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普羅旺斯的兩個(gè)小鎮(zhèn)之馬賽

普羅旺斯的兩個(gè)小鎮(zhèn)之馬賽

定 價(jià):¥20.00

作 者: (美)費(fèi)雪 著,張雅楠 譯
出版社: 新星出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 歐洲

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ISBN: 9787802257931 出版時(shí)間: 2010-11-01 包裝: 平裝
開(kāi)本: 32開(kāi) 頁(yè)數(shù): 273 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  馬賽位于地中海沿岸,原屬于普羅旺斯省,是法國(guó)第二大城市和最大的商業(yè)港口,是全世界小資們向往之地普羅旺斯的首府。法國(guó)國(guó)歌《馬賽曲》正是以馬賽義勇軍命名的。品嘗著鮮美的海鮮拼盤(pán)和濃味魚(yú)湯,作者忘卻了眼前的粗俗與暴力,卻驚嘆著馬賽人深入骨髓的堅(jiān)強(qiáng)不屈。如果你不畏關(guān)于這個(gè)名譽(yù)不佳之港的傳言,那么這座非同凡響的城市定會(huì)給你與眾不同的經(jīng)歷。

作者簡(jiǎn)介

  M.F.K.費(fèi)雪,美國(guó)飲食文學(xué)界的指路明燈。其身后諸多飲食書(shū)寫(xiě)者追隨著她的腳步,卻從未超出她的高度。1937年,費(fèi)雪出版《循香記》,轟動(dòng)文壇。因其文筆老練,全無(wú)小女人散文虛矯之氣,以至于眾多文評(píng)家都誤以為此書(shū)為一男子所作,成為一時(shí)笑談。她生寫(xiě)作了二十幾本書(shū),涵蓋歷史、文化、自然、哲學(xué)等多個(gè)方面,而最受人推崇的,還是她的飲食文學(xué)寫(xiě)作。她的飲食文章,不僅告訴讀者如何烹飪,更糅合了個(gè)人經(jīng)驗(yàn)和時(shí)代背景,充溢著生命哲理和激情,深刻地影響了一代美國(guó)人的生活觀念。1978年,費(fèi)雪因在飲食文學(xué)方面的成就和影響力被授予杰出女性成就獎(jiǎng)(theGrandeDameAward):1992年,以她的名字命名的文學(xué)獎(jiǎng)項(xiàng)“費(fèi)雪獎(jiǎng)”(H.F.K.F1sherAward)設(shè)立,用以嘉獎(jiǎng)在飲食、家居、營(yíng)養(yǎng)學(xué)等方面成就卓越的女性作家。

圖書(shū)目錄

1我眼中的馬賽
這就是馬賽:不可定義的,所以也就是“非同凡響”的。這個(gè)奇怪的詞語(yǔ)非常完美地解釋了為什么這個(gè)地方纏住了我,吸引了我,用它鳳凰般浴火重生的生命力,它難以磨滅的真實(shí)的美與殘酷。這個(gè)公式很簡(jiǎn)單:馬賽=非同凡響,所以,非同凡響=馬賽。
23坎內(nèi)比街
坎內(nèi)比街雖陰森而缺乏美感,卻跟隨著海洋的身軀,沿著古老的河床,伴隨著漫步的人群和交通燈川流不息的車(chē)輛而律動(dòng)著。
49港口與碼頭
是的,馬賽是強(qiáng)硬的,和所有大港口一樣,人們面對(duì)著大海生活了那么久,養(yǎng)成了,不肯妥協(xié)的性格。
71那些不可思議的女人
馬賽女人就如同她們崎嶇地貌的一部分,像是城市深處的山上那棵最古老的橄欖樹(shù)的樹(shù)干一般,她們來(lái)自海洋,因此她們帶著鹽的氣息。
103那個(gè)迷人的男子
我注意到了他有者寬闊的手掌,而且皮膚緊實(shí),但他拿筆的樣子仿佛那支筆會(huì)傷到他一樣,
126賭徒
而在出租車(chē)中,司機(jī)的肩膀、體味、從后視鏡中看到他眼睛的那個(gè)恐怖的瞬間:這一切都是致命的挑戰(zhàn),而且經(jīng)常如同乙醚一樣具有刺激性,
142阿耳忒彌斯的食物
傳說(shuō)同樣的番茄種子種在普羅旺斯與種在其他地方的味道會(huì)不同。在這里,它會(huì)帶著一種辣味,一陣泥土的味道,一股濃烈卻不粗糙的香氣。這立即解釋了為什么法國(guó)南部的男人都明白,他們的女人比別的地方的女人有著更為持久的吸引力。
168睜著敬畏神明的眼睛
有這樣一句老話——人們總是習(xí)慣性地說(shuō)它來(lái)源于中國(guó),廟堂須建于高處,可聽(tīng)得水聲,曲徑通幽,方可迷惑那些前來(lái)驚擾的靈魂,今其知難而退。馬賽最古老的兩個(gè)希臘祭壇滿(mǎn)足了,這說(shuō)法中的每一個(gè)細(xì)節(jié),
191馬賽的市集
馬賽的任何假日都是一個(gè)樣:比世界上任何一個(gè)地方的假日都要漫長(zhǎng)、喧鬧也更有趣。
202勞動(dòng)節(jié)
男久們真正想要的其實(shí)是在陽(yáng)光下散散步,在他們履行完職責(zé)之后,需要有一個(gè)閑暇的日子。他們想向人們展示自己的小孩子,希望在無(wú)意間碰到自己的伙伴,不受女人或者是時(shí)間的限制去喝上幾杯茴香酒。
215老好博沃
我們坐在椅子上,像是從羅馬來(lái)赴宴的客人,滿(mǎn)足地沉浸在燦爛的陽(yáng)光里,等著消化系統(tǒng)來(lái)拯救我們的胃,
239尾聲
我知道我觸摸到了時(shí)間。
253《如何煮狼》溫情菜譜
261《寫(xiě)給牡蠣的情書(shū)》溫情菜譜
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