多肌肉少脂肪

定　價(jià)：￥19.00

作　者：	（美）霍夫梅克勒著，陳利和，余孝平譯
出版社：	北京體育大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	健身

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ISBN：	9787564404277	出版時(shí)間：	2010-06-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	113	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　強(qiáng)健的身體在15～16世紀(jì)意大利繁榮的復(fù)興文化中得到了理想化，這要部分地歸功于米開(kāi)朗基羅和萊昂那多·達(dá)芬奇。這兩位偉大的藝術(shù)家嘗試通過(guò)繪畫(huà)和雕塑來(lái)定義理想的人體比例。但是在過(guò)去的60年里，男人和女人們?cè)诳创眢w的方式上出現(xiàn)了戲劇性變化。我們現(xiàn)在生活在一個(gè)看上去像是又一次“身體崇拜”的復(fù)興年代，節(jié)食和鍛煉的人比以往任何時(shí)候都要多，他們?cè)谂λ茉鞆?qiáng)健的身體。距達(dá)芬奇和米開(kāi)朗基羅的年代很早以前，人們就有體魄強(qiáng)健的愿望。古老的亞述、腓力斯、克里特、希臘和羅馬藝術(shù)作品均體現(xiàn)了對(duì)強(qiáng)健體魄的贊美。身體力量被視為一種原始男性美德，這是保護(hù)家人以及打敗或主宰其他男性所必需的。據(jù)人類(lèi)學(xué)家德斯蒙德·莫利斯（Desmond Morris）分析，婦女青睞身體強(qiáng)健的男性，因?yàn)樗麄兒芸赡軙?huì)成為強(qiáng)壯的配偶并且保護(hù)他們的孩子。而在今天，婦女對(duì)于身體強(qiáng)健的愿望和男性一樣強(qiáng)烈。我們不用深入研究身體強(qiáng)健的人類(lèi)學(xué)定義，問(wèn)題是：你為什么想增加肌肉減少脂肪？最顯而易見(jiàn)的回答是：●具有吸引力●健康●贏得贊美很多人，或許是多數(shù)人增加肌肉和減少脂肪的首要原因是，他們相信強(qiáng)健的身體看上去很棒。這樣當(dāng)然是沒(méi)錯(cuò)，但是人們對(duì)于身體應(yīng)如何才能強(qiáng)健還存在很多迷惑。對(duì)于很多男性和女性來(lái)說(shuō)，外表是占第一位的，而健康和表現(xiàn)卻占第二位。對(duì)于看上去發(fā)達(dá)的肌肉和精瘦的身材心存渴望是沒(méi)有錯(cuò)的，但是大塊的肌肉并不代表強(qiáng)大的能量，看上去精瘦也不總是健康的標(biāo)志，特別是對(duì)女性而言。盡管節(jié)食和鍛煉的人數(shù)創(chuàng)下了新高，今天的人們卻變得比以往更加肥胖和多病。盡管大部分的現(xiàn)代健身熱心人士都從事經(jīng)常性的鍛煉，但并沒(méi)能改善他們的身體健康狀況。本書(shū)的目的在于解釋經(jīng)常伴隨著現(xiàn)代飲食和健身方法的迷惑，并呈現(xiàn)關(guān)于增減肥的科學(xué)原理。本書(shū)以科學(xué)和流行病學(xué)證據(jù)為根基，倡導(dǎo)改善人體健康狀況的革命性方法。科學(xué)即基于可預(yù)見(jiàn)事實(shí)的預(yù)言，而生活則是不可預(yù)見(jiàn)的現(xiàn)實(shí)。本書(shū)的內(nèi)容就是關(guān)于這兩個(gè)方面。

作者簡(jiǎn)介

　　奧利·霍夫梅克勒是一個(gè)多才多：E的人，他的軍旅生涯引發(fā)了他對(duì)生命科學(xué)的畢生興趣。他畢業(yè)于拜薩雷爾藝術(shù)學(xué)院（Bezalel Academy of Art）和耶路撒冷希伯來(lái)大學(xué)（Hebrew University in Jemsalem），并獲得了人類(lèi)科學(xué)學(xué)位，他是一位世界聞名的藝術(shù)家，作品發(fā)表在全世界很多雜志上。他的政治諷刺藝術(shù)書(shū)籍已在美國(guó)和歐洲出版。作為《心理和肌肉力量》（Mind and Muscle Power）雜志的主編。霍夫梅克勒把他的飲食方法介紹給了大眾，立即就受到了讀者和專(zhuān)業(yè)人士的歡迎。他的前一本書(shū)《戰(zhàn)士飲食》（The Warrior Diet）首先于2002年在美國(guó)、法國(guó)和意大利出版，并被眾多報(bào)紙、雜志和科學(xué)期刊引用，并于2007年出版修訂版?；舴蛎房死赵?006年出版的《抗雌激素飲食》（The Anti-Estrogeic Diet）中，對(duì)環(huán)境、食品和水中干擾激素的化學(xué)物質(zhì)提出了解決方案。他的時(shí)事通訊《毫不留情》（Take No Prisoners），揭露了飲食和健身方面的謬誤關(guān)念，展現(xiàn)了當(dāng)今世界人類(lèi)生存的事實(shí)。更多詳細(xì)信息請(qǐng)?jiān)L問(wèn)warriordiet.com網(wǎng)站。

