食物決定健康

定　價：￥19.00

作　者：	王強虎主編
出版社：	金盾出版社
叢編項：
標　簽：	食療

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ISBN：	9787508266657	出版時間：	2011-02-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	294	字數(shù)：

內容簡介

　　《食物決定健康》一說到治療和預防疾病，人們首先想到的是各種藥物及滋補品。其實，我們平時吃的五谷雜糧、蔬菜、水果、肉類、魚蝦也是不錯的“藥物”?！妒澄餂Q定健康》詳細介紹了五谷雜糧、蔬菜、水果、肉類、魚蝦的傳統(tǒng)醫(yī)藥知識，現(xiàn)代營養(yǎng)學知識及食療方，讓人們學會用生活中常吃的五谷雜糧、蔬菜、水果、肉類、魚蝦去養(yǎng)生，防治疾病。其內容科學實用，適合普通大眾日常保健及常見病、慢性病的調養(yǎng)和防治。

作者簡介

　　王強虎，主任醫(yī)師，全國針灸臨床研究中心陜西中心副主任，國內著名養(yǎng)生專家。出版醫(yī)學著作多部，其中有10部著作入選國家新聞出版總署一號工程，9部著作版權輸出到中國港臺地區(qū)，深受廣大讀者青睞。

圖書目錄

一、人體健康——食物功效營養(yǎng)
　(一)傳統(tǒng)醫(yī)學食物營養(yǎng)篇
　 1?五臟六腑的概念
　 2．食物養(yǎng)生的寒熱溫涼四性
　 3．食物養(yǎng)生的五味功效
　 4．食物養(yǎng)生五色理論
　(二)食物營養(yǎng)現(xiàn)代篇
　 1．食物營養(yǎng)的寶塔
　 2．飲用水是價廉營養(yǎng)素
　 3．認識維持生命的維生素
　 4．無機鹽須從食物中攝取
　 5．認識食物中的糖類物質
　 6．了解食物中的蛋白質
　 7．脂類是人體的主要能源
　 8．膳食纖維
　 9．膳食纖維對人體的作用
二、五谷雜糧?—養(yǎng)生功效有差異
　粳米
　小米
　糯米
　小麥
　大麥
　蕎麥
　玉米
　黑米
　高粱
　黃豆
　赤豆
　綠豆
　黑豆
　蠶豆
　扁豆
　豇豆
　馬鈴薯
　紅薯
　豆薯
　芝麻
　花生
　板栗
三、蔬菜——食療作用有區(qū)別
　白菜
　韭菜
　萵苣
　油菜
　菜花
　青椒
　茄子
　豌豆
　茼蒿
　苦瓜
　木耳菜
　芹菜
?菠菜
　香椿
　蔓菁
　香菜
　……