第一章 概述
一、營養(yǎng)價值和栽培前景
二、青花菜的植物學特性
三、青花菜的生長發(fā)育特點
四、青花菜所需的環(huán)境條件
第二章 青花菜優(yōu)良品種
一、早熟品種
二、中熟品種
三、晚熟品種
第三章 青花菜高產栽培技術
一、春季露地高產栽培技術
二、青花菜秋季高產栽培技術
三、春保護地高產栽培技術
第四章 保鮮技術
一、冷藏法
二、水焯窖貯法
三、假植法
第五章 青花菜異?;ㄇ虬l(fā)生原因以及防治方法
一、早期抽薹和先期顯球
二、夾葉花球
三、黃花球、焦蕾
四、散形花球
五、空莖或空心
六、凍害
第六章 青花菜主要病蟲害防治
一、主要真菌病害及防治
二、主要細菌病害及防治
三、病毒病的發(fā)生及防治
四、青花菜蟲害的發(fā)生及防治