健康一生的699個細節(jié)

第一章 飲食營養(yǎng)中的細節(jié) 1 人體必需的營養(yǎng)素 2 人體養(yǎng)分最佳來源 3 營養(yǎng)指南歌 4 營養(yǎng)金字塔 5 “第七種營養(yǎng)素”——膳食纖維 6 營養(yǎng)與人的性格 7 營養(yǎng)過剩可損傷免疫功能 8 食物單項營養(yǎng)第一 9 鵪鶉蛋和雞蛋的營養(yǎng)對比 10 十種最佳營養(yǎng)食物 11 蔬菜的顏色與營養(yǎng)價值 12 怎樣吃菜有營養(yǎng) 13 辣椒與營養(yǎng) 14 營養(yǎng)成分的瓜果來源 15 魚鱗富有營養(yǎng)價值 16 水產(chǎn)類的營養(yǎng)價值 17 酒究竟有多少營養(yǎng) 18 中青年人補充營養(yǎng)的飲食目標須知 19 腦力勞動者的營養(yǎng) 20 男人宜補四種營養(yǎng)成分 21 男性飲食不可缺少的九種營養(yǎng)元素 22 哪些人宜補維生素 23 謹防核黃素缺乏病 24 適量服用維生素C可預(yù)防中風 25 服用維生素C和維生素E可防止大腦衰老 26 大劑量服用維生素C會降低人體免疫能力 27 常吃魚要及時補充維生素E 28 服用維生素E有助于預(yù)防肺癌 29 維生素E可防腿抽笳 30 皮膚黑者更易缺乏維生素D 31 人體缺鈣會有哪些具體表現(xiàn) 32 補鈣須防鈣流失 33 藥物補鈣須防腎結(jié)石 34 補充鈣可預(yù)防動脈硬化 35 胃切除后要注意補鈣 36 預(yù)防腸癌復(fù)發(fā)須補鈣 37 高血壓患者要注意補鈣 38 脂肪是導(dǎo)致糖尿病惡化的危險因素 39 常吃黃豆易缺鐵和碘 40 白蘑補硒效果不錯 41 硼可以預(yù)防前列腺癌 42 預(yù)防面部粉刺應(yīng)補充鋅元素 43 β-胡蘿卜素有抗尼古丁作用 44 老年人應(yīng)注意攝取維生素 45 老年人不宜多服維生素 46 老人適量吃維生素可預(yù)防白內(nèi)障 第二章 科學(xué)營養(yǎng)烹飪細節(jié) 47 使用銅炊具促健康 48 微波爐是營養(yǎng)蔬菜“殺手” 49 合理搭配出營養(yǎng) 50 精饌佳肴不一定營養(yǎng)價值高 51 大米、大麥的最佳搭配比例 52 粗細糧搭配營養(yǎng)多 53 黃豆玉米同煮營養(yǎng)高 54 溫水泡米有助鈣吸收 55 煮黑米前需用水久泡 56 莫用生冷自來水煮飯 57 水泡肉會損失營養(yǎng) 58 用熱水燉肉味更鮮 59 煮肉煮骨頭中途不要加冷水 60 烹調(diào)中怎樣減少肉類食品的營養(yǎng)損失 61 鹽水泡山藥不變色 62 蔬菜混炒營養(yǎng)多 63 多吃煮食益健康 64 吃炒西紅柿能防癌 65 蒸魚要用開水 66 用熱水可除帶魚鱗 67 蝦皮不宜直接煮湯 68 煮螃蟹會降低營養(yǎng) 69 蒸饅頭比烤面包有營養(yǎng) 70 多淘米會造成營養(yǎng)損失 71 香菇莫用冷水浸泡 72 莫用熱水發(fā)木耳 73 海帶先蒸再烹制營養(yǎng)高 74 干貨泡發(fā)食物怎樣減少營養(yǎng)素的損失 75 花生仁煮吃營養(yǎng)價值高 76 高壓鍋與食品營養(yǎng) 77 牛奶煮熱營養(yǎng)會造成損失 78 橄欖油不耐高溫不宜烹調(diào) 79 煮茶抗癌效果更明顯 80 高溫烹飪有害健康 81 油炸烤制食品有害心臟 82 臟雞蛋莫用水沖洗 83 煮雞蛋宜冷水下鍋 84 煎荷包蛋應(yīng)灑些熱水 85 蒸雞蛋羹不要加生水 86 巧煮肥肉可防癌 87 燒開水的最佳時間 88 家庭烹調(diào)最好使用開水 89 如何分辨烹調(diào)水溫 第三章 食物防病細節(jié) 90 多吃糙米可預(yù)防過敏性疾病 91 天冷吃糯米可以防寒 92 多食淀粉豐富的食物可防腸癌 93 全麥食品可有效防疾病 94 常吃橄欖油可防癌 95 低鹽飲食可防流感 96 黑醬油能防中風 97 過多食醋謹防傷脾胃 98 經(jīng)常食用大蒜可預(yù)防動脈斑塊的形成 99 每日吃半瓣生蒜可防癌 100 大蒜外敷防牙周病 101 多吃生姜可防血栓 102 多吃生姜可預(yù)防膽結(jié)石 103 常吃洋蔥可以防癌 104 常吃咖喱可預(yù)防老年癡呆癥 105 老年婦女多吃魚類可預(yù)防骨折 106 常吃魚能夠防止中風 107 多吃魚能預(yù)防前列腺癌 108 防心臟病吃魚不能煎炸 109 多吃魚可防老年癡呆癥 110 老年人吃魚防眼病 