馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)百問百答（第二版）

定　價(jià)：￥18.00

作　者：	孫慧生，儀美芹編著
出版社：	農(nóng)業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：	專家為您答疑叢書
標(biāo)　簽：	園藝

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ISBN：	9787109142282	出版時(shí)間：	2010-03-01	包裝：	平裝
開本：	大32開	頁數(shù)：	260	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　中國是世界馬鈴薯生產(chǎn)第一大國，2008年馬鈴薯種植面積達(dá)530萬公頃，占全球馬鈴薯播種面積的27％，占亞洲的60％以上，在世界上舉足輕重。近年來，隨著全國種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、西部大開發(fā)戰(zhàn)略的實(shí)施，馬鈴薯正在成為很多地區(qū)的經(jīng)濟(jì)作物和優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。2003年中央農(nóng)村工作會議進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)更多關(guān)注農(nóng)村、關(guān)心農(nóng)民、支持農(nóng)業(yè)，努力開創(chuàng)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作的新局面。中國的農(nóng)業(yè)已進(jìn)入新的發(fā)展時(shí)期，為適應(yīng)新形勢下廣大農(nóng)民學(xué)科學(xué)、學(xué)技術(shù)、科學(xué)種田的迫切需要，我們編寫、出版了《馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)百問百答》。《馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)百問百答》以通俗易懂的語言，深入淺出，結(jié)合圖解，著重介紹馬鈴薯生產(chǎn)中的主要問題、主要生產(chǎn)環(huán)節(jié)、關(guān)鍵性技術(shù)，內(nèi)容豐富，貼合實(shí)際，實(shí)用性強(qiáng)。該書出版以來受到了廣大讀者和農(nóng)民朋友的歡迎，隨著馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，許多新技術(shù)、新問題的出現(xiàn)，需要及時(shí)修改、補(bǔ)充，《馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)百問百答》第二版內(nèi)保留了第一版主要內(nèi)容，如與栽培有關(guān)的馬鈴薯生物學(xué)特性；馬鈴薯高產(chǎn)栽培、貯藏、加工、間作套種、保護(hù)栽培等有關(guān)技術(shù)；解決馬鈴薯病毒性退化的有關(guān)技術(shù)措施。同時(shí)增加了一些新的內(nèi)容，其中有冬種馬鈴薯栽培技術(shù)，我國馬鈴薯優(yōu)勢區(qū)域形成與特點(diǎn)；馬鈴薯機(jī)械化栽培技術(shù)。在品種方面補(bǔ)充了近幾年經(jīng)過審定、推廣的新品種；在病蟲害方面，補(bǔ)充了近年來發(fā)生的一些新病蟲害的特征和防治技術(shù)。

