食飲密典：為您解困惑

食補(bǔ)知識(shí)篇
　三九補(bǔ)一冬  來(lái)年無(wú)病痛
　三天不吃青  兩眼冒金星
　三分治療  七分調(diào)養(yǎng)
　不抽煙  少飲酒  多喝茶
　開(kāi)水多喝  強(qiáng)似吃藥
　少吃多得味  多吃活受罪
　吃飯喝碗湯  脾胃不受傷
　吃遠(yuǎn)不吃近
　早飯要好  午飯要飽  晚飯要少
　飯飽不洗澡  ?后不剃腦
　細(xì)嚼慢咽  益壽延年
　魚(yú)生火  肉生痰  青菜蘿卜保平安
　食不厭精  食不厭雜
　要想健康  腹中?？?br />　要想長(zhǎng)壽  腸中無(wú)屎
　夏宜清補(bǔ)
　老人吃粥  多福多壽
　小麥
　只吃精白面  貪圖好吃不保健
　玉米
　玉米糧中寶  常吃健大腦
　芝麻
　嚼把黑芝麻  活到百歲無(wú)白發(fā)
　赤小豆
　赤豆瘦身利臟腑  祛毒又能補(bǔ)
　綠豆
　三伏喝碗綠豆湯
　頭頂烈日身無(wú)恙
　黃豆
　要想能長(zhǎng)壽  天天吃黃豆
　天天喝豆?jié){  長(zhǎng)壽又健康
　粟米
　小米健脾退虛熱
　補(bǔ)益虛損又安眠
　粳米
　白米頭子吃成猴子
　高梁谷子吃成胖子
　薏苡仁
　薏苡仁  營(yíng)養(yǎng)好  嫩膚美容建功勞
果品篇
　天時(shí)雖熱  不可食涼
　瓜果雖美  不可多食
　大棗
　五谷加大棗  勝過(guò)靈芝草
　若要皮膚好  粥里加紅棗
　山楂
　經(jīng)常吃山楂  降脂減肥又降壓
　白果
　家有白果樹(shù)  咳喘不用愁
　甘蔗
　秋日甘蔗賽過(guò)參  甘甜爽口能補(bǔ)陰
　龍眼
　心虛氣不足  桂圓煨米粥
　石榴
　拜倒在石榴裙下
　芒果
　暈車(chē)暈船又嘔吐  快吃芒果不用愁
　西瓜
　夏日吃西瓜  藥物不用抓
　花生
　常吃花生能養(yǎng)生  吃了花生不想葷
　李子
　李子止渴又生津  多食反而會(huì)傷身
　杏子
　譽(yù)滿杏林
　羅漢果
　羅漢果小功效大
　潤(rùn)喉止咳把痰化
　枇杷
　枇杷治咳病  一治一個(gè)定
　蘋(píng)果
　一天一蘋(píng)果  醫(yī)生遠(yuǎn)離我
　松子
　松子煮粥能補(bǔ)養(yǎng)
　滋潤(rùn)心肺通大腸
　草莓
　草莓補(bǔ)血  好處不用說(shuō)
　柑子
　生津止咳吃甜柑  一年四季保平安
　枸杞
　枸杞補(bǔ)腎好  又能抗衰老
　要想眼睛亮  常喝枸杞湯
　荔枝
　一顆荔枝三把火  味道鮮美品味高
　檸檬
　檸檬嫩膚是佳品  美容水果數(shù)第一
　柿子
　柿子治反胃  抗癌建奇功
　柚子
　吃了沙田柚  咳喘就溜走
　枳棋子
　千杯不醉枳棋子
　葛花能解萬(wàn)盅酒
　香蕉
　香蕉通便又補(bǔ)鉀
　心情不好也靠它
　荸薺
　荸薺生津清火熱
　利咽化痰消積滯
　核桃
　小小核桃是個(gè)寶
　補(bǔ)腎潤(rùn)肺又健腦
　欲治尿石癥  常吃核桃仁
　栗子
　腰酸腿軟缺腎氣
　栗子稀飯賽補(bǔ)劑
　蓮子
　若要不失眠  煮粥加白蓮
　桃子
　桃為肺之果  肺病宜食之
　桑椹
　補(bǔ)肝益腎用桑椹
　養(yǎng)血明目又生津
　菠蘿
　菠蘿止渴又解乏
　嫩膚消栓益處多
　梨子
　睡前吃梨除口臭
　晨起嚼梨潔白齒
　菱角
　菱角是個(gè)禍越吃越餓
　菱角是個(gè)怪越吃越愛(ài)
　梅子
　望梅止渴
　獼猴桃
　口渴心煩躁  就吃獼猴桃
　番茄
　多吃番茄營(yíng)養(yǎng)好
　貌美年輕疾病少
　葡萄
　吃葡萄不吐葡萄皮
　椰子
　椰汁果汁能止渴
　既治口干又清火
　橄欖
　滋潤(rùn)咽喉有橄欖
　既解毒來(lái)又化痰
　櫻桃
　梅花開(kāi)過(guò)年  櫻桃吃在前
　橘子
　橘子溫?zé)崮莛B(yǎng)人
　吃多吃錯(cuò)惹禍根
肉食篇
　人老三不缺  雞蛋豆腐和豬血
　飯前喝口湯  永遠(yuǎn)沒(méi)災(zāi)殃
　牛肉
　牛肉補(bǔ)氣  功同黃芪
　羊肉
　冬天常喝羊肉湯
