有害物質(zhì)分析：儀器及應用

第1章 緒論
　　1.1 常見有害化學物質(zhì)的來源
　　1.1.1 化妝品中的有害化學物質(zhì)
　　1.1.2 紡織品中的有害化學物質(zhì)
　　1.1.3 塑料中的有害化學物質(zhì)
　　1.1.4 紙制品中的有害化學物質(zhì)
　　1.1.5 食品中的有害殘留物
　　1.2 樣品前處理技術(shù)
　　1.2.1 固相萃取
　　1.2.2 固相微萃取
　　1.2.3 超臨界流體萃取
　　1.2.4 加速溶劑萃取
　　1.2.5 微波輔助萃取
　　1.2.6 凝膠滲透色譜
　　1.2.7 基質(zhì)固相分散
　　1.2.8 分子印跡合成受體技術(shù)
　　1.2.9 免疫親和萃取
　　1.3 儀器分析法|
　　1.3.1 色譜分析法
　　1.3.2 光譜分析法
　　1.3.3 其他分析方法
　　
　　第2章 氣相色譜儀及氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用
　　2.1 氣相色譜
　　2.1.1 概述
　　2.1.2 氣相色譜原理
　　2.1.3 氣相色譜儀組成
　　2.1.4 提高檢測分離條件的技巧
　　2.2 氣相色譜一質(zhì)譜聯(lián)用
　　2.2.1 概述
　　2.2.2 氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀的基本結(jié)構(gòu)和工作原理
　　2.3 GC-MS儀器主要性能
　　2.4 與GC-MS有關(guān)的其他聯(lián)用技術(shù)
　　2.4.1 MDGC／GC-MS多維氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)
　　2.4.2 GPC-GC-MS凝膠色譜在線樣品前處理與GC-MS聯(lián)用技術(shù)
　　2.5 氣相色譜與氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用在有害物質(zhì)分析中的應用
　　2.5.1 GC-NCI-MS法分析牛奶飲品和奶粉中多種有機磷農(nóng)藥殘留
　　2.5.2 G：PC-GC-MS檢測植物性食品中75種農(nóng)藥殘留
　　2.5.3 PFPD檢測香蕉中的有機磷農(nóng)藥殘留
　　2.5.4 PFPD和FPD在柴油檢測中的應用比較
　　2.5.5 色譜直接進樣桿和串聯(lián)質(zhì)譜技術(shù)結(jié)合檢測蔬菜中的49種農(nóng)藥殘留
　　2.5.6 三重四極桿GC-MS／MS在多農(nóng)藥殘留分析中的應用
　　2.5.7 植物性樣品中有機氯和擬除蟲菊酯農(nóng)藥殘留的測定
　　參考文獻
　　
　　第3章 高效液相色譜儀和液-質(zhì)聯(lián)用儀
　　3.1 概述
　　3.2 高效液相色譜儀系統(tǒng)
　　3.2.1 高壓輸液系統(tǒng)
　　3.2.2 進樣系統(tǒng)
　　3.2.3 色譜分離系統(tǒng)
　　3.2.4 檢測系統(tǒng)
　　3.2.5 恒溫裝置
　　3.2.6 數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)
　　3.3 典型的液相色譜儀介紹
　　3.3.1 高效液相色譜儀
　　3.3.2 超高效液相色譜儀
　　3.4 高效液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用
　　3.4.1 接口基本原理
　　3.4.2 接口形式
