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服務(wù)型企業(yè)制勝法則

服務(wù)型企業(yè)制勝法則

定 價:¥25.00

作 者: 易鐘 編著
出版社: 金盾出版社
叢編項:
標(biāo) 簽: 經(jīng)營管理

ISBN: 9787508265018 出版時間: 2010-09-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數(shù): 206 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  《服務(wù)型企業(yè)制勝法則》著眼于服務(wù)型企業(yè)的產(chǎn)品或服務(wù)產(chǎn)品的特性,提出了適應(yīng)市場競爭要求、最具實用價值的10項制勝法則,涉及項目決策、經(jīng)營選址、服務(wù)定價、質(zhì)量管理、客戶維護(hù)、效率提升、員工任用、系統(tǒng)設(shè)計、市場競爭、品牌建設(shè)等內(nèi)容,是服務(wù)型企業(yè)及其從業(yè)人員必備的從業(yè)指南。

作者簡介

  易鐘 北京易中視野酒店管理有限公司總經(jīng)理,中國餐飲人俱樂部創(chuàng)辦人,中華酒店培訓(xùn)網(wǎng)首席培訓(xùn)師。 中國酒店業(yè)十大培訓(xùn)師,清華大學(xué)、浙江大學(xué)餐飲酒店總裁班客座教授,多家酒店高級管理顧問。 出版《餐飲酒店企業(yè)文化建設(shè)》、《飯店如何做好個性化服務(wù)》、《酒店管理三部曲》等10多套餐飲酒店管理及服務(wù)光盤。暢銷書《做最好的餐飲服務(wù)員》等。

