三高怎么吃：遠(yuǎn)離三高從吃開始

第一章 遠(yuǎn)離三高從吃開始
三高=高患病率+高危險性+高醫(yī)療費
三高互為因果，害處疊加
什么人容易得三高
五種吃法誘發(fā)三高
營養(yǎng)師推薦的健康飲食法則
三餐合理搭配，就能“吃掉”三高
進(jìn)餐順序有講究
控制熱量攝入是關(guān)鍵
常見食物熱量表
三高人群飲食禁忌
第二章 營養(yǎng)素搭配方案
碳水化合物：保持適當(dāng)碳水化合物飲食
蛋白質(zhì)：優(yōu)質(zhì)蛋白降低發(fā)病率
膳食纖維：可有效吸油降脂
脂肪：適當(dāng)攝入不飽和脂肪酸
水：要喝新鮮白開水
硒：降低血液黏稠度
鎂：提高胰島素活性
鋅：提升免疫力，增強(qiáng)抵抗力
鈣：降血壓，防血栓
鉀：穩(wěn)定血壓
鉻：血糖調(diào)節(jié)劑
維生素A：助睡眠，穩(wěn)血壓
維生素B1：幫助糖代謝
維生素B2：預(yù)防心腦血管病
維生素B6：改善糖耐量
葉酸：預(yù)防貧血
維生素C：促進(jìn)脂肪代謝
維生素E：預(yù)防動脈硬化
第三章 谷物類
養(yǎng)麥：軟化血管抗血栓
燕麥：降脂更降糖
莜麥：預(yù)防動脈粥樣硬化
黑米：抗氧化抗衰老
玉米：降低血液黏稠度
薏米：擴(kuò)張血管，清熱利尿
第四章 蔬果類
苦瓜：天然植物胰島素
黃瓜：降壓降脂降體重
南瓜：促進(jìn)胰島素分泌
冬瓜：減輕腎臟負(fù)擔(dān)
番茄：降低中風(fēng)發(fā)生率
香菇：預(yù)防血管硬化
黑木耳：排毒清腸
茄子：預(yù)防微血管破裂
青椒：降低中風(fēng)概率
山藥：零脂肪主食
胡蘿卜：預(yù)防血管病變
空心菜：保證血管暢通
韭菜：洗腸補(bǔ)腎降血脂
西藍(lán)花：提高胰島素的敏感性
萵筍：高鉀低鈉有助降壓
洋蔥：刺激人體合成胰島素
大蒜：抑制膽固醇合成
梨：降壓又解渴
蘋果：延緩餐后血糖波動
葡萄：阻止血栓的形成
山楂：強(qiáng)心減脂降血壓
橙子：預(yù)防動脈硬化
獼猴桃：糖尿病患者的理想水果
西瓜：利尿降壓防腎病
第五章 豆蛋奶類
綠豆：減少腸道對膽固醇的吸收
黃豆：減少血液中膽固醇含量
黑豆：調(diào)整血糖代謝
紅小豆：利尿防水腫
豆腐：修復(fù)受損血管
豆?jié){：心血管保健液
雞蛋：維持脂類正常代謝
鵪鶉蛋：控制體重抗血栓
牛奶：補(bǔ)充流失的鈣
酸奶：調(diào)節(jié)脂類代謝
第六章 肉類
兔肉：肥胖者的理想肉食
鴨肉：適合脾虛水腫的
糖尿病患者
牛肉：提高胰島素合成效率
烏雞：清除血液垃圾
三文魚：適合肥胖型
糖尿病患者
金槍魚：預(yù)防糖尿病心血管
并發(fā)癥
黃鱔：降糖降膽固醇
鱈魚：保護(hù)心血管系統(tǒng)
鯉魚：不飽和脂肪含量高
牡蠣：增強(qiáng)胰島素敏感性
第七章 中藥與茶飲
黃芪：雙向調(diào)節(jié)血壓
玉竹：提高胰島B細(xì)胞功能
葛根：調(diào)理三高效果明顯
黃精：降脂降壓抗衰老
何首烏：降低心腦血管疾病風(fēng)險
杜仲：降壓鎮(zhèn)靜止痛
綠茶：減脂又降糖
紅茶：增強(qiáng)血管彈性
枸杞茶：降低血糖水平
金銀花茶：對血脂異常療效顯著
附錄
常見食物營養(yǎng)成分表
三高人群慎用食物TOP8