吃對了寶寶更聰明：中國父母最該知道的寶貝營養(yǎng)方案（彩色珍藏版）

定　價：￥36.00

作　者：	李琴著
出版社：	黑龍江科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	兒童營養(yǎng)飲食

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ISBN：	9787538866117	出版時間：	2011-11-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	248	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　兒童時期是人一生中相當(dāng)重要的時期，此時期孩子處于生長階段，且發(fā)育十分迅速，除了要滿足生命活動和日?；顒有枰臓I養(yǎng)素外，還要滿足身體長高、器官完善、血容量增加等對營養(yǎng)的需求，因此，兒童時期對營養(yǎng)素的需要量相對比成年人高。食物是人體獲得各類營養(yǎng)素和所需能量的重要來源。兒童的生長發(fā)育全依賴從食物中攝取的營養(yǎng)素保障發(fā)育需要，食物營養(yǎng)素的質(zhì)量對兒童體格發(fā)育、智力發(fā)育以及機體免疫力起著決定性的作用，所以，兒童飲食不僅需要大量的營養(yǎng)素，還要保障營養(yǎng)素的質(zhì)量，只有適合兒童機體發(fā)育需要的合理的營養(yǎng)素才是高質(zhì)量的營養(yǎng)素。本書不但根據(jù)中國寶寶的體質(zhì)特征和健康標(biāo)準(zhǔn)給出了營養(yǎng)建議和喂養(yǎng)指南，還為不會做飯的媽媽們準(zhǔn)備了上百道寶寶餐食譜，手把手地教媽媽為寶寶制作食物。本書還介紹了許多和寶寶的食物有關(guān)的知識，使媽媽在烹飪過程中能夠得心應(yīng)手，為寶寶做出更營養(yǎng)、更美味的食物，從而培養(yǎng)出更聰明健康的寶寶！

作者簡介

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圖書目錄

第一章　營養(yǎng)決定智力：父母最應(yīng)該知道的事兒
　健康飲食決定寶寶的一生
　蛋白質(zhì)對寶寶智力的影響
　促進寶寶智力開發(fā)的脂肪
　巧補腦，把聰明吃出來
　維生素對寶寶的益智作用
　對寶寶營養(yǎng)益智有好處的小米
　燕麥片能夠促進寶寶的智力發(fā)展
第二章　飲食新主張：聰明寶寶的營養(yǎng)快線　
　寶寶食物中要少放調(diào)味料
　適量食鹽，寶寶健康的保障
　寶寶吃油炸食品影響健康
　罐頭食品不能給寶寶增加營養(yǎng)
　燒烤食品會削弱寶寶的智力
　尊重寶寶個體飲食差異
　培養(yǎng)寶寶良好的飲食習(xí)慣
第三章　零食甄別：父母最該知知道的營養(yǎng)真相
　寶寶吃零食新主張
　父母該給寶寶吃多少糖
　如何給寶寶選擇冰涼甜品
　自制夏日健康甜點
　父母如何給寶寶選擇糕點
　父母要讓寶寶遠離膨化食品
　巧吃零食有助寶寶健康
第四章　提高飲食品質(zhì)：寶寶更聰明的營養(yǎng)處方
　大米的優(yōu)缺點和烹飪要訣
　如何讓寶寶愛上粗糧
　讓寶寶和蔬菜親密接觸
　美味堅果助寶寶智力發(fā)育
　讓寶寶受益終身的豆類美食
　寶寶要趨利避害巧吃肉
　食用水產(chǎn)品的五大安全絕招
第五章　食令水果：聰明寶寶的最佳營養(yǎng)伴侶
　父母應(yīng)了解寶寶的水果時鐘
　蘋果，長在樹上的鋅
　寶寶不宜多吃柑橘
　寶寶吃香蕉的注意事項
　父母應(yīng)該了解葡萄的秘密
　荔枝，寶寶嘗鮮勿貪食
　寶寶吃獼猴桃要慎防過敏
　多吃菠蘿能提高記憶力
　寶寶吃草莓可促進智力發(fā)育
第六章　美食巧搭配：聰明寶寶最有益的健腦方案
　合理搭配食物有利于健腦
　吃好早餐有辦法
　秋季防病飲食搭配
　寶寶運動后飲食調(diào)理　
　補鈣美味營養(yǎng)餐制作　
　正確吃午餐晚餐的六原則
　夏季防暑飲食調(diào)理
　補鐵美味營養(yǎng)餐制作
　補VA美味營養(yǎng)餐制作
第七章　益智食品：聰明寶寶餐桌飲食面面觀
　寶寶要把粗糧當(dāng)做主食
　酸牛奶調(diào)節(jié)寶寶腸道微生態(tài)
　蛋黃能增強寶寶記憶力
　黃豆能促進寶寶神經(jīng)發(fā)育
　寶寶多吃魚能補充DHA
　胡蘿卜，地里長出來的營養(yǎng)素
　寶寶對“菌”類飲食要不挑不偏
　……
第八章　飲食困惑和誤區(qū)：寶寶聰明的智力元兇
附錄一　寶寶所需要的營養(yǎng)素知識
附錄二　寶寶智力測評