　　3.4.3 液-質(zhì)聯(lián)用的分析條件選擇
　　3.4.4 ESI譜圖的解釋
　　3.4.5 串聯(lián)質(zhì)譜
　　3.4.6 典型的三重四極桿質(zhì)譜儀介紹
　　3.5 應用實例
　　3.5.1 高效液相色譜法測定水產(chǎn)品中10種生物胺
　　3.5.2 超高效液相色譜法同時測定化妝品中的15種激素
　　3.5.3 超高效液相色譜法測定奶粉和牛奶中的8種糖
　　3.5.4 高效液相色譜／串聯(lián)質(zhì)譜法測定食品中丙烯酰胺含量
　　參考文獻
　　
　　第4章 離子色譜
　　4.1 概述
　　4.2 離子色譜的基本原理
　　4.2.1 離子色譜的分離方式
　　4.2.2 離子色譜的檢測方法
　　4.2.3 離子色譜的新進展
　　4.3 離子色譜儀
　　4.4 離子色譜的應用
　　4.4.1 飲用水中溴酸鹽的檢測
　　4.4.2 食品中硝酸鹽和亞硝酸鹽的檢測
　　參考文獻
　　
　　第5章 毛細管電泳
　　5.1 概述
　　5.2 毛細管電泳的基本原理
　　5.2.1 電泳
　　5.2.2 電滲流
　　5.3 毛細管電泳分離模式
　　5.3.1 毛細管區(qū)帶電泳
　　5.3.2 膠束電動毛細管色譜
　　5.3.3 毛細管凝膠電泳
　　5.3.4 毛細管電色譜
　　5.3.5 毛細管等電聚焦電泳
　　5.3.6 毛細管等速電泳
　　5.4 毛細管電泳儀基本結(jié)構(gòu)
　　5.4.1 進樣系統(tǒng)
　　5.4.2 分離系統(tǒng)
　　5.4.3 檢測系統(tǒng)
　　5.5 毛細管電泳在食品分析中的主要應用及實例
　　參考文獻
　　
　　第6章 超臨界流體色譜儀
　　6.1 概述
　　6.1.1 超臨界流體色譜的發(fā)展簡史
　　6.1.2 超臨界流體色譜的特點
　　6.2 超臨界流體色譜原理
　　6.2.1 超臨界流體的概念
　　6.2.2 超臨界流體的特性
　　6.2.3 超l臨界流體的傳遞性質(zhì)
　　6.2.4 超臨界流體色譜常用的流動相
　　6.2.5 超臨界流體色譜的分離原理
　　6.3 超臨界流體色譜儀
　　6.3.1 超臨界流體色譜儀流程
　　6.3.2 超臨界流體色譜儀主要部件
　　6.3.3 超臨界流體色譜儀分離操作條件
　　6.4 超臨界流體色譜的應用
　　6.4.1 超I臨界流體色譜在食品檢測方面的應用
　　6.4.2 超臨界流體色譜在藥物分析中的應用
　　6.4.3 超臨界流體色譜技術(shù)在環(huán)境保護中的應用
　　6.4.4 超臨界流體色譜在法醫(yī)毒物分析中的應用
　　6.4.5 超臨界流體色譜在石化產(chǎn)品分析中的應用
　　參考文獻
　　
　　第7章 常用的色譜方法比較
　　7.1 概述
　　7.2 各種液相色譜法的比較
　　7.3 色譜方法的性能比較
　　參考文獻
　　
　　第8章 紫外-可見分光光度計
　　8.1 概述
　　8.1.1 儀器發(fā)展歷史
　　8.1.2 分光光度計的特點
　　8.2 儀器工作原理
　　8.2.1 物質(zhì)對光的吸收及紫外一可見吸收光譜
　　8.2.2 定性原理
　　……
　　第9章 原子吸收光譜儀
　　第10章 原子熒光光譜儀
　　第11章 電感耦合等離子體發(fā)射光譜儀
　　第12章 電感耦合等離子體質(zhì)譜儀
　　第13章 X射線熒光光譜儀
　　第14章 不同原子光譜儀器的比較
　　第15章 PH玻璃電極和氟離子選擇電極
　　第16章 霉菌毒素測驗
　　第17章 放射性檢測
　　第18章 加速溶劑萃取儀
　　第19章 固相萃取技術(shù)
　　第20章 粒子交換分離
　　第21章 微波消解與微波萃取
　　附錄 與青年分析化學工作者交流