圖書目錄

第一章 項目決策法則:一切從客戶的需求出發(fā)
服務(wù)是為了客戶的需要
淘寶網(wǎng):“聊天”取得成功
認(rèn)清誰是目標(biāo)客戶
“動感地帶”:創(chuàng)造“年輕”奇跡
了解客戶的需求層次
捂商銀行:推行“梯次服務(wù)”
滿足客戶不斷變化的需要
肯德基:不斷中國化
滿足客戶最本質(zhì)的需求
海爾:棋高一著
洞悉客戶的購買心理
電商網(wǎng):“特價熱賣”
傾聽客戶的聲音
微軟:注重傾聽
尊重情感比尊重數(shù)字更重要
酒橇重視情感服務(wù)賺得大量回頭客
客戶永遠(yuǎn)是對的
顧客的抱怨就是商機(jī)
第二章 經(jīng)營選址法則:在正確的地方做正確的事
地段為王:經(jīng)營選址的重要性
選鋪跟著麥當(dāng)勞,人流客流肯定好
選址的核心法則:便利法則
蘇寧電器:購物“多”便利
選址的中心商圈原則
喬伊絲:看重商圈
選址的遠(yuǎn)離中心原則
沃爾瑪:遠(yuǎn)離市中心
選址的路口原則
家樂福:在十字路口規(guī)劃
“草根”服務(wù)型企業(yè)的選址原則
深圳面點王:跟隨洋快餐
服務(wù)型企業(yè)選址的步驟
肯德基選址遵循個步驟
選址要用發(fā)展的眼光
星巴克:著眼于未來
第三章 服務(wù)定價法則:讓客戶笑著購買服務(wù)
合理的服務(wù)定價是企業(yè)贏利的關(guān)鍵
機(jī)器修鞋店遭遇尷尬
服務(wù)定價是一門藝術(shù)
鮑洛奇反傳統(tǒng)定價大獲成功
服務(wù)成本是服務(wù)定價的硬指標(biāo)
中國零售銀行:成本變化帶來服務(wù)價格演變
經(jīng)營目標(biāo)是服務(wù)定價的指示燈
聯(lián)邦快遞實行目標(biāo)定價
抓住顧客的定價策略一:高價/低價策略
畫家燒畫:越少的東西越貴
西南航空公司:低價制勝
抓住客戶的定價策略二:心理定價策略
珠寶店歪打正著
抓住顧客的定價策略三:關(guān)系定價策略
朱利奧餐館:讓顧客自己定價
抓住顧客的定價策略四:折扣定價策略
銀座紳士西裝店:最后兩天一折
抓住顧客的定價策略五:差異化定價策略
一樣的比薩,不同的需求
第四章 質(zhì)量管理法則:把工作做到服務(wù)現(xiàn)場去
樹立“服務(wù)第一”的觀念
聯(lián)通:“服務(wù)第一”
加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量管理
麥當(dāng)勞:在“質(zhì)量”上崛起
管理者要常去服務(wù)現(xiàn)場
肯德基:注重現(xiàn)場管理
本著對客戶負(fù)責(zé)的態(tài)度
肯德基:用負(fù)責(zé)化解危機(jī)
注重現(xiàn)場的溝通
原一平:微笑是最好的溝通術(shù)
及時進(jìn)行服務(wù)補(bǔ)救
希爾頓飯店:“補(bǔ)救”成就完美服務(wù)
評估服務(wù)人員的表現(xiàn)
巧設(shè)“神秘顧客”,浙石油服務(wù)質(zhì)量顯著提高
學(xué)會與員工換位思考
培洛:與員工共同進(jìn)餐
服務(wù)場所的裝飾設(shè)計
星巴克營造“第三空間”
服務(wù)設(shè)施的安排
首都機(jī)場號航站樓設(shè)施突出人性化
第五章 客戶維護(hù)法則:忠誠度比滿意度更重要
客戶最看重的是誠信
摩根家族:“誠信”崛起
從讓客戶滿意入手
聯(lián)邦快速:使命必達(dá)
客戶的忠誠度最關(guān)鍵
王永慶:賣出的是米,換來的是忠誠
為客戶建檔,使客戶獲得尊重感
上海錦江飯店:尊重的秘訣
變被動服務(wù)為主動服務(wù)
電信業(yè):服務(wù)觀念大轉(zhuǎn)變
白碑是最有效的廣告
Google:“說”出來的品牌
把客戶當(dāng)朋友看待
思科:和顧客交朋友
提供喬•吉拉德式的服務(wù)
喬•吉拉德:溫情推銷
1%的錯誤導(dǎo)致100%的失敗
三株口服液:毀于%的錯誤
第六章 效率提升法則:鎖定%的高利潤客戶
企業(yè)發(fā)展離不開“二八法則”
猶太人賺錢法則:只賺富人的錢
企業(yè)贏利的重點是運用好“二八法則”
招行信用卡:為夢想積分
鎖定高利潤客戶
瑞士友邦銀行:“富人銀行”
服務(wù)高利潤客戶
蔡合城:感動營銷拉來高價保單
為高利潤客戶讓利
VISA獨出心裁
比客戶想得更多些
IBM掀起中國的“電子商務(wù)風(fēng)暴”
第七章 員工任用法則:重用“資產(chǎn)型”員工
樹立“人才是第一資源”的觀念
人才:微軟的立業(yè)之本
選拔具有服務(wù)意識的人才
西南航空公司嚴(yán)格挑選合適的員工
善待員工就是善待客戶
麗茲•卡爾頓飯店:照顧好那些照顧顧客的人
經(jīng)過培訓(xùn)的員工才是資產(chǎn)
IBM:“藍(lán)色”培訓(xùn)
薪酬激勵讓員工創(chuàng)造更多價值
沃爾瑪執(zhí)行固定工資加利潤分享計劃
精神激勵是管理的最高境界
香港蜆殼公司:感受工作樂趣/(.)
留住對企業(yè)貢獻(xiàn)更大的老員工
重慶商社新世紀(jì)百貨:留住優(yōu)秀老員工
第八章 系統(tǒng)設(shè)計法則:把短板不斷變長
提供主動服務(wù)爭取更多的客戶
臨淄農(nóng)行:“主動服務(wù)系統(tǒng)”架起銀企連通橋
設(shè)計科學(xué)的服務(wù)流程
凌潤物流:全過程網(wǎng)上信息跟蹤
應(yīng)重視服務(wù)營銷
迪斯尼:海外營銷“適應(yīng)水土”
要進(jìn)行準(zhǔn)確的服務(wù)市場細(xì)分
花旗銀行:銀行營銷新時代
要加強(qiáng)服務(wù)運營管理
惠普:打造服務(wù)運營管理系統(tǒng)
超值服務(wù)讓長板更長
沃爾瑪:提供“超值的服務(wù)”
選擇不做好哪些事情
美國商業(yè)銀行:提供匹配服務(wù)
第九章 市場競爭法則:提供差異化的服務(wù)
差異化的需求使得競爭無處不在
中國移動與中國聯(lián)通:競爭永不停息
培養(yǎng)市場競爭的核心——服務(wù)力
友邦保險打造服務(wù)競爭力
建立差異化服務(wù)戰(zhàn)略
海底撈火鍋:差異化服務(wù)獨樹一幟
以差異化服務(wù)避免競爭
“小藍(lán)鯨”:差異化策略一枝獨秀
通過不斷創(chuàng)新制造服務(wù)差異化
愛普生:服務(wù)創(chuàng)新
網(wǎng)絡(luò)時代的服務(wù)創(chuàng)新
亞馬遜:網(wǎng)絡(luò)書店的領(lǐng)頭羊
第十章 服務(wù)品牌建設(shè)法則:把服務(wù)做成一種文化
服務(wù)型企業(yè)的品牌構(gòu)成
世界著名三大珠寶品牌長盛不衰
樹立品牌意識對企業(yè)不可或缺
愛倫斯特珠寶店:品牌來自于意識
品牌文化是企業(yè)的靈魂
迪斯尼:“夢幻”文化傳遍世界
實施優(yōu)秀品牌戰(zhàn)略
潘石屹:高調(diào)的sOH首席品牌官
用品質(zhì)決定品牌
廈門大學(xué)EMBA:從品質(zhì)到品牌
服務(wù)品牌也需要不斷創(chuàng)新
無印良品:“反品牌”戰(zhàn)略

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