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飯店情景英語

飯店情景英語

定 價:¥27.00

作 者: 張莉 主編
出版社: 科學(xué)出版社
叢編項:
標(biāo) 簽: 餐飲旅游業(yè)英語

ISBN: 9787030320391 出版時間: 2011-11-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數(shù): 187 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  全書共分為四章,25個單元?!吨械嚷殬I(yè)教育“十二五”規(guī)劃教材·中職中專旅游服務(wù)類專業(yè)系列教材:飯店情景英語》以飯店各部門各崗位服務(wù)流程為主線,緊扣飯店各部門工作(崗位)的服務(wù)任務(wù),設(shè)計“前廳部英語”、“餐飲部英語”、“客房部英語”和“康樂中心英語”四部分內(nèi)容。每章編寫的內(nèi)容由淺入深,按服務(wù)流程及任務(wù)情境編寫英語對話。學(xué)生通過模擬工作情境的形式掌握對客人提供服務(wù)的用語。每個學(xué)習(xí)單元都包含單詞、句型、對話、常用專業(yè)句型的歸納及相關(guān)專業(yè)知識的補(bǔ)充。在具體教學(xué)實(shí)施過程中,教師應(yīng)注重突出學(xué)生主體活動,以各單元的任務(wù)目標(biāo)為指導(dǎo),加強(qiáng)聽說訓(xùn)練。學(xué)生應(yīng)注重通過句型練習(xí)及模擬真實(shí)場景的練習(xí)方式,掌握知識,提高聽說能力?!吨械嚷殬I(yè)教育“十二五”規(guī)劃教材·中職中專旅游服務(wù)類專業(yè)系列教材:飯店情景英語》可作為旅游服務(wù)與管理、酒店服務(wù)與管理專業(yè)的教材,也可作為相關(guān)從業(yè)人員的自學(xué)用書。

作者簡介

暫缺《飯店情景英語》作者簡介

圖書目錄

序(foreword)
前言(preface)
section 1 front office 
 unit one room reservations 
 unit two concierge 
 unit three check in 
 unit four information desk 
 unit five switchboard operator 
 unit six business centre 
 unit seven check out 
 unit eight handling complaints 
section 2 food & beverage 
 unit one restaurant reservations 
 unit two receiving the guest 
 unit three taking orders 
 unit four serving the food 
 unit five paying the bill 
 unit six room service 
 unit seven café service 
 unit eight bar service 
 unit nine handling complaints 
section 3 housekeeping 
 unit one guiding the guests to their rooms 
 unit two chamber service 
 unit three laundry service 
 unit four maintenance service 
 unit five handling complaints 
section 4 other services 
 unit one at the recreation & fitness center 
 unit two at the clothing store 
 unit three at the souvenir store 
reference(參考文獻(xiàn)) 
appendix 
酒店組織機(jī)構(gòu)圖 
酒店各崗位名稱中英對照表 
餐具常用詞匯中英對照表 
餐廳常用詞匯中英對照表

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