多肌肉少脂肪

定　價：￥19.00

作　者：	（美）霍夫梅克勒著，陳利和，余孝平譯
出版社：	北京體育大學出版社
叢編項：
標　簽：	健身

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ISBN：	9787564404277	出版時間：	2010-06-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	113	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　強健的身體在15～16世紀意大利繁榮的復興文化中得到了理想化，這要部分地歸功于米開朗基羅和萊昂那多·達芬奇。這兩位偉大的藝術(shù)家嘗試通過繪畫和雕塑來定義理想的人體比例。但是在過去的60年里，男人和女人們在看待身體的方式上出現(xiàn)了戲劇性變化。我們現(xiàn)在生活在一個看上去像是又一次“身體崇拜”的復興年代，節(jié)食和鍛煉的人比以往任何時候都要多，他們在努力塑造強健的身體。距達芬奇和米開朗基羅的年代很早以前，人們就有體魄強健的愿望。古老的亞述、腓力斯、克里特、希臘和羅馬藝術(shù)作品均體現(xiàn)了對強健體魄的贊美。身體力量被視為一種原始男性美德，這是保護家人以及打敗或主宰其他男性所必需的。據(jù)人類學家德斯蒙德·莫利斯（Desmond Morris）分析，婦女青睞身體強健的男性，因為他們很可能會成為強壯的配偶并且保護他們的孩子。而在今天，婦女對于身體強健的愿望和男性一樣強烈。我們不用深入研究身體強健的人類學定義，問題是：你為什么想增加肌肉減少脂肪？最顯而易見的回答是：●具有吸引力●健康●贏得贊美很多人，或許是多數(shù)人增加肌肉和減少脂肪的首要原因是，他們相信強健的身體看上去很棒。這樣當然是沒錯，但是人們對于身體應如何才能強健還存在很多迷惑。對于很多男性和女性來說，外表是占第一位的，而健康和表現(xiàn)卻占第二位。對于看上去發(fā)達的肌肉和精瘦的身材心存渴望是沒有錯的，但是大塊的肌肉并不代表強大的能量，看上去精瘦也不總是健康的標志，特別是對女性而言。盡管節(jié)食和鍛煉的人數(shù)創(chuàng)下了新高，今天的人們卻變得比以往更加肥胖和多病。盡管大部分的現(xiàn)代健身熱心人士都從事經(jīng)常性的鍛煉，但并沒能改善他們的身體健康狀況。本書的目的在于解釋經(jīng)常伴隨著現(xiàn)代飲食和健身方法的迷惑，并呈現(xiàn)關于增減肥的科學原理。本書以科學和流行病學證據(jù)為根基，倡導改善人體健康狀況的革命性方法?？茖W即基于可預見事實的預言，而生活則是不可預見的現(xiàn)實。本書的內(nèi)容就是關于這兩個方面。

作者簡介

　　奧利·霍夫梅克勒是一個多才多：E的人，他的軍旅生涯引發(fā)了他對生命科學的畢生興趣。他畢業(yè)于拜薩雷爾藝術(shù)學院（Bezalel Academy of Art）和耶路撒冷希伯來大學（Hebrew University in Jemsalem），并獲得了人類科學學位，他是一位世界聞名的藝術(shù)家，作品發(fā)表在全世界很多雜志上。他的政治諷刺藝術(shù)書籍已在美國和歐洲出版。作為《心理和肌肉力量》（Mind and Muscle Power）雜志的主編?；舴蛎房死瞻阉娘嬍撤椒ń榻B給了大眾，立即就受到了讀者和專業(yè)人士的歡迎。他的前一本書《戰(zhàn)士飲食》（The Warrior Diet）首先于2002年在美國、法國和意大利出版，并被眾多報紙、雜志和科學期刊引用，并于2007年出版修訂版?；舴蛎房死赵?006年出版的《抗雌激素飲食》（The Anti-Estrogeic Diet）中，對環(huán)境、食品和水中干擾激素的化學物質(zhì)提出了解決方案。他的時事通訊《毫不留情》（Take No Prisoners），揭露了飲食和健身方面的謬誤關念，展現(xiàn)了當今世界人類生存的事實。更多詳細信息請訪問warriordiet.com網(wǎng)站。