111 多吃魚常飲茶能預(yù)防腦溢血 112 多吃魚可預(yù)防早產(chǎn) 113 孕婦常吃魚油可防早產(chǎn) 114 食用魚膽謹防中毒 115 秋季海濱旅游食蟹防中毒 116 食貝殼類食物宜三防 117 吃蟹后喝杯姜糖水可防病 118 多吃海帶可防痤瘡 119 吃海帶也需防中毒 120 哪些蔬菜可預(yù)防和治療心血管疾病 121 防癌抗癌蔬菜排座次 122 多吃蔬菜能抗癌 123 預(yù)防孩子蛀牙宜常吃蔬菜 124 多吃深綠蔬菜預(yù)防白內(nèi)障 125 多吃綠葉菜預(yù)防中風、心臟病 126 吃黃綠色蔬菜可防胰腺癌 127 吃卷心菜可防膀胱癌 128 喝菜湯既防病又治病 129 多吃菠菜等4種食物能預(yù)防心臟病 130 老年人吃雞蛋菠菜可防失明 131 孕婦多吃菠菜大豆可預(yù)防嬰兒畸形 132 生吃蘿卜可預(yù)防癌癥 133 多吃胡蘿卜可防糖尿病 134 多吃胡蘿卜可預(yù)防小兒夜盲癥 135 多吃番茄可防癌 136 番茄可預(yù)防和阻止靜脈血栓形成 137 多吃白菜預(yù)防乳腺癌 138 食用苦瓜能夠防抗癌 139 經(jīng)常吃西蘭花可防胃潰瘍 140 多吃花生可預(yù)防心臟病 141 秋季吃木薯要預(yù)防中毒 142 吃紅薯應(yīng)防胃腸反應(yīng) 143 吃野菜謹防中毒 144 吃土豆謹防中毒 145 吃四季豆謹防中毒 146 保健防癌香菇最宜 147 野炊須防蘑菇中毒 148 女性多吃果蔬可防膽結(jié)石 149 果蔬能幫助男性防癌增壽 150 多吃水果可防癌 151 常吃香蕉有預(yù)防中風的作用 152 吃草莓防輻射 153 常吃蘋果可預(yù)防冠心病 154 每天吃一個蘋果可防肺部疾病 155 孕婦吃蘋果可預(yù)防幼兒哮喘 156 蘋果具有驚人的防癌抗癌作用 157 蘋果果膠可預(yù)防過敏 158 每天一橘子可預(yù)防膽結(jié)石 159 外皮發(fā)黑的香蕉有防癌作用 160 常吃柚子防心臟病 161 吃橘子可防冠心病 162 吃柿子可預(yù)防心臟病 163 吃柿餅要防致病 164 吃經(jīng)淡鹽水泡過的芒果可防過敏 165 常吃哈密瓜防曬后出斑 166 獼猴桃泡酒預(yù)防糖尿病 第四章 健康飲水常識 167 水主要分為哪幾類 168 健康水的標準 169 WHO建議用陽光消毒飲用水 170 水中含有哪些微量元素 171 飲水可促進營養(yǎng)素的吸收和補充 172 長壽需要保持水平衡 173 健康水有別于干凈水 174 飲用水是最好的飲料 175 水對人體有哪些保健作用 176 科學(xué)喝水五宜 177 多飲白開水可以保持健美 178 飲涼開水有止咳祛痰的作用 179 晨起最適宜喝一杯水 180 晨起喝與室溫相同的開水最佳 181 餐前喝水可防病 182 礦泉水含的微量元素有哪些保健作用 183 常喝礦泉水易患腎結(jié)石 184 服用哪些藥不宜喝熱水 185 五種開水不能喝 186 最好不要喝生水 187 不宜常飲純凈水 188 夏季多喝水預(yù)防腎結(jié)石 189 冬季多喝水可防止中風 190 減肥也應(yīng)多飲水 191 喝水也胖有其因 192 運動飲水應(yīng)注意的三個問題 193 純水進胃腎臟“下崗” 194 不宜長期用鹽水漱口 195 尿路感染后應(yīng)多飲水 196 血壓偏低患者要多喝水 197 心臟病患者最好睡前喝杯水 198 夏季高血壓患者更應(yīng)多飲水 199 夏季痛風患者更應(yīng)多飲水 200 糖尿病患者別限制飲水 201 早晨喝鹽開水會使血壓更高 202 喝糖水可減輕打針疼痛 203 清洗傷口可以用飲用水 204 中老年人預(yù)防膀胱癌宜多喝水 205 老人最需飲水的時間 206 孕婦不適合飲用水中氯化物 207 孕婦別等口渴了才飲水 208 產(chǎn)婦忌長時間飲用紅糖水 209 產(chǎn)婦忌攝入水分不足 210 兒童飲料首選白開水 211 小兒飲水五不宜 212 6個月以下嬰兒不必喝水 第五章 健康飲茶 第六章 正確喝奶 第七章 咖啡、果蔬汁及其他飲料的健康飲用 第八章 科學(xué)飲酒 第九章 環(huán)境與健康 第十章 睡眠與健康的常識 第十一章 心理健康常識 第十二章 運動與健康 第十三章 服飾與健康 第十四章 休閑娛樂與健康 第十五章 美容減肥與健康 第十六章 健康懷孕 第十七章 旅游與健康 第十八章 四季養(yǎng)生細節(jié) 第十九章 家庭用藥常識 第二十章 養(yǎng)生歌訣與名諺