圖書(shū)目錄

第一部控制增肌減肥的生物學(xué)開(kāi)關(guān)
第一章打開(kāi)合成代謝的開(kāi)關(guān)
合成代謝和分解代謝
負(fù)反饋控制
如何發(fā)揮最大生長(zhǎng)潛力
如何讓生長(zhǎng)潛力轉(zhuǎn)為肌肉增長(zhǎng)
進(jìn)食不足
空腹鍛煉
進(jìn)食不足階段吃什么
進(jìn)食過(guò)量
肌肉膨脹——比賽次日
第二章在細(xì)胞水平上的肌肉增長(zhǎng)和減肥
環(huán)腺苷酸(cAMP)
疲勞和饑餓的生物學(xué)益處
你能增肌而不多脂嗎
分配：把脂肪轉(zhuǎn)化為肌肉
環(huán)鳥(niǎo)苷酸：提升甲狀腺功能
環(huán)鳥(niǎo)苷酸和性功能
環(huán)鳥(niǎo)苷酸的長(zhǎng)期偏高
內(nèi)燃機(jī)原理或驅(qū)動(dòng)身體機(jī)械的活塞
第二部分肌肉增長(zhǎng)
第三章類(lèi)固醇激素：最為強(qiáng)大的生長(zhǎng)促進(jìn)因子
類(lèi)固醇激素的合成
進(jìn)食不足和鍛煉刺激類(lèi)固醇激素的合成
肽刺激激素及其特異的類(lèi)固醇激素靶
適當(dāng)?shù)念?lèi)固醇功能需要高效的線粒體
飲食中的脂肪和膽固醇如何影響類(lèi)固醇激素
高能量周轉(zhuǎn)增強(qiáng)雄性激素的合成
如何利用類(lèi)固醇激素的功能
類(lèi)固醇激素水平的調(diào)節(jié)
使合成代謝功能最大化的去氫睪酮(dehyrotestostemne，DHT)
睪丸激素和去氫睪酮是如何生成的
芳香化：現(xiàn)代男性的噩夢(mèng)
類(lèi)固醇促進(jìn)劑和抑制劑
“混合激素”的影響
利用氫化可的松
在鍛煉中實(shí)現(xiàn)最大合成代謝潛力
超級(jí)組和強(qiáng)迫組
醛固酮對(duì)生存和肌肉塑形的作用
類(lèi)固醇受體的超級(jí)作用
第四章類(lèi)固醇：實(shí)用注釋
食物脂肪的修復(fù)和生長(zhǎng)作用
好的脂肪，壞的脂肪
有助于性和肌肉的食品
消炎藥物和止痛藥抑制生長(zhǎng)
消炎藥如何抑制生長(zhǎng)
抑制生長(zhǎng)的關(guān)鍵脂肪酸
關(guān)鍵脂肪酸平衡：最佳代謝狀態(tài)的最關(guān)鍵因素
緩解炎癥、胰島素敏感化和增肌的關(guān)鍵脂肪酸比例
壞的脂肪有助于增肌
實(shí)用結(jié)論
第五章生長(zhǎng)激素
生長(zhǎng)激素基礎(chǔ)
維持性功能和肌肉水平的生長(zhǎng)激素和多巴胺
生長(zhǎng)激素的刺激和抑制
生長(zhǎng)激素促分泌素
進(jìn)食周期和生長(zhǎng)激素
神經(jīng)肽Y和促生長(zhǎng)激素神經(jīng)肽(galanin)
饑餓和生長(zhǎng)
第六章類(lèi)胰島素生長(zhǎng)因子1
IGF1和肌肉發(fā)育
IGF1和肌肉分化
IGF1和熱休克蛋白
增強(qiáng)IGF1作用的天然方法
第七章合成代謝周期：時(shí)機(jī)即一切
合成代謝的短期和長(zhǎng)期作用
調(diào)節(jié)合成代謝周期
運(yùn)動(dòng)和休息
如何利用合成代謝周期
進(jìn)食增肌
結(jié)論：合成代謝周期
第八章超級(jí)肌肉：如何練出具有優(yōu)異生物學(xué)功能的肌肉
大小與功率
快速與慢速肌肉
培養(yǎng)超級(jí)肌肉
肌肉的網(wǎng)絡(luò)
超級(jí)肌纖維
肌肉換位：改善身體比例
肌肉增加和肌肉流失
重新設(shè)計(jì)你的身體
活躍肌肉的維護(hù)
肌肉營(yíng)養(yǎng)
運(yùn)動(dòng)后的恢復(fù)性進(jìn)食
總結(jié)
一些用于增肌的實(shí)用飲食建議
第三部分減肥
第九章減肥的生物學(xué)原則
碳水化合物和熱量的限制
消除脂肪存在的理由
皮下和內(nèi)臟脂肪
延遲的減肥
脂肪的功能
胰島素抗性
毒性
第一步：脂肪利用增加
第二步：能量周轉(zhuǎn)增加
第三步：排毒增加
通過(guò)設(shè)定點(diǎn)的體脂調(diào)節(jié)
碳水化合物的頻繁和過(guò)度食用
減肥和低溫
疲勞和頑固脂肪
脂解作用：脂肪燃燒中的化學(xué)
低碳水化合物酮飲食
脂肪燃燒激素
消除脂肪積累原因的實(shí)用提示
第四部分增肌減肥結(jié)論
第十章胰島素在增肌減肥中的關(guān)鍵作用
胰島素和IGF1
胰島素和甲狀腺素
胰島素和五碳糖磷酸途徑
增肌減肥的單一最高生物學(xué)原則
肌肉功能最大化，脂肪功能最小化
后記