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食物沒錯吃會錯

食物沒錯吃會錯

定 價:¥32.00

作 者: 李杰,郝建新 著
出版社: 武漢大學(xué)出版社
叢編項:
標(biāo) 簽: 營養(yǎng)

ISBN: 9787307076051 出版時間: 2010-04-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數(shù): 189 字數(shù):  

內(nèi)容簡介

  電影《雙食記》給觀眾留下的印象就是美女、美食,看起來賞心悅目,但如果處理搭配得不好,也會要了人的命。中華傳統(tǒng)飲食不僅美味、養(yǎng)生,還有相生相克的道理,就像愛情讓人沉醉也能殺人。電影《雙食記》的中醫(yī)顧問、著名中醫(yī)專家李杰和著名藥膳食療專家郝建新共同打造《食物沒錯吃會錯》,讓人們在安排膳食過程中趨利避害、合理配餐,避免食物相克,防止因不當(dāng)膳食而產(chǎn)生疾病……

作者簡介

  李杰,讀中醫(yī)。從師章如虹、羅人福、黃明貴、杜天植等教授,白天應(yīng)診,晚上以詩文養(yǎng)性!學(xué)醫(yī)至今,在國家級中文核心期刊上發(fā)表論文75篇。是電影《雙食記》的中醫(yī)專家顧問。2004年開辦北京遠程會診中心,同年在武漢開辦湖北名老中醫(yī)會診中心。以會診的方式治療疑難雜癥與急癥重癥,打破了中醫(yī)是“慢郎中”,只能看慢性病的社會偏見,得到西醫(yī)的欽佩與信任。并與之廣泛展開合作。2008年9月主編的《常用中藥臨床妙用輯解》由湖北科技出版社出版發(fā)行,廣受讀者喜愛。郝建新,生于1951年。畢業(yè)于湖北中醫(yī)學(xué)院,近十余年來潛心研究我國傳統(tǒng)的藥膳食療學(xué),慨嘆華夏養(yǎng)生之道的博大精深、高屋建瓴。故致力于傳播藥膳食療學(xué)理論、知識和實用技術(shù)。2002年組建了“湖北省藥膳食療研究會”,并任會長;2004年創(chuàng)建了“湖北守一保健職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)?!?,并任校長,培養(yǎng)了一批國家職業(yè)藥膳師和營養(yǎng)師。撰有《中國藥膳學(xué)》、《新編中國藥膳食療秘方全書》、《百種入膳中藥集釋》、《營養(yǎng)食療學(xué)》、《公共營養(yǎng)師國家職業(yè)資格考試教程》等著作。

圖書目錄


引子:“雙食記”的顛覆
1.“食”刻警惕:《雙食記》的暗示
2.再品《雙食記》中的“奪命菜”
一 “發(fā)物”與“忌口”
1.從朱元璋誅殺功臣談起
2.中醫(yī)“發(fā)物”知多少
3.說說“忌口”
二 食與食忌
1.“五谷豐登”不可亂配
2.時蔬雖美,也有不合
3.“瓜田李下”,吃水果也要避嫌
4.吃肉謹慎,才能安康
5.水產(chǎn)品“混搭”而不“胡搭”
6.造釀食物吃得優(yōu),不用憂
附:不宜同食的日常食物對照表
三 食與病忌
1.這些病,請谷物走開
2.哪些病人別吃這些蔬菜
3.給病人吃的果品有講究
4.魚貝多發(fā)物
5.病中,蜜醬醋也有忌口
附:食物與病癥忌口對照表
四 食與藥忌
1.谷物與用藥
2.果品與用藥
3.肉葷與用藥
4.魚蟹與用藥
5.菌類與用藥
附:不宜同時服用的食物與藥物對照表
五 食“誤”危機與自查手冊
1.食“誤”危機
2.病與食忌快速自查
六 膳食保健理念正誤
1.中國傳統(tǒng)的膳食養(yǎng)生保健理念
2.西方現(xiàn)代的膳食保健養(yǎng)生理念
跋:有一種養(yǎng)生叫做適合

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