhì)工程的應(yīng)用