　不找醫(yī)生開(kāi)藥方
　雞肉
　逢九一只雞來(lái)  年好身體
　驢肉
　天上龍肉地上驢肉
　狗肉
　聞到狗肉香  神仙也跳墻
　吃狗肉  喝燒酒  氣得醫(yī)生滿街走
　兔肉
?飛禽莫若鴣  走獸莫若兔
　鴨肉
　九雁十八鴨  吃不過(guò)青頭老鴨
　豬肉
　豬肉不如諸肉
　鵝肉
　喝鵝湯吃鵝肉  一年四季不咳嗽
蔬菜篇
　葷素搭配  長(zhǎng)命百歲
　刀豆
　刀豆不熟  吃了有毒
　大白菜
　百菜白菜最為上  多吃白菜保平安
　大蔥
　平時(shí)多吃蔥  一身好輕松
　鼻子不通  吃根大蔥“
　大蒜
　大蒜是個(gè)寶  常吃身體好
　只要三瓣蒜  痢疾好一半
　土豆
　土豆是個(gè)寶  食用不可少
　馬齒莧
　吃了馬齒莧  到老無(wú)病患
　山藥
　潰瘍病血糖高  吃了山藥就會(huì)好
　木耳
　黑木耳是“木生寶”
　稀釋血液溶栓好
　包心菜
　吃了包心菜  減肥又防衰
　冬瓜
　冬瓜減肥消腫  常吃身體好
　生姜
　朝食三片姜  猶如人參湯
　出門(mén)帶塊姜  時(shí)時(shí)保健康
　絲瓜
　絲瓜能解毒  清暑又美容
　百合
　潤(rùn)肺止咳嗽  快用百合粥
　竹筍
　無(wú)肉令人瘦無(wú)竹令人俗
　欲要不瘦又不俗  除非頓頓筍燒肉
　豆腐
　豆腐勝過(guò)肉  不肥也不瘦
　花菜
　常吃花菜  利于抗癌
　芹菜
　吃芹菜降血壓  防治頭痛效果佳
　莧菜
　端午莧菜賽豬肝  六月莧菜金不換
　苦瓜
　人講苦瓜苦  我說(shuō)苦瓜甜
　甘苦任君擇  不苦哪有甜
　茄子
　吃了十月茄  餓死郎中爺
　扁豆
　止瀉健脾補(bǔ)五臟
　扁豆煮粥效果強(qiáng)
　胡蘿卜
　吃了胡蘿卜  百病化烏有
　香菜
　香菜香菜  調(diào)味藥用兩不賴
　韭菜
　男不離韭  女不離藕
　南瓜
　南瓜老嫩  各有愛(ài)好
　薺菜
　三月三薺菜當(dāng)靈丹
　茼蒿
　清肺化痰吃茼蒿
　海帶
　海帶長(zhǎng)而寬  常吃保健康
　萵苣
　萵苣通乳利五臟  補(bǔ)鐵補(bǔ)鈣療胃?jìng)?br />　菠菜
　多吃鮮菠菜  補(bǔ)鐵又補(bǔ)血
　黃豆芽
　黃豆芽吃莢  綠豆芽吃芽
　黃豆芽的菜  綠豆芽的湯
　黃瓜
　小小黃瓜是?寶
　減肥美容少不了
　蘿卜
　冬吃蘿卜夏吃姜，小病小災(zāi)一掃光
　蘿卜作用多  生吃熟吃都有效
　番薯
　紅薯屎多  芋頭屁多
　椿葉
　雨前椿芽嫩如絲
　雨后椿芽生木質(zhì)
　辣椒
　三個(gè)小辣椒  頂個(gè)大棉襖
　蕹菜
　新出蕹菜芽  香過(guò)豬油渣
　藕
　女子多吃藕  養(yǎng)顏美面孔
　鼻子愛(ài)出血  赴快吃藕節(jié)
　蘑菇
　春吃鮮花夏吃果  秋吃野菌冬喝湯
水產(chǎn)篇
　一日三兩魚(yú)  血流?問(wèn)題
　一日三兩蝦  血管不硬化
　吃魚(yú)要用醋和酒
　腥味陘味都沒(méi)有
　甲魚(yú)
　西風(fēng)起  甲魚(yú)肥
　牡蠣
　冬至到清明  蠔肉肥品品
　蚌肉
　春天喝碗河蚌湯  不生痱子不長(zhǎng)瘡
　泥鰍
　天上斑鳩  地下泥鰍
　海參
　陸有人參  海有海參
　海蜇
　涼拌海蜇莫太鮮
　鯽魚(yú)鳙魚(yú)鲇魚(yú)
　鯽魚(yú)背鳙魚(yú)頭
　鲇魚(yú)尾巴一兜油
　鰱魚(yú)鱖魚(yú)
　螃蟹
　秋風(fēng)響  蟹腳癢
　鱔魚(yú)
?夏令之補(bǔ)  黃鱔為首
　鱖魚(yú)
　桃花流水鱖魚(yú)肥
造釀篇
　紅糖
　紅糖生姜開(kāi)水泡
　可以飲用治感冒
　花椒
　花椒殺蟲(chóng)又止癢外用效果強(qiáng)
　茶葉
　飲茶有益消食解膩
　冷飲降溫一時(shí)涼
　熱茶解暑益健康
　常喝茶少爛牙
　食鹽
　菜飯易清淡少鹽少病患
　早上鹽水漱口、百病自動(dòng)逃走
　酒
　美酒不過(guò)量美食不過(guò)飽
　吸煙加飲酒閻王拉著走
　蜂蜜
　常吃膏丹丸散不如蜂蜜一碗
　醋
　醋是陳的?姜是老的辣