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普羅旺斯的兩個(gè)小鎮(zhèn)之艾克斯

普羅旺斯的兩個(gè)小鎮(zhèn)之艾克斯

定 價(jià):¥23.00

作 者: (美)費(fèi)雪 著,張雅楠 譯
出版社: 新星出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 歐洲

ISBN: 9787513300957 出版時(shí)間: 2010-11-01 包裝: 平裝
開本: 32開 頁數(shù): 363 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  艾克斯是普羅旺斯的前首府。這座擁有林蔭大道、噴泉、華宅的中世紀(jì)古城,是普羅旺斯最具“都會(huì)”風(fēng)情的地區(qū),也是天才畫家塞尚的故鄉(xiāng)中,艾克斯的原意是由拉丁文“水”演變而來,也有人說是“普羅旺斯最好的地方”。公元前122年羅馬將軍發(fā)現(xiàn)了這里的泉水能治病,于是,這座城市就叫做“水城”。如今,艾克斯市內(nèi)有近百處噴泉。在費(fèi)雪眼中,即使經(jīng)歷了戰(zhàn)亂后的破敗和不假思索的改造,這座小鎮(zhèn)依然如一場視覺盛宴,向世人展示著它美麗絕倫的外表。

作者簡介

  M.F.K.費(fèi)雪,美國飲食文學(xué)界的指路明燈。其身后諸多飲食書寫者追隨著她的腳步,卻從未超出她的高度。1937年,費(fèi)雪出版《循香記》,轟動(dòng)文壇。因其文筆老練,全無小女人散文虛矯之氣,以至于眾多文評家都誤以為此書為 男子所作,成為一時(shí)笑談。她生寫作了二十幾本書,涵蓋歷史、文化、自然、哲學(xué)等多個(gè)方面,而最受人推崇的,還是她的飲食文學(xué)寫作。她的飲食文章,不僅告訴讀者如何烹飪,更糅臺(tái)了個(gè)人經(jīng)驗(yàn)和時(shí)代背景,充溢著生命哲理和激情,深刻地影響了 代美國人的生活觀念。l978年,費(fèi)雪因在飲食文學(xué)方面的成就和影響力被授予杰出女性成就獎(jiǎng)(the GrancdelDame Award);1992年,以她的名字命名的文學(xué)獎(jiǎng)項(xiàng)“費(fèi)雪獎(jiǎng)”(H.F.K.F1sher Award)設(shè)立,用以嘉獎(jiǎng)在飲食、家居、營養(yǎng)學(xué)等方面成就卓越的女性作家。

圖書目錄

3艾克斯-普羅旺斯
從公元前200年至今,如果曾有任何人在地圖上標(biāo)出了同樣的地點(diǎn),用酸汁、美酒或淚水都好,他的理由一定與我不同。這就是艾克斯之所以為艾克斯的原因。
7圣索沃爾
很多像艾克斯一樣的西方古城都是如珍珠般生長起來的,肌膚包裹著一頭玉石,一顆孤種,或是一份熱望,然而,艾克斯包裹者的內(nèi)核卻是它的浴場。
21主干道
三百年來,這條大遭一直用它難以名狀的魅力引誘著詩人與畫家們,但詞句與色彩都沒能捕捉到長年以來——即使于嚴(yán)冬——它都如此美麗卻不嬌俏、安寧而非鎮(zhèn)靜、高貴又不失歡愉的原因。
32兩個(gè)天堂
在艾克斯,或者我猜想在其他或大或小的法國城市亦是如此,咖啡館在熟客中被口耳相傳,最終卻又成了城市知名的原因。
55吉卜賽女人的符咒
“不用了,謝謝?!蔽艺f。在她的美貌面前,我覺得自己又胖又無趣。我馬上意識(shí)到了自己的情緒:一種天生的敵視與警惕。
70外國人
在拉內(nèi)夫人家的聚餐就是一個(gè)很好的例證:不停地更換碗碟和銀器,再加上他們義務(wù)性的交談??晌抑涝谶@背后是陰暗的廚廚房、快堵塞了的管遭和儲(chǔ)備不是的瓷器,還有她極小的儲(chǔ)藏室。
84卡迪那爾大街
在9月略微溫和卻依然熱烈的陽光里,我上了第一課,學(xué)的是拉內(nèi)夫人期望每一個(gè)和她對話的人都要掌握的法語。之后的七八年里,每每遇到她對我來說都是一次緊張甚至興奮的測驗(yàn),即使很多年后,我在夢里與她相會(huì)時(shí),我的發(fā)音都會(huì)變得標(biāo)準(zhǔn)些。
124對阿斯克勒庇俄斯的誓言
維達(dá)爾輕輕地推開門。他一如既往的年輕而強(qiáng)壯,深深的眼睛鎮(zhèn)定而冷靜。他吸了,吸鼻子,然后直奔床邊,用他帶著回音的聲音靜靜地問:“夫人,您能聞到丙酮的味道嗎?”
158噴泉水聲
在夏天,節(jié)日的時(shí)候,整個(gè)城市都會(huì)伴著各種聲音顫動(dòng)?提琴、長笛與歌聲,還有來自至少十四座公共噴泉的難以用語言來描繪的輕柔音樂,以及花園和庭院里那些噴泉池中的潺潺水聲。
163大學(xué)
因?yàn)檫@座城市好像會(huì)生出一靜學(xué)習(xí)的熱病來,這病會(huì)持續(xù)一生而且會(huì)傳給來這兒的每一個(gè)人。
170那個(gè)人,那些字句
每個(gè)人都會(huì)認(rèn)為他是個(gè)古怪甚至有些瘋狂的人——并不危臉,但總是很莽撞。而且對于那些嚴(yán)肅如拉內(nèi)夫人的人來講,他算是相當(dāng)古怪了。
181一個(gè)熟人
我見過他好幾次,就在米拉波大道上。那面孔讓我覺得奇怪而又有些恐怖,盡管我說不出原因,那城市確實(shí)是個(gè)會(huì)吸引這類人前往的地方。
203沒有寫出的書
“哦,不!”我在第戎的老朋友喬治著到我眼睛中露出的要寫作的神情時(shí)大聲喊道,當(dāng)時(shí)我們正從卡迪那爾街上朝著四海豚噴泉的方向散步?!澳悴灰策@樣!不要再寫些關(guān)于艾克斯的樹啊、流水啊、色彩繽紛的味道啊之類的詩了!”
219嘈雜聲
人們一直在推搡著,大叫著,也暢飲著。他們得到了暫對的發(fā)泄,但并不快樂,只是從一切日常的約中解脫了出來。
235普羅旺斯酒店
埃斯帕萊特街特有的彎度和起伏讓它在夜半無人時(shí)顯得格外美麗。而日落時(shí)建筑物邊沿上會(huì)泛起金色的光芒,那些金線的顫動(dòng)仿佛可以發(fā)出聲音來。
248乞者
有時(shí)當(dāng)她聽到落下來的硬幣多過一個(gè)時(shí),她的嘴角會(huì)浮現(xiàn)出一絲笑容。那是她工作的一部分。

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