餐桌上的中藥·人參

　　由牛瀾編著的《餐桌上的中藥：人參》介紹了人參的特殊有效成份及其保健功能——大補元氣、復脈固脫、補脾益肺、生津養(yǎng)血、安神益智，可用於體虛欲脫、肢冷脈微、脾虛食少、肺虛喘咳、津傷口渴、內熱消渴、氣血虧虛、久病虛羸、驚悸失眠、陽痿宮冷，還推介了鑒別方法、廚房應用、保存和食用宜忌等，尤其是重點介紹了130余款家庭食療方。

　　張群湘博士，畢業(yè)于廣州中醫(yī)藥大學，并獲湖北中醫(yī)藥大學醫(yī)學博士學位；現(xiàn)為香港大學專業(yè)進修學院副教授，中醫(yī)碩士生導師，香港注冊中醫(yī)師，并任世界中醫(yī)藥學會聯(lián)合會中醫(yī)藥膳專業(yè)委員會常務理事，國際藥膳食療學會副會長。從事中醫(yī)臨床及教學工作多年，曾發(fā)表醫(yī)學論文及科普文章40余篇，并撰寫《中藥抗衰老》、《保健家常菜》、《滋補養(yǎng)生湯水》、《速記速用方劑》、《清潤湯飲》、《滋補湯飲》、《糖尿病食療》、《更年期食療》、《護肝食療》、《人氣滋補王》等專著。擅長治療腫瘤、痛癥、皮膚病、呼吸系統(tǒng)及消化系統(tǒng)等疾病，目前主要負責中醫(yī)全科學士的《中醫(yī)內科學》、中醫(yī)經(jīng)典之《金匱要略》及《中藥學》、《方劑學》《中醫(yī)養(yǎng)生保健學》、《中醫(yī)急癥學》、氣功等的教學和中醫(yī)臨床帶教工作。為《氣功基礎》、《氣功進階》、《太極養(yǎng)生氣功》、《健身氣功基礎證書》、《癌癥氣功康復法》等之主講，練習氣功30余年。近年亦經(jīng)常主講中醫(yī)藥普及課程。