也許很多人都并不知道，每吃一口轉基因（GM）食品其實都是一次賭博。這是因為，自轉基因技術誕生以來，生物技術產業(yè)界——尤其是世界上最強大的生物技術公司孟山都（Monsanto），一直都片面地聲稱，轉基因食品是絕對安全的?！掇D基因賭局》作者杰弗里·史密斯于2003年出版了國際暢銷書《欺騙的種子：揭露美國政府和轉基因工業(yè)的謊言》，成為揭露轉基因食物風險的全球代言人。在本書中，杰弗里·史密斯總結了近年來轉基因工業(yè)的最新發(fā)展對食品安全造成的進一步影響，以普通讀者明白易懂的行文風格與說理架構，提供了日常生活中轉基因食品對人體具有危害的65個證據。這些證據來自于一個龐大的國際科學家團隊，從以下八個方闡明了轉基因技術對人類健康和作物本身造成的危害：1、在動物和人類方面的證據：轉基因食品的健康風險；2、在作物本身的證據：被基因插入破壞的DNA，會產生不可預測的健康問題；3、通過基因插入的方式生成的蛋白質可能會產生一些問題；4、外源蛋白可能與原來被設想的作用不同；5、基因轉移到腸道細菌，內部器官造成的問題；6、轉基因作物可能會增加食物鏈中的環(huán)境毒素和蓄積毒素；7、其他類型轉基因食品也存在風險；8、對兒童、孕婦和新生兒而言，風險更大。通過這些翔實的例證，本書避免了偏見的存在。作者指出，開發(fā)生產轉基因食品是一種竭澤而漁的做法，同時也是對自然界生態(tài)系統(tǒng)的極大破壞，是對自然法則的蔑視。作者一方面呼吁食品工業(yè)面貌的改變，一方面呼吁所有對基因改造科學相關知識缺失的人，務必認真而切實地關注自己的食品健康問題，從而有效地保護自己和家人。
鄂公網安備 42010302001612號 