怎樣養(yǎng)甲魚(yú)

概況
  一、形態(tài)構(gòu)造
    1.體色
    2.外形
    3.內(nèi)部構(gòu)造
  二、生態(tài)特性
    1.生活習(xí)性
    2.攝食及生長(zhǎng)
    3.繁殖生態(tài)
  三、甲魚(yú)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值
    1.食用
    2.藥用
    3.觀賞用
  四、國(guó)內(nèi)外甲魚(yú)養(yǎng)殖概況
    1.我國(guó)甲魚(yú)養(yǎng)殖概況
    2.國(guó)外甲魚(yú)養(yǎng)殖概況
第一章  甲魚(yú)場(chǎng)的設(shè)計(jì)與建造
  一、場(chǎng)址的選擇
    1.供水條件
    2.餌料條件
    3.土質(zhì)條件
    4.環(huán)境條件
  二、養(yǎng)殖場(chǎng)的總體設(shè)計(jì)
  三、甲魚(yú)池的設(shè)計(jì)和建造
    1.親甲魚(yú)池
    2.稚甲魚(yú)池
    3.幼甲魚(yú)池
    4.成甲魚(yú)池
  四、溫室的結(jié)構(gòu)與建造
    1.塑料大棚溫室
    2.全封閉溫室
    3.玻璃和樹(shù)脂板溫室
第二章  甲魚(yú)的人工養(yǎng)殖技術(shù)
  一、甲魚(yú)的人工繁殖技術(shù)
    1.親甲魚(yú)的來(lái)源與選擇
    2.親甲魚(yú)的培育
    3.親甲魚(yú)的飼養(yǎng)管理
    4.甲魚(yú)卵的人工孵化
  二、稚、幼甲魚(yú)的飼養(yǎng)
    1.稚甲魚(yú)的暫養(yǎng)
    2.稚、幼甲魚(yú)的養(yǎng)殖方式與生產(chǎn)水平
    3.稚、幼甲魚(yú)的放養(yǎng)密度
    4.稚、幼甲魚(yú)的飼養(yǎng)管理
  三、成甲魚(yú)的飼養(yǎng)
    1.成甲魚(yú)的養(yǎng)殖方式
    2.成甲魚(yú)的放養(yǎng)
    3.成甲魚(yú)的日常管理
  四、甲魚(yú)的越冬管理
    1.越冬前強(qiáng)化培育
    2.越冬池的選擇
    3.稚甲魚(yú)的越冬管理
    4.幼甲魚(yú)的越冬管理
    5.越冬池的水質(zhì)管理
第三章  甲魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)需求與飼料
  一、甲魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)需求
    1.蛋白質(zhì)
    2.脂肪
    3.碳水化合物
    4.維生素
    5.無(wú)機(jī)鹽類(lèi)
  二、甲魚(yú)飼料的種類(lèi)
    1.動(dòng)物性飼料
    2.植物性飼料
    3.人工配合飼料
  三、甲魚(yú)飼料配方
    1.配合飼料配方
    2.鮮活飼料配方
  四、提高甲魚(yú)飼料效率的技術(shù)措施
    1.提高飼料的黏合度
    2.選擇合理的飼料制粒形狀
    3.注意水溫對(duì)甲魚(yú)攝食量的影響
    4.掌握正確的投餌次數(shù)與時(shí)間
  五、甲魚(yú)鮮活餌料生物的飼養(yǎng)
    1.軟體動(dòng)物
    2.淡水枝角類(lèi)
    3.黃粉蟲(chóng)
    4.蠅蛆
    5.蚯蚓
    6.泥鰍
第四章  甲魚(yú)的疾病防治
  一、甲魚(yú)發(fā)病的原因分析
    1.水溫變化
    2.水質(zhì)變化
    3.放養(yǎng)密度
    4.飼料
    5.機(jī)械性損傷
    6.甲魚(yú)的種質(zhì)
  二、甲魚(yú)疾病流行情況和病理特點(diǎn)
    1.甲魚(yú)疾病流行規(guī)律
    2.甲魚(yú)疾病的病理特點(diǎn)
  三、甲魚(yú)疾病的預(yù)防方法
    1.設(shè)施和用具消毒
    2.甲魚(yú)消毒
    3.免疫預(yù)防
  四、甲魚(yú)疾病治療的常用方法
    1.體外給藥法
    2.體內(nèi)給藥法
    3.日曬療法
  五、甲魚(yú)疾病的防治技術(shù)
    1.傳染性疾病
    2.侵襲性疾病
    3.其他因素引起的疾病
第五章  甲魚(yú)的捕捉和運(yùn)輸技術(shù)
  一、捕捉技術(shù)
    1.人工養(yǎng)殖甲魚(yú)的捕捉
    2.天然水域甲魚(yú)的捕捉
  二、甲魚(yú)卵的運(yùn)輸
    1.適于運(yùn)輸?shù)募佐~(yú)卵要求
    2.甲魚(yú)卵運(yùn)輸方法
  三、甲魚(yú)的運(yùn)輸
    1.運(yùn)輸前的準(zhǔn)備工作
    2.稚甲魚(yú)的運(yùn)輸
    3.成甲魚(yú)的運(yùn)輸
    4.注意事項(xiàng)
第六章  甲魚(yú)的綜合利用
  一、甲魚(yú)的質(zhì)量鑒別
    1.甲魚(yú)的一般外形品質(zhì)鑒別標(biāo)準(zhǔn)
    2.甲魚(yú)解剖后的質(zhì)量判別
  二、甲魚(yú)的宰殺方法
  三、甲魚(yú)的烹飪方法
    1.生炒甲魚(yú)片
    2.甲魚(yú)燒雞
    3.紅燒冰糖甲魚(yú)
    4.紅燒甲魚(yú)裙邊
    5.紅燒甲魚(yú)雞翅
    6.紅燒甲魚(yú)火腿
    7.紅燒甲魚(yú)五花肉
    8.干燒裙邊
    9.清蒸甲魚(yú)
    10.紅扣甲魚(yú)
    11.清蒸人參甲魚(yú)
    12.南蒸甲魚(yú)
    13.八寶甲魚(yú)
    14.原汁燉甲魚(yú)
    15.雞燉甲魚(yú)
    16.紅柳甲魚(yú)
    17.荷包甲魚(yú)
    18.肘片拆骨甲魚(yú)
    19.銀耳化液湯
    20.冬瓜甲魚(yú)裙邊羹
  四、甲魚(yú)的藥用方法
附錄
  一、無(wú)公害水產(chǎn)養(yǎng)殖安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
  二、水產(chǎn)品中漁藥殘留限量
  三、農(nóng)業(yè)部發(fā)文列出食品動(dòng)物禁用的獸藥及其他化合物清單
  四、漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)
主要參考文獻(xiàn)