圖書目錄

第一部控制增肌減肥的生物學開關
第一章打開合成代謝的開關
合成代謝和分解代謝
負反饋控制
如何發(fā)揮最大生長潛力
如何讓生長潛力轉(zhuǎn)為肌肉增長
進食不足
空腹鍛煉
進食不足階段吃什么
進食過量
肌肉膨脹——比賽次日
第二章在細胞水平上的肌肉增長和減肥
環(huán)腺苷酸(cAMP)
疲勞和饑餓的生物學益處
你能增肌而不多脂嗎
分配：把脂肪轉(zhuǎn)化為肌肉
環(huán)鳥苷酸：提升甲狀腺功能
環(huán)鳥苷酸和性功能
環(huán)鳥苷酸的長期偏高
內(nèi)燃機原理或驅(qū)動身體機械的活塞
第二部分肌肉增長
第三章類固醇激素：最為強大的生長促進因子
類固醇激素的合成
進食不足和鍛煉刺激類固醇激素的合成
肽刺激激素及其特異的類固醇激素靶
適當?shù)念惞檀脊δ苄枰咝У木€粒體
飲食中的脂肪和膽固醇如何影響類固醇激素
高能量周轉(zhuǎn)增強雄性激素的合成
如何利用類固醇激素的功能
類固醇激素水平的調(diào)節(jié)
使合成代謝功能最大化的去氫睪酮(dehyrotestostemne，DHT)
睪丸激素和去氫睪酮是如何生成的
芳香化：現(xiàn)代男性的噩夢
類固醇促進劑和抑制劑
“混合激素”的影響
利用氫化可的松
在鍛煉中實現(xiàn)最大合成代謝潛力
超級組和強迫組
醛固酮對生存和肌肉塑形的作用
類固醇受體的超級作用
第四章類固醇：實用注釋
食物脂肪的修復和生長作用
好的脂肪，壞的脂肪
有助于性和肌肉的食品
消炎藥物和止痛藥抑制生長
消炎藥如何抑制生長
抑制生長的關鍵脂肪酸
關鍵脂肪酸平衡：最佳代謝狀態(tài)的最關鍵因素
緩解炎癥、胰島素敏感化和增肌的關鍵脂肪酸比例
壞的脂肪有助于增肌
實用結(jié)論
第五章生長激素
生長激素基礎
維持性功能和肌肉水平的生長激素和多巴胺
生長激素的刺激和抑制
生長激素促分泌素
進食周期和生長激素
神經(jīng)肽Y和促生長激素神經(jīng)肽(galanin)
饑餓和生長
第六章類胰島素生長因子1
IGF1和肌肉發(fā)育
IGF1和肌肉分化
IGF1和熱休克蛋白
增強IGF1作用的天然方法
第七章合成代謝周期：時機即一切
合成代謝的短期和長期作用
調(diào)節(jié)合成代謝周期
運動和休息
如何利用合成代謝周期
進食增肌
結(jié)論：合成代謝周期
第八章超級肌肉：如何練出具有優(yōu)異生物學功能的肌肉
大小與功率
快速與慢速肌肉
培養(yǎng)超級肌肉
肌肉的網(wǎng)絡
超級肌纖維
肌肉換位：改善身體比例
肌肉增加和肌肉流失
重新設計你的身體
活躍肌肉的維護
肌肉營養(yǎng)
運動后的恢復性進食
總結(jié)
一些用于增肌的實用飲食建議
第三部分減肥
第九章減肥的生物學原則
碳水化合物和熱量的限制
消除脂肪存在的理由
皮下和內(nèi)臟脂肪
延遲的減肥
脂肪的功能
胰島素抗性
毒性
第一步：脂肪利用增加
第二步：能量周轉(zhuǎn)增加
第三步：排毒增加
通過設定點的體脂調(diào)節(jié)
碳水化合物的頻繁和過度食用
減肥和低溫
疲勞和頑固脂肪
脂解作用：脂肪燃燒中的化學
低碳水化合物酮飲食
脂肪燃燒激素
消除脂肪積累原因的實用提示
第四部分增肌減肥結(jié)論
第十章胰島素在增肌減肥中的關鍵作用
胰島素和IGF1
胰島素和甲狀腺素
胰島素和五碳糖磷酸途徑
增肌減肥的單一最高生物學原則
肌肉功能最大化，脂肪功能最小化
后記