作者簡介

暫缺《馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)百問百答（第二版）》作者簡介

圖書目錄

第二版前言
第一版前言
一、中國馬鈴薯的栽培歷史、生產(chǎn)概況與發(fā)展
1.馬鈴薯何時(shí)傳人中國？
2.中國的馬鈴薯生產(chǎn)在世界上占有什么位置？
3.中國馬鈴薯的發(fā)展前景如何？
二、馬鈴薯的營養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值
4.馬鈴薯的營養(yǎng)價(jià)值如何？
5.馬鈴薯的經(jīng)濟(jì)價(jià)值如何？
三、馬鈴薯在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的意義
6.為何2008年被聯(lián)合國確定為“國際馬鈴薯年”？
7.馬鈴薯在我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中有何意義？
四、我國馬鈴薯的優(yōu)勢區(qū)域
8.我國馬鈴薯優(yōu)勢區(qū)域是怎樣形成的？
9.我國有哪些馬鈴薯優(yōu)勢區(qū)域？
10.東北種薯和淀粉加工原料馬鈴薯優(yōu)勢區(qū)有何特點(diǎn)？
11.華北種薯和食品加工原料馬鈴薯優(yōu)勢區(qū)有何特點(diǎn)？
12.西北優(yōu)質(zhì)食用和加工原料馬鈴薯優(yōu)勢區(qū)有何特點(diǎn)？
13.西南食用和加工原料馬鈴薯優(yōu)勢區(qū)有何特點(diǎn)？
14.中原早熟菜用、出口馬鈴薯優(yōu)勢區(qū)有何特點(diǎn)？
15.南方冬作菜用、出口馬鈴薯優(yōu)勢區(qū)有何特點(diǎn)？
五、馬鈴薯的生物學(xué)特性與栽培的關(guān)系
16.馬鈴薯的生育期分哪幾個(gè)階段？
17.什么是馬鈴薯的休眠期？在生產(chǎn)上有什么意義？
18.什么是塊莖的生理年齡？在生產(chǎn)上有什么意義？
19.怎樣打破馬鈴薯塊莖的休眠期？
20.馬鈴薯發(fā)出的芽損傷后為什么還會再次發(fā)芽？對種薯繁殖有何意義？
21.什么是馬鈴薯的再生特性？對抵御不良環(huán)境有什么作用？
22.如何確定馬鈴薯的發(fā)芽期？栽培管理的關(guān)鍵是什么？
23.如何確定馬鈴薯的幼苗期？栽培管理的關(guān)鍵是什么？
24.如何確定馬鈴薯的發(fā)棵期？栽培管理的關(guān)鍵是什么？
25.如何確定馬鈴薯的結(jié)薯期？栽培管理的關(guān)鍵是什么？
26.如何確定馬鈴薯的成熟期？
27.如何確定馬鈴薯的收獲期？
六、馬鈴薯生長的外界環(huán)境條件
28.馬鈴薯生長需要什么樣的土壤？
29.黏重土壤對馬鈴薯生長有什么影響？
30.沙性土對馬鈴薯生長有什么影響？
31.馬鈴薯不同的生長階段都需要什么樣的溫度條件？
32.什么叫夢生薯？什么條件下發(fā)生夢生薯？
33.光照對馬鈴薯的發(fā)芽、生長和結(jié)薯有什么影響？
34.水分對馬鈴薯的生長、結(jié)薯有什么作用？
35.水分短缺、過多或忽旱忽濕對馬鈴薯生育有什么影響？
36.馬鈴薯不同的生長階段對水分有什么樣的需求？
37.馬鈴薯生長需要哪些大量營養(yǎng)元素？
38.什么是馬鈴薯礦質(zhì)營養(yǎng)缺乏癥？
39.氮肥對馬鈴薯生長發(fā)育有何影響？
40.磷肥對馬鈴薯生長發(fā)育有何影響？
41.鉀肥對馬鈴薯生長發(fā)育有何影響？
42.馬鈴薯生長需要的微量元素有哪些？
43.鈣對馬鈴薯生長發(fā)育有何影響？
44.鎂對馬鈴薯生長發(fā)育有何影響？
45.硼對馬鈴薯生長發(fā)育有何影響？
46.鋅對馬鈴薯生長發(fā)育有何影響？
47.錳對馬鈴薯生長發(fā)育有何影響？
48.不同酸堿度的土壤與微量元素吸收有什么關(guān)系？
七、馬鈴薯品種
49.中國在馬鈴薯新品種選育方面有哪些成績？
50.中國在馬鈴薯種薯繁育方面做了哪些工作？
51.如何確定馬鈴薯品種的熟性？.
52.如何進(jìn)行引種試驗(yàn)和推廣馬鈴薯品種？
53.我國不同栽培區(qū)的馬鈴薯品種類型有何不同？
54.鮮食或出口馬鈴薯品種應(yīng)具有哪些主要性狀？
55.淀粉加工型馬鈴薯品種應(yīng)具有哪些主要性狀？
56.油炸薯片專用型馬鈴薯品種應(yīng)具有哪些主要性狀？j
57.速凍薯?xiàng)l專用型馬鈴薯品種應(yīng)具有哪些主要性狀？
58.適于鮮食或出口的早熟品種有哪些？
59.適于鮮食或出口的中熟品種有哪些？
60.適于鮮食和出口的中晚熟、晚熟品種有哪些？
61.適于淀粉加工的中早熟或中熟品種有哪些？
62.適于淀粉加工的中晚熟或晚熟品種有哪些？
63.適于馬鈴薯炸片的品種有哪些？
64.適于馬鈴薯速凍薯?xiàng)l的品種有哪些？
八、馬鈴薯病毒型退化與脫毒技術(shù)
九、馬鈴薯病毒檢測技術(shù)
十、脫毒種薯繁育體系與技術(shù)
十一、種薯質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量控制
十二、馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)
十三、馬鈴薯的保護(hù)栽培
十四、冬作馬鈴薯
十五、馬鈴薯的間作套種
十六、馬鈴薯機(jī)械化栽培
十七、馬鈴薯病毒防治
十八、馬鈴薯生理病毒
十九、馬鈴薯害蟲防治
二十、無公害馬鈴薯生產(chǎn)
二十一、馬鈴薯收獲與貯藏
二十二、馬鈴薯加工
主要參考資料