國家職業(yè)資格培訓教程：公共營養(yǎng)師（國家職業(yè)資格二級配套輔導練習）

定　價：￥32.00

作　者：	李月欣（編者）
出版社：	中國勞動社會保障出版社
叢編項：	國家職業(yè)資格培訓教程
標　簽：	營養(yǎng)配餐員職業(yè)資格認證

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ISBN：	9787504596222	出版時間：	2012-05-01	包裝：
開本：	16	頁數(shù)：	269	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《國家職業(yè)資格培訓教程配套輔導練習：公共營養(yǎng)師（國家職業(yè)資格2級）》包括該級別理論知識考核模擬試卷和專業(yè)能力考核模擬試卷若干套，并附有參考答案。理論知識考核模擬試卷體現(xiàn)了本職業(yè)該級別大部分理論知識考核要點的內(nèi)容；專業(yè)能力考核模擬試卷完全涵蓋了專業(yè)能力考核范圍，體現(xiàn)了專業(yè)能力考核要點的內(nèi)容。本書適用于對二級公共營養(yǎng)師的職業(yè)技能培訓和鑒定考核。

作者簡介

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圖書目錄

第一部分鑒定指導
第一章膳食調(diào)查和評價
考核要點
重點復(fù)習提示
理論知識輔導練習題
專業(yè)能力輔導練習題
參考答案及說明
第二章人體營養(yǎng)狀況測定和評價
考核要點
重點復(fù)習提示
理論知識輔導練習題
專業(yè)能力輔導練習題
參考答案及說明
第三章營養(yǎng)咨詢和教育
考核要點
重點復(fù)習提示
理論知識輔導練習題
專業(yè)能力輔導練習題
參考答案及說明
第四章膳食指導和評估
考核要點
重點復(fù)習提示
理論知識輔導練習題
專業(yè)能力輔導練習題
參考答案及說明
第五章食品營養(yǎng)評價
考核要點
重點復(fù)習提示
理論知識輔導練習題
專業(yè)能力輔導練習題
參考答案及說明
第六章社區(qū)營養(yǎng)管理和營養(yǎng)干預(yù)
考核要點
重點復(fù)習提示
理論知識輔導練習題
專業(yè)能力輔導練習題
參考答案及說明
第七章培訓和管理
考核要點
重點復(fù)習提示
理論知識輔導練習題
參考答案及說明
第二部分模擬試卷
公共營養(yǎng)師國家職業(yè)資格二級試驗性鑒定考核方案
理論知識考核模擬試卷（一）
理論知識考核模擬試卷參考答案（一）
理論知識考核模擬試卷（二）
理論知識考核模擬試卷參考答案（二）
專業(yè)能力考核模擬試卷（一）
專業(yè)能力考核模擬試卷參考答案及說明（一）
專業(yè)能力考核模擬試卷（二）
專業(yè)能力考核模擬試卷參考答案及說明（二）