健康中國：解密飲食養(yǎng)生妙方

定　價：￥24.80

作　者：	崔鐘雷編
出版社：	萬卷出版公司
叢編項：	健康中國
標(biāo)　簽：	食療

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ISBN：	9787807599869	出版時間：	2009-07-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	226	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　養(yǎng)生之道，重在飲食。要想做到吃出營養(yǎng)、吃出健康，首先必須了解各種食物有哪些營養(yǎng)成分，而這些成分對人體又有哪些保健功能。本書以通俗易懂的語言，將人體的營養(yǎng)元素一一闡述，將各種常見食物的成分一一剖析，讓讀者一目了然：指導(dǎo)讀者科學(xué)搭配飲食，發(fā)揮食物的營養(yǎng)功效，讓讀者健康養(yǎng)生。本書還特別針對一些家庭常見的疾病，提供了飲食妙方及烹飪方法，文并茂，簡易直觀，將食療保健寓于日常飲食當(dāng)中，讓讀者真正做到科學(xué)飲食，是每個家庭合理養(yǎng)生的必備參考書。

作者簡介

暫缺《健康中國：解密飲食養(yǎng)生妙方》作者簡介

圖書目錄

第一章　人體必需的營養(yǎng)素
　一、蛋白質(zhì)
　?。ㄒ唬┑鞍踪|(zhì)的組成和分類
　　（二）蛋白質(zhì)的生理功能
　?。ㄈ┌被岬姆诸?br />　二、脂肪
　?。ㄒ唬┲镜臓I養(yǎng)價值
　?。ǘ┍匦柚舅?br />　　（三）磷脂　
　?。ㄋ模┲镜纳砉δ?br />　三、碳水化合物
　?。ㄒ唬┨穷惖姆N類
　?。ǘ┨鞘侨梭w熱量的主要來源
　四、維生素
　?。ㄒ唬┲苄跃S生素
　　（二）水溶性維生素
　?。ㄈ╊惥S生素物質(zhì)
　五、礦物質(zhì)
　?。ㄒ唬┑V物質(zhì)的種類
　?。ǘ┑V物質(zhì)的生理功能
　　（三）礦物質(zhì)各種元素的生理保健作用　　
　六、膳食纖維
　?。ㄒ唬┥攀忱w維的分類
　　（二）膳食纖維的生理保健功能
　七、飲用水
　　（一）水的生理功能
　?。ǘ┤梭w對水的需求量
　?。ㄈ┏Ｓ玫娘嬘盟?br />第二章　你了解飲食嗎
　一、中式膳食結(jié)構(gòu)
　二、專家教你巧組合
　　巧選脂肪
　　三餐定量
　　不妨涼吃
　　細嚼慢咽
　　多吃多動
　　多吃多餐
　　攝入微量營養(yǎng)素
　……
第三章　營養(yǎng)食物早知道
第四章　飲食是最好的醫(yī)藥