零食安全：十類安全零食營養(yǎng)大調(diào)查

定　價：￥15.00

作　者：	精品購物指南報社著
出版社：	國際文化出版公司
叢編項：
標　簽：	營養(yǎng)

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ISBN：	9787512501225	出版時間：	2010-12-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	124	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　零食雖擁有眾多粉絲，但始終難以擺脫低營養(yǎng)、多問題的整體形象。而零食中普遍存在的食品添加劑、反營養(yǎng)物質(zhì)與衛(wèi)生隱患，更成為消費者心中的“定時炸彈”。由此，精品購物指南報社《樂享》編輯部聯(lián)合時尚研究院、搜狐女人頻道和眾多營養(yǎng)測評機構(gòu)，通過樣本檢驗、街頭攔訪與網(wǎng)絡(luò)問卷等多種形式，對零食消費市場進行了調(diào)查，了解消費者心目中對零食行業(yè)的真實評價。并在此基礎(chǔ)上甄選了十類常見零食近百種單品，從成分檢測與品牌青睞度兩方面對零食產(chǎn)品及品牌進行深度調(diào)查。在這本書中所挑選的零食單品中，其中包括眾多消費者喜聞樂見的零食品牌。根據(jù)這些零食中可能隱藏的危險成份進行檢測，檢測結(jié)果顯示，所選的零食均為安全零食，透過安全零食，一起揭秘零食的營養(yǎng)安全問題，是消費者挑選零食時必備的生活服務(wù)類口袋工具書。

作者簡介

圖書目錄

50種讓你零食不離口的場景
星座愛零食排行榜
心理測驗：從吃零食看你是哪種性格？
零食話題：警惕抽屜里的零食殺手
第一章：乳飲料篇——不想長大的kidult的生長素
零食解讀：乳飲料能代替奶嗎？
零食揭秘一：乳飲料：“未達標者”——蛋白質(zhì)
乳飲料的安全檢測圖典
瑪花纖體溫馨TIPS1
第二章：果汁篇——補充VC補充美麗
零食解讀：果汁飲品，越喝越健康嗎？
零食揭秘二：果汁：“甜蜜陷阱”——含糖量
果汁的安全檢測圖典
瑪花纖體溫馨TIPS2
第三章：冰品篇——清爽一夏的貪涼享樂
各國奇趣冰激凌大集合
小心！冰激凌中的添加劑
零食揭秘三：冰品：“反派族群”——細菌總數(shù)
冰品的安全檢測圖典
瑪花纖體溫馨TIPS3
第四章：薯片篇——消磨時光的零食伙伴
零食解讀：薯片的故事：從較勁開始的小食品
薯片的名字：英系美系叫法大不同
零食揭秘四：薯片：“叛徒”——鋁含量
薯片的安全檢測圖典
瑪花纖體溫馨TIPS4
第五章：堅果篇——可果腹可消遣的零食
世界四大堅果的養(yǎng)生之道
零食揭秘五：堅果：“催肥大師”——熱量
堅果的安全檢測圖典
瑪花纖體溫馨TIPS5
第六章：蛋糕派篇——給有下午茶習慣的小資
當下最流行的下午茶搭配
零食揭秘六：蛋糕：“危險分子”——反式脂肪酸
蛋糕派的安全檢測圖典
瑪花纖體溫馨TIPS6
第七章：果凍篇——OL們必備零食NO1
吃果凍能減肥嗎？
健康吃果凍
零食解釋：甜蜜素的“甜蜜”
零食揭秘七：果凍：“糖衣炮彈”——甜蜜素
果凍的安全檢測圖典
瑪花纖體溫馨TIPS7
第八章：糖果篇——消除壓力的神奇零食
對糖果的記憶：數(shù)數(shù)兒時的糖
零食揭秘八：糖果：“非法入侵者”——三聚氰胺
糖果的安全檢測圖典
巧克力的安全檢測圖典
瑪花纖體溫馨TIPS8
第九章：話梅篇——給平淡生活調(diào)調(diào)味
大話話梅——關(guān)于話梅的歷史典故
零食揭秘九：話梅：“致癌因子”——亞硫酸鹽
話梅的安全檢測圖典
瑪花纖體溫馨TIPS9

第十章：火腿腸篇——為無肉不歡的人準備的充電零食
火腿腸的營養(yǎng)體檢卡
美食小貼士：學德國人一絲不茍吃香腸
零食揭秘十：火腿腸：“隱藏殺手”——大腸菌群
火腿腸的安全檢測圖典
瑪花纖體溫馨TIPS10