餐飲與服務(wù)英語(yǔ)

　　《餐飲與服務(wù)英語(yǔ)》是高職高專院校專業(yè)英語(yǔ)系列教材之一，以《全國(guó)高職高專教育英語(yǔ)課程教學(xué)基本要求》為依據(jù)，針對(duì)現(xiàn)行全國(guó)高職高專英語(yǔ)教學(xué)而編寫的一本實(shí)用性較強(qiáng)的“行業(yè)英語(yǔ)”教學(xué)用書。該書適用于高等職業(yè)院校、高等專科院校、本科二級(jí)技術(shù)學(xué)院和成人高等學(xué)校常規(guī)教學(xué)和學(xué)生自學(xué)使用。該書共編寫18個(gè)單元，內(nèi)容豐富，形式多樣，每單元包括有關(guān)餐飲和服務(wù)的對(duì)話、短文、背景知識(shí)簡(jiǎn)介和練習(xí)，同時(shí)附有生詞、注解、練習(xí)答案和譯文。具體內(nèi)容如下：1．Inlroduction：根據(jù)每單元“行業(yè)英語(yǔ)”的主題內(nèi)容作出簡(jiǎn)介。2．Task I Talking Face to Face：包括兩個(gè)緊扣“餐飲與服務(wù)行業(yè)英語(yǔ)”主題的對(duì)話樣例，供學(xué)生學(xué)習(xí)模仿，使學(xué)生邊學(xué)邊練，以增強(qiáng)學(xué)生的口語(yǔ)應(yīng)用能力。3．Task Ⅱ Maintaining a Sharp Eye：包括兩篇與該單元話題有關(guān)的文章。把閱讀作為外語(yǔ)教學(xué)訓(xùn)練的歸納，通過(guò)閱讀開(kāi)拓眼界，進(jìn)一步提高學(xué)生的交際能力，為學(xué)生自主學(xué)習(xí)創(chuàng)造充分的條件。4．Task Ⅲ Practice：課后練習(xí)和實(shí)訓(xùn)，加強(qiáng)學(xué)生的知識(shí)掌握和應(yīng)用。5．Chinese Version of Passages：包括每單元文章的譯文，以便教師和學(xué)生在教學(xué)與自學(xué)中參考?！恫惋嬇c服務(wù)英語(yǔ)》由中國(guó)職業(yè)技術(shù)教育學(xué)會(huì)教學(xué)工作委員會(huì)外語(yǔ)教學(xué)研究會(huì)（高職）副主任委員、天津市高等學(xué)校教學(xué)名師曹玉泉教授和天津?qū)ν饨?jīng)濟(jì)貿(mào)易職業(yè)學(xué)院經(jīng)貿(mào)外語(yǔ)系主任房玉靖副教授擔(dān)任主編，張磊、張桓、王麗雅任副主編，許玲、馬清娟等參加編寫，天津水晶宮飯店庫(kù)房管理主任劉延春擔(dān)任顧問(wèn)?！缎禄c(diǎn)全國(guó)高職高專院校商務(wù)英語(yǔ)系列規(guī)劃教材：餐飲與服務(wù)英語(yǔ)（附光盤）》在實(shí)際編寫中會(huì)有不當(dāng)和疏漏之處，希望廣大同行和使用者批評(píng)指正，以使《新基點(diǎn)全國(guó)高職高專院校商務(wù)英語(yǔ)系列規(guī)劃教材：餐飲與服務(wù)英語(yǔ)（附光盤）》能為高職高專英語(yǔ)教學(xué)做出更大貢獻(xiàn)。

暫缺《餐飲與服務(wù)英語(yǔ)》作者簡(jiǎn)介