簡明基礎(chǔ)有機化學

定　價：￥38.00

作　者：	師春祥主編
出版社：	北京師范大學出版社
叢編項：
標　簽：	有機化學

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ISBN：	9787303117505	出版時間：	2011-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	296	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《簡明基礎(chǔ)有機化學》根據(jù)“面向21世紀課程教材”有機化學教學研討會制定的教學大綱，結(jié)合面向21世紀高等農(nóng)業(yè)院校有機化學課程體系和教學內(nèi)容改革方案的要求；結(jié)合有機化學教學的具體特點，努力適應農(nóng)林、牧醫(yī)、食品、水產(chǎn)類專業(yè)的要求，在多年教學實踐經(jīng)驗的基礎(chǔ)上編寫了本教材?？勺鳛楦叩绒r(nóng)、林、牧、醫(yī)、水產(chǎn)院校各相關(guān)專業(yè)的有機化學教材，也可作為其他院校生物類、醫(yī)學類專業(yè)的教材，以及農(nóng)業(yè)科技人員的參考書。內(nèi)容編寫上力求做到講清結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系，適當介紹有機化學反應機理和立體化學的基礎(chǔ)知識。注意到各專業(yè)對有機知識的需求不同，注重有機化學的基礎(chǔ)知識與基本理論的介紹，結(jié)合有機化學的新發(fā)展，以適應各專業(yè)的需求；內(nèi)容以“基本知識和新成果、新內(nèi)容和新技術(shù)”為原則。在每一類化合物后面介紹一些與生產(chǎn)生活緊密相關(guān)的化合物，以拓展知識面，增加趣味性。內(nèi)容編排上力爭做到理論與實踐并舉。盡量做到語言精練、通俗易懂。本教材講授學時以54學時為宜，可根據(jù)不同專業(yè)予以增減。有機化學是高等農(nóng)業(yè)院校開設(shè)的一門理論性和實踐性很強的重要基礎(chǔ)課。它是醫(yī)學類、生物類、食品科學類、水產(chǎn)類各專業(yè)的主要基礎(chǔ)課程。是各專業(yè)的后續(xù)課程如生物化學、動植物生理學、醫(yī)學生理生化、分子生物學、生物技術(shù)、基因工程及藥物學等學習的基礎(chǔ)。

作者簡介

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圖書目錄

第1章有機化合物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)
1.1 有機化合物和有機化學
1.2 有機化合物的結(jié)構(gòu)
1.3 有機化合物的分類
第2章烷烴與環(huán)烷烴
2.1 烷烴
2.2 環(huán)烷烴
習題
第3章烯烴、炔烴、二烯烴
3.1 烯烴
3.2 炔烴
3.3 二烯烴
3.4 萜類化合物
習題
第4章芳香烴
4.1 苯分子的結(jié)構(gòu)
4.2 單環(huán)芳烴
4.3 芳烴的親電取代反應
4.4 稠環(huán)芳烴與非苯芳烴
4.5 重要的芳烴
習題
第5章旋光異構(gòu)
5.1 旋光性與旋光度
5.2 對映異構(gòu)現(xiàn)象與分子結(jié)構(gòu)的關(guān)系
5.3 含一個手性碳原子化合物的旋光異構(gòu)
5.4 相對構(gòu)型與絕對構(gòu)型
5.5 含兩個手性碳原子的旋光異構(gòu)
習題
第6章鹵代烴
6.1 鹵代烴的分類、命名與制備
6.2 鹵代烴的性質(zhì)
6.3 親核取代機理與消除反應機理
6.4 鹵代烴中X原子的化學活性
6.5 常見鹵代烴
習題
第7章醇、酚、醚
7.1 醇
7.2 酚
7.3 醚
7.4 硫醇、硫酚、硫醚
習題
第8章醛、酮、醌
8.1 醛與酮
8.2 醌
習顥
第9章羧酸、羧酸衍生物及其取代酸
9.1 羧酸
9.2 羧酸衍生物
9.3 取代酸
9.4 脂類
習題
第10章含氮、磷有機化合物
10.1 胺
10.2 酰胺
10.3 其他含氮化合物
10.4 含磷有機化合物
習題
第11章雜環(huán)化合物
11.1 雜環(huán)化合物的分類及命名
11.2 雜環(huán)化合物的結(jié)構(gòu)
11.3 雜環(huán)化合物的性質(zhì)
11.4 重要的雜環(huán)衍生物
11.5 生物堿
習題
第12章碳水化合物
12.1 單糖
12.2 二糖
12.3 多糖
習題
第13章氨基酸與蛋白質(zhì)
13.1 氨基酸
13.2 蛋白質(zhì)
習題
第14章波譜知識簡介
14.1 電磁波譜概念
14.2 紫外吸收光譜（UV）
14.3 紅外吸收光譜（IR）
14.4 核磁共振譜（NMR）
14.5 質(zhì)譜（MS）
第15章有機化學技能訓練
15.1 有機化合物的物理常數(shù)測定技術(shù)
15.2 有機化合物的分離與提純
15.3 天然有機化合物的性質(zhì)
15.4 色譜法